ไข่ไก่ออร์แกนิกเพื่อสังคม หนุนเกษตรกรบนดอย

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

คนไทยในชนบทจำนวนมากมุ่งสู่กรุงเทพฯ ทำงานส่งเงินไปเลี้ยงคนข้างหลัง บางคนยอมเสี่ยงไปหางานในต่างประเทศ หวังมีรายได้ที่ดีกว่าแต่โชคไม่ดีก็อาจเจอนายหน้าหลอกลวง ด้วยเหตุนี้ทำให้หนุ่มต่างชาติรายหนึ่งที่เคยมาใช้ชีวิตในเมืองไทย ในฐานะอาสาสมัครแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้สัมผัสวัฒนธรรม รวมถึงหัวใจคนไทยที่เป็นคนใจดี จึงเกิดความรักและอยากช่วยเหลือคนไทยที่ต้องพลัดถิ่นไปแสวงหาโอกาส ด้วยการตั้งบริษัท ฮิลไทรบ์ ออร์แกนิคส์ ขึ้นมาเป็นธุรกิจเพื่อสังคม จำหน่ายไข่ไก่ออร์แกนิก

แซกการี โกมส์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท ฮิลไทรบ์ ออร์แกนิคส์ เปิดเผยว่า ได้ติดต่อนักธุรกิจเชียงราย และนำเสนอแนวคิดผลักดันให้เกษตรกรแถบนั้นเลี้ยงไก่ นำไข่มาขาย แก้ปัญหาคนในพื้นที่ต้องออกไปทำงานต่างประเทศ ไปเป็นคนงานก่อสร้างในกรุงเทพฯ หรือไปเป็นแรงงานผิดกฎหมายที่อื่น ขณะที่ในเชียงรายมีที่ดินจำนวนมากที่ปลูกพืชผลไม่ได้ผลดี แต่พื้นที่กว้างและสวย ไม่มีสารเคมี จึงเป็นโอกาสดีที่จะผลักดันคนในพื้นที่นำที่ดินของตัวเองปลูกพืชผล พร้อมเลี้ยงไก่ไข่แบบออร์แกนิก ซึ่งจะทำให้คนในพื้นที่มีรายได้เพิ่มจากที่ดินเดิม

ทั้งนี้ ฮิลไทรบ์ ออร์แกนิคส์ เริ่มวางแผนดำเนินการตั้งแต่เดือน พ.ค. 2556 โดยมีชาวบ้านร่วมโครงการเลี้ยงไก่ชุดแรกบนดอยวาวี จ.เชียงราย เมื่อสิ้นปี 2556 ส่วนไก่เริ่มออกไข่และนำออกขายได้จริงปริมาณมากๆ เดือน ก.ค. 2557 กระทั่งชาวบ้านทยอยร่วมโครงการถึงปัจจุบันมีผู้ร่วมโครงการ 50 ครอบครัว หรือประมาณ 200 คน สิ้นปีนี้ตั้งเป้าเพิ่มเป็น 250 คน

ด้านปริมาณไข่ไก่ที่ผลิตออกขายในปัจจุบันอยู่ที่เดือนละ 4.3 แสนฟอง จำหน่ายผ่านศูนย์การค้าทั่วประเทศ เช่น บิ๊กซี แม็กซ์แวลู วิลล่า มาร์เก็ต เดอะมอลล์ รวมทั้งจำหน่ายให้โรงแรมและร้านอาหาร ส่วนเดือน พ.ค.นี้ จะเริ่มวางจำหน่ายในเทสโก้ โลตัส

โกมส์ กล่าวว่า ทุกครั้งที่รับลูกค้าใหม่เพิ่ม ก็ต้องรับเกษตรกรใหม่เพื่อผลิตไข่ไก่เพิ่ม หากผลการดำเนินงานดีมาก เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการก็จะมีรายได้ดีขึ้นตาม โดยไข่ไก่ออร์แกนิก ถือเป็นสินค้าพรีเมียม ราคาไข่ไก่ที่จำหน่ายก็จะสูงกว่าไข่ไก่ปกติ เพราะมีค่าใช้จ่ายการผลิตสูงกว่าไข่ไก่ทั่วไป ต้องมีองค์กรภายนอกมาตรวจสอบว่าเป็นออร์แกนิกจริงๆ โดยให้สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) เป็นผู้ตรวจสอบ ซึ่งการตรวจแต่ละครั้งจะตรวจทุกอย่างในกระบวนการผลิต ตั้งแต่ที่มาของวัตถุดิบในอาหารไก่ ความรู้ของเกษตรกร จนถึงวิธีเก็บไข่

“เกษตรกรมีรายได้จากการขายข้าวโพดครอบครัวละ 5,000 บาท/เดือน เมื่อเข้ามาร่วมผลิตไข่ไก่ออร์แกนิก ก็มีรายได้เพิ่มอีก 1-1.3 หมื่นบาท/เดือน”

จนถึงปัจจุบันกล่าวได้ว่าบริษัทใกล้มีกำไรแล้ว ตั้งเป้าเมื่อผลิตไข่ไก่ขายได้เดือนละ 5 แสนฟอง ก็จะเริ่มทำกำไรได้ ตั้งเป้ากลางปีนี้น่าจะได้ตามเป้าหมาย และมีแผนขยายพื้นที่เกษตรกรเข้าร่วมโครงการไปดอยอื่นๆ ในปีถัดไป รวมทั้งมีแผนขยายผลิตภัณฑ์อื่นจากไก่ เช่น ไส้กรอกไก่จากไก่ออร์แกนิก ที่เริ่มทดลองผลิตแล้ว คาดจะเริ่มวางจำหน่ายในเร็วๆ นี้ และต่อไปอาจผลิตน้ำซอส แยม หรือผัก ผลไม้อบแห้งออร์แกนิกด้วย

โกมส์ กล่าวว่า ตั้งเป้าผลิตไข่ไก่ทั้งปีนี้ 6.6 ล้านฟอง และมีแผนขยายช่องทางจำหน่ายไข่ไก่ออร์แกนิกไปต่างประเทศ เริ่มที่ฮ่องกง ปัจจุบันเริ่มทดลองขายแล้วประมาณ 5% ของผลผลิต เมื่ออนาคตปริมาณไข่ไก่มากขึ้น จะทำให้บริษัทพร้อมจำหน่ายในฮ่องกงจริงจัง

ถือเป็นธุรกิจที่ช่วยให้คนไทยไม่ต้องย้ายถิ่นฐาน ขณะที่ผู้บริโภคก็ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ