เกษตรกรตรังผลิตขี้กาแฟชะมดขายสร้างรายได้นับสิบล้านบาท

ตรัง-เกษตรกรอ.ย่านตาขาว ผลิตกาแฟขี้ชะมดออกจำหน่ายเป็นรายแรกสร้างรายได้นับ 10 ล้านบาท

นายสมศักดิ์ อักษรกาญจน์ อายุ 50 ปี ใช้พื้นที่ของตัวเองประมาณ 1 ไร่ ในหมู่ที่ 6 ตำบลทุ่งกระบือ อำเภอย่านตาขาว จังหวัดตรัง เลี้ยงชะมดกว่า 100 ตัว มาเป็นเวลา 4 ปีแล้ว  โดยป้อนให้กินเมล็ดกาแฟสด สลับกับกล้วย นม ผลไม้ที่มีกากใย และอื่นๆ เพื่อนำขี้ชะมดที่ได้มาสกัดเป็นกาแฟ ขี้ชะมดเมืองตรัง ซึ่งชะมด 1 ตัว จะกินเมล็ดกาแฟสุกวันละ 1 กิโลกรัมในช่วงเย็น จากนั้น ในช่วงเช้าของอีกวัน ถึงจะสามารถเก็บขี้ชะมดที่ถ่ายทิ้งไว้  เพื่อนำไปตากแดดประมาณ 8 วัน และจะนำไปเข้าตู้อบอีก 6 เดือน ก่อนนำมาคั่วด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 13 นาที  จึงสามารถนำมาบดให้เป็นผงเพื่อจำหน่ายในราคาแก้วละ 200 บาท  แต่หากเป็นเมล็ดกาแฟที่คั่วสุกแล้วแต่ยังไม่บดเป็นผง จะจำหน่ายขนาดซองละ 50 กรัม ในราคา 1,000 บาท, ซองละ 100 กรัม ราคา 2,000 บาท, ซองละ 150 กรัม ราคา 3,000 บาท และซองละ 200 กรัม ราคา 4,000 บาท

สำหรับรสชาติของกาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง จะมีความหอม กลมกล่อม ละมุนละไม และนุ่มลิ้นมาก จนสร้างความกระปรี้กระเปร่า และชุ่มคอตลอดทั้งวัน ทำให้คอกาแฟหันมาดื่มกาแฟขี้ชะมดกันมากขึ้น ถึงแม้จะมีราคาสูงกว่ากาแฟปกติทั่วไปก็ตาม โดยส่วนใหญ่ซื้อไปเป็นของฝากให้กับผู้หลักผู้ใหญ่ และในงานเทศกาลต่างๆ  ส่งผลให้แต่ละปีตนสามารถผลิตกาแฟขี้ชะมดได้ประมาณ 500 กิโลกรัม และสร้างรายได้นับ 10 ล้านบาทแล้ว  เพียงแต่การผลิตกาแฟขี้ชะมดต้องใช้ต้นทุนที่สูงมาก โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟสุกที่รับซื้อมาในราคากิโลกรัมละ 40-50 บาท  และต้องใช้เมล็ดกาแฟเพื่อให้ชะมดกินถึงวันละ 100 กิโลกรัม หรือวันละไม่ต่ำกว่า 5,000 บาท ทำให้ยังไม่มีคู่แข่งในจังหวัดตรัง และจังหวัดใกล้เคียง  นอกจากนั้น กว่าจะได้กาแฟขี้ชะมดยังต้องผ่านกระบวนการต่างๆ เป็นเวลานานกว่า 6 เดือน จึงจะสามารถนำออกจำหน่ายได้  แต่ยังโชคดีที่ชะมดอายุเพียง 8 เดือน ก็สามารถผสมพันธุ์กันได้แล้ว และออกลูกครั้งละ 2-3 ตัว ปีละ 2-3 ครั้ง ทำให้แพร่พันธุ์ชะมดได้อย่างรวดเร็ว