ป๊อปอัพฮิต

ร้านอาหารป๊อปอัพ (Pop-up Restaurant) เป็นรูปแบบสถานที่บริการจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในกรุงเทพฯ สามารถพบได้ทั้งในศูนย์การค้าหรือแม้แต่ริมถนน ซึ่งโดยทั่วไปมักเปิดจำหน่ายเป็นการชั่วคราว ตัวอย่างร้านอาหารป๊อปอัพที่คนไทยคุ้นเคย คือลานเบียร์และที่พบเห็นบ่อยมากขึ้น คือการจัดเทศกาลอาหารตามศูนย์การค้าต่างๆ

เจแอลแอล เผยว่า ปัจจุบันร้านอาหารป๊อปอัพในกรุงเทพฯ มีรูปแบบที่หลากหลายและได้รับความนิยมมากขึ้นมีหลากหลายเกรด ตั้งแต่ที่บริการอาหารธรรมดาๆ ไปจนถึงอาหารหรูราคาแพงแต่สิ่งหนึ่งที่ร้านเหล่านี้มีร่วมกันคือความพิเศษที่ลูกค้าได้รับ ทั้งนี้ลูกค้าที่เข้ามาสั่งอาหารรับประทานจะได้รับประสบการณ์ ความแปลกใหม่ และเหล่านี้ไม่ใช่พื้นที่ถาวรสำหรับบริการอาหาร-เครื่องดื่ม