ขู่ขายธงฟ้าขย้ำฟู้ดคอร์ตขึ้นราคา

พาณิชย์เตรียมตั้งคณะกรรมการคุมเข้มอาหารฟู้ดคอร์ต ขู่ปันพื้นที่ 25% แข่งขายอาหารธงฟ้าผู้ประกอบการร้องโอ๊กต้นทุนพุ่ง 30%

นางวัชรี วิมุกตายน อธิบดีกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ กล่าวภายหลังลงพื้นที่ตรวจสอบราคาอาหารปรุงสำเร็จในฟู้ดคอร์ตห้างสรรพสินค้าโลตัสและบิ๊กซี สาขาแจ้งวัฒนะ ว่า อาหารในฟู้ดคอร์ตมีราคาสูงจริงตามที่ได้รับร้องเรียนทางสายด่วนกรมการค้าภายใน 1569 โดยห้างค้าปลีกขนาดใหญ่อ้างว่าสินค้าอาหารปรุงสำเร็จรูปมีคุณภาพและชนิดหลากหลาย อีกทั้งค่าเช่าพื้นที่ปรับสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับ 3 ปีที่ผ่านมา ราคาสินค้าวัตถุดิบในการปรุงอาหารเฉลี่ยใกล้เคียงกัน เพราะกรมการค้าภายในสั่งตรึงราคาสินค้ามาโดยตลอด จึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องปรับราคาอาหารขึ้น จึงเตรียมตั้งคณะกรรมการเรียกดูข้อมูลและรายละเอียดเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและต้นทุนทั้งหมด และคาดว่าจะเห็นผลการปรับลดราคาอาหารบางส่วนภายใน 1 เดือน โดยเห็นว่าราคาที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 25-30 บาท แต่จากการสำรวจราคาขายอยู่ที่ 30-55 บาท

ทั้งนี้ หากไม่มีการปรับลดราคาอาหารของห้างสรรพสินค้าดังกล่าวลง จะขอพื้นที่จำหน่ายอาหารในฟู้ดคอร์ต 25% เพื่อนำมาจำหน่ายอาหารธงฟ้า ราคาไม่เกิน 25 บาท

ด้านนายนิวัฒน์ พฤกษ์วงศ์วาน ประธานบริษัท ไทย สกายลาร์ค ผู้บริหารร้านอาหาร “สกายลาร์ค” ในศูนย์อาหาร กล่าวว่า บริษัทไม่ได้ปรับราคาสินค้าอาหารเมนูต่างๆ เพิ่ม เพราะการปรับราคาอาหารแต่ละครั้งต้องแจ้งให้กรมการค้าภายในรับทราบและอนุมัติก่อน ซึ่งก่อนหน้านี้เคยขอขึ้นราคาอาหารเพิ่มขึ้นอีกจานละ 5 บาท ไปยังศูนย์การค้าเจ้าของพื้นที่ แต่ไม่ได้รับการตอบรับ

ปัจจุบัน ต้นทุนวัตถุดิบกลุ่มพืชผักสูงขึ้นกว่า 3 เท่าตัว เช่น จากเดิมผักราคากิโลกรัมละ 10 บาท ตอนนี้มีราคาอยู่ที่ 30 บาท ส่งผลให้ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นราว 32% ซึ่งบริษัทต้องบริหารต้นทุนด้วยการลดปริมาณผักในอาหาร

น.ส.ฤดี เอื้อจงประสิทธิ์ ผู้อำนวยการฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท บิ๊กซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ กล่าวว่า ราคาอาหาร 30-55 บาท ตามที่กรมการค้าภายในได้สุ่มสำรวจนั้น ความจริงเป็นราคาเดิมของผู้ประกอบการร้านอาหารที่พัฒนาเมนูอาหารเพิ่มมากขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค ส่วนอาหารราคาเฉลี่ย 25 บาท ยังมีตามปกติ