ผักผลไม้ไส้กรอกเปื้อนสารพิษอื้อ

ผลแล็บในอังกฤษยันสูงเกินค่ามาตรฐาน แฉราชการไม่ลงโทษซัพพลายเออร์

สำรวจผัก-ผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนาดใหญ่ปนเปื้อนสารเคมีเพียบ ไส้กรอกไม่ได้มาตรฐาน

น.ส.ปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ Thai-PAN ได้เปิดเผยผลการสุ่มเก็บตัวอย่างผักและผลไม้ จำนวน 138 ตัวอย่าง ในเขตกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล เชียงใหม่ และอุบลราชธานี ระหว่างวันที่ 16-18 มี.ค.ที่ผ่านมา พร้อมส่งไปวิเคราะห์หาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างที่ห้องปฏิบัติการในอังกฤษ

ทั้งนี้ ในภาพรวมมีสารตกค้างในผักและผลไม้ตกค้างเกินมาตรฐานสูงถึง 46.4% หรือเกือบครึ่งหนึ่งของตัวอย่าง และที่น่าตระหนกมากพบว่าผักและผลไม้ซึ่งได้รับตรา Q โดยสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) มีสารเคมีตกค้างมากที่สุด โดยพบสูงถึง 57.1%

นอกจากนั้น ผักและผลไม้อินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง Organic Thailand กลับพบการตกค้างสูงเกินมาตรฐานถึง 25% ฉะนั้นตัวอย่างผักและผลไม้ที่จำหน่ายในโมเดิร์นเทรดซึ่งผู้บริโภคต้องจ่ายแพงกว่ากลับไม่ได้ปลอดภัยมากกว่าตลาดสดโดยทั่วไป เพราะมีจำนวนตัวอย่างการตกค้างเกินมาตรฐานถึง 46% ในขณะที่ตลาดสดมีสัดส่วนมากกว่าเล็กน้อยที่ 48%

“ยังพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชที่ถูกห้ามใช้แล้ว ไม่ได้รับอนุญาตให้ขึ้นทะเบียน รวม 11 ชนิด และมีผู้ประกอบการผักและผลไม้รายใหญ่ที่จัดส่งสินค้าไปยังโมเดิร์นเทรดกระทำความผิดซ้ำซาก แต่ไม่มีการดำเนินคดี” น.ส.ปรกชล ระบุ

ผักที่พบปริมาณสารพิษตกค้างเกินค่าปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุด (MRL) ได้แก่ พริกแดง 100% ของตัวอย่าง กะเพราและถั่วฝักยาว 66.7% คะน้า 55.6% ผักกาดขาวปลี 33.3% ผักบุ้งจีน 22.2% มะเขือเทศและแตงกวา 11.1% มะเขือเปราะพบสารพิษตกค้างแต่ไม่เกินค่า MRL 66.7% ในขณะที่กะหล่ำปลีไม่พบสารพิษตกค้าง

จากการสุ่มตรวจผลไม้ รวม 6 ชนิด พบว่าส้มสายน้ำผึ้งและฝรั่ง ทุกตัวอย่างมีสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน 100% แก้วมังกร มะละกอ มะม่วงน้ำดอกไม้ สารเคมีตกค้างเกินค่ามาตรฐาน 71.4% 66.7% และ 44.4% ตามลำดับ แต่แตงโมไม่พบสารตกค้าง

เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีฯ ได้ส่งผลการตรวจทั้งหมดให้ห้างค้าปลีก สมาคมตลาดสดไทย และหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง เมื่อวันที่ 3 พ.ค.ที่ผ่านมา ภายในสัปดาห์หน้าผู้ประกอบการจะแจ้งผลการลงโทษซัพพลายเออร์ รวมถึงมาตรการลดสารเคมีตกค้างให้เครือข่ายเตือนภัยฯ ทราบ ขณะที่สมาคมตลาดสดไทยจะประชุมเพื่อแก้ปัญหาในเร็วๆ นี้

สำหรับตัวอย่างผักและผลไม้ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ผักบุ้งจีน มะเขือเทศ ผักกาดขาวปลี คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะเพรา พริกแดง แตงโม มะม่วงน้ำดอกไม้ มะละกอ แก้วมังกร ฝรั่ง และส้มสายน้ำผึ้ง ซึ่งจำหน่ายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาดสดขนาดใหญ่

ด้าน น.ส.มลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เปิดเผยผลทดสอบปริมาณสารไนเตรทและไนไตรท์ หรือสารกันบูดในตัวอย่างไส้กรอกในท้องตลาด 15 ตัวอย่าง พบว่ามีเพียง
ยี่ห้อค๊อกเทลซอสเซส ตราไทยซอสเซส ของบริษัท ไทย–เยอรมัน มีท โปรดักส์ ที่ไม่พบสารทั้งสอง ขณะที่อีก 14 ยี่ห้อ หรือ 93.33% เจือปนสารทั้งหมด