พบร้านขาหมูขายดีทางขึ้นเขาพับผ้าเปิดแค่3-4ชม.หมดเกลี้ยง

ตรัง-พบข้าวขาหมูรสเด็ดริมถนนเพชรเกษมก่อนขึ้นเขาพับผ้าขายดิบขายดีเทน้ำเทท่าบางวันเปิดร้านไม่กี่ชั่วโมงก็หมดเกลี้ยงลูกค้ากินแล้วรสชาติลงตัวไม่เลี่ยนแถมได้กลิ่นสมุนไพรจีน

ที่ร้านเตี๋ยวเรือเขาช่อง ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม สายตรัง-พัทลุง ช่วงก่อนที่ถึงเขาพับผ้า บริเวณเทือกเขาบรรทัด ในพื้นที่หมู่ที่ 1 ตำบลช่อง อำเภอนาโยง ซึ่งชาวบ้านร่ำลือกันว่า มีข้าวขาหมูรสเด็ด ที่เจ้าของร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง และขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า หรือหมดเกลี้ยงทุกวัน  ถึงแม้ร้านจะเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ไปจนถึง 5 โมงเย็น แต่ก็ไม่เคยพอขาย  แถมวันไหนที่ขายดีมากๆ เพียงแค่เปิดร้าน 3-4 ชั่วโมง ข้าวขาหมูก็หมดแล้ว รวมไปถึงเมนูอื่นๆ ของทางร้าน เช่น บะหมี่ขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือ
                  
นายทศประนม ด้วนเกตุ หรือ ก๊วยเจ๋ง เจ้าของร้านวัย 31 ปี เล่าว่า  ปกติเป็นคนชอบกินข้าวขาหมูมากเป็นพิเศษ หลังจากที่ได้ใช้ชีวิตท่องเที่ยวในหลายจังหวัด วันหนึ่งจึงอยากกลับมาอยู่บ้าน ก็เลยคิดว่าน่าจะเปิดร้านอาหาร เพราะจังหวัดตรังเป็นเมืองของคนช่างกินอยู่แล้ว  นอกจากนั้น ครอบครัวตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษก็มีฝีมือด้านการทำอาหารอยู่ก่อนแล้วด้วย  จึงได้คิดค้นสูตรอาหาร 2 เมนูเด็ด นั่นคือ ข้าวขาหมูโอวัลติน และบะหมี่ขาหมูโอวัลติน

ทั้งนี้ หลังจากเปิดร้านมาประมาณ 1 เดือน ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก เข้ามาอุดหนุนกันทุกวันจนแทบไม่พอขาย  โดยลูกค้าหลายคนบอกว่า กินแล้วรสชาติลงตัวพอดี ไม่เลี่ยน และได้กลิ่นของสมุนไพรจีน ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญ หากเป็นวันจันทร์-ศุกร์ จะมียอดขายอยู่ที่ประมาณ 4,000-5,000 บาท และถ้าเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ ยอดขายจะพุ่งขึ้นไปอยู่ที่ประมาณ 8,000 บาท  เนื่องจากร้านจะเน้นความสะอาดมากเป็นพิเศษ และยังมีหม้อแยกเนื้อด้วย