แชร์สนั่น!ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการลวกช้อนส้อมฆ่าเชื้อโรค
ผู้เชี่ยวชาญชี้การลวกช้อนส้อมเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ถูกต้อง น้ำต้องเดือด 98 องศา-ลวกนาน 4 นาที
ผู้เชี่ยวชาญชี้การลวกช้อนส้อมเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่ถูกต้อง น้ำต้องเดือด 98 องศา-ลวกนาน 4 นาที
เมื่อวันที่ 1 ต.ค.เครือข่ายสังคมออนไลน์ได้เผยแพร่ความจริงอันน่าตกใจเกี่ยวกับการลวกช้อนส้อมเพื่อฆ่าเชื้อโรคภายในโรงอาหาร
โดยสมาชิกเฟซบุ๊กชื่อ ทนพ.ภาคภูมิ เดชหัสดิน เปิดเผยว่า การลวกช้อนส้อมในหม้อน้ำเดือดเพื่อทำลายเชื้อโรคอย่างถูกต้อง ต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่า 98 องศาเซลเซียส และใช้เวลานานถึง 4 นาที แต่ในความเป็นจริงในชีวิตประจำวัน หลายคนใช้วิธีลวกช้อนส้อมแบบจุ่มๆสะบัดๆ อีกทั้งหม้อน้ำในศูนย์อาหารต่างๆก็มักมีอุณหภูมิที่ไม่สูงเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรคได้
"ผมขอบอกว่า ผมไม่เคยลวกช้อนส้อมด้วยหม้อหุงข้าวเลย เหตุผลคือ เราต้องการทำลายเชื้อแบคทีเรียหรือไวรัสต่างๆใช่มั้ยครับ เช่น ไวรัสตับอักเสบเอ บลาๆๆ แต่คุณรู้มั้ย การทำลายมันจะต้องใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า98 องศาเซลเซียส และใช้เวลานานถึง 4 นาที แล้วไอ้ที่เราลวกแป๊บๆ สะบัดๆ คืออัลไรคร้าบบบ! แล้วหม้อหุงข้าวตามศูนย์อาหารมันมีอุณหภูมิน้ำไม่สูงพอ ที่จะทำลายเชื้อโรคได้ นอกจากจะไม่ตาย ยังทำให้เชื้อโรคเพิ่มจำนวนมหาศาลสะสมอยู่ในน้ำนั้นอีกด้วย น้ำก็ต้องเปลี่ยนบ่อยๆ และที่สำคัญอุณหภูมิสูงกว่า 45 องศาเซลเซียส จุ่มๆไป นอกจากจะเป็นอุณหภูมิที่ยังไม่สามารถฆ่าแบคทีเรียได้ ยังทำให้มันปรับตัวเพิ่มจำนวนขึ้นอีกมากมายเพื่อให้ตัวมันอยู่รอดได้มากที่สุด สรุปว่าหม้อหุงข้าวคืออ่างจากุ๊ดชี่สำหรับไวรัสและแบคทีเรียดีๆนี่เอง นอนอาบน้ำอุ่นสบายกันจริงๆเรย..."