เตือนกินหมูยอของฝากยอดฮิต ตายแล้ว 1 ราย

เผยปีนี้ชาวอีสานป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษกว่า 5,000 ราย แนะปรุงสุกก่อนรับประทาน 

นพ.สมชาย  ตั้งสุภาชัย ผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 5 (สคร.5) นครราชสีมา กล่าวว่า  สถานการณ์การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษในพื้นที่เขต 14   ประกอบด้วย นครราชสีมา,บุรีรัมย์,ชัยภูมิ และสุรินทร์ ตั้งแต่เดือน ม.ค. – มิ.ย. 2553 พบมีผู้ป่วยจำนวน  5,145 ราย อัตราป่วยทั้งหมดเท่ากับ 77.90 ต่อประชากรแสนคน  แบ่งเป็นนครราชสีมา ป่วย 1,549 ราย, บุรีรัมย์ ป่วย 1,985 ราย,สุรินทร์ ป่วย 976 ราย และ ชัยภูมิ ป่วย 635 ป่วย ล่าสุดพบในหมูยอที่ทำให้มีผู้เสียชีวิต 1 รายจากการรับเชื้อเข้าสู่ร่างกาย  
 
นพ.สมชาย กล่าวอีกว่า เนื่องจากในพื้นที่ 4 จังหวัดอีสานตอนล่าง โดยเฉพาะที่ จ.นครราชสีมา  มีการผลิตหมูยอเป็นสินค้าของฝากจำนวนมาก จึงอยากฝากเตือนประชาชนผู้บริโภคว่า ควรเลือกซื้อ หรือไม่รับประทานอาหารที่บรรจุในกระป๋องบวม รวมถึงหมูยอที่ห่อด้วยพลาสติก และอาหารที่หมดอายุ  เพราะในอาหารเหล่านี้จะมีสปอร์  เมื่ออยู่ในภาวะที่ไร้อากาศ และความเป็นด่าง สปอร์จะงอกและผลิตสารพิษ Clostridium  botulinum ออกมา หากรับประทานหมูยอที่มีพิษเข้าไปอาจเป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้  แต่หากจะรับประทานให้เลือกหมูยอที่ห่อด้วยใบตองจะปลอดภัยกว่า หรือ ควรนำหมูยอที่ห่อด้วยพลาสติกไปทำให้สุกร้อนจนเดือดก่อนค่อยนำมารับประทาน