ตามไปดูฟาร์มไก่หางดำแห่งแรกของไทย

เชียงใหม่-ตามไปดูฟาร์มไก่พื้นเมืองประดู่หางดำแห่งแรกของไทยเพียง 3 ปีเงินหมุนเวียนจาก6ล้านบาทเป็น 24 ล้านบาท 

ที่บ้านสวนแพรฟาร์ม เลขที่ 253 หมู่ 10 ตำบลแม่แฝก อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ของนายซิมโอน  ปัญญา เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไก่พื้นเมืองพันธุ์ประดู่หางดำเชียงใหม่ และพันธุ์ผสม เป็นฟาร์มเลี้ยงไก่ปล่อยอิสระแบบปิด ที่เป็นแห่งแรกของประเทศ ส่งขายไก่สดเพื่อชำแหละ และขายพ่อแม่พันธุ์ ให้กับเกษตรกรผู้สนใจ จนกลายเป็นศูนย์การเรียนรู้ไก่พื้นเมือง มีเกษตรผู้สนใจจากทั่งประเทศ และมาเลซีย เดินทางมาศึกษาดูงาน จากความสำเร็จที่เพาะพันธุ์ไก่พื้นเมืองแท้จำหน่ายเป็นอาชีพ แบบฟาร์มรายแรกของประเทศ ซึ่งมีคุณภาพมาตรฐานตามสากล

"ไก่พื้นเมืองต้องเลี้ยงแบบอิสระไม่ให้เกิดความเครียด แตกต่างจากการเลี้ยงไก่เนื้อไก่ไข่ ของฟาร์มอื่นๆ โดยเฉพาะอาหารก็เป็นต้นไม้ใบหญ้า ทำให้ไก่ไม่มีสารตกค้างจากอาหาร" นายซิมโอน กล่าว 

นายซิมโอน กล่าวว่าจากการศึกษาเลี้ยงผิดถูกมากกว่า 10 ปี ก่อนหน้านี้เป็นผู้ประกอบการขับรถสี่ล้อในจังหวัดเชียงใหม่ แต่มีแนวคิดต้องการเลี้ยง ไก่พื้นเมืองขึ้นมาก็มาทดลองศึกษาจากปศุสัตว์เชียงใหม่ ก็ทดลองผิดทดลองถูกมากนาน จนประสบความสำเร็จในช่วง 2- 3 ปีที่ผ่านมา จนทำให้ตลาด บริโภคไก่พื้นเมืองเป็นที่ต้องการมากเพราะเลี้ยงขายส่งไม่ทัน โดยเฉพาะเนื้อไก่พื้นเมืองชำแหละ วางขายในห้างดัง ส่วนเนื้อไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โปรตีน ไขมันต่ำ โอเมก้า 3 สูง มีรสชาติเนื้อหวาน แน่น

อย่างไรก็ตามเงินหมุนเวียนตลาดเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ จากการขายเนื้อไก่ ลูกไก่ และพ่อแม่พันธุ์ ปี 55 จำนวน 5-6 ล้านบาท ปี 56 จำนวน 6-7  ล้านบาท แต่มาปี 57 มีเงินหมุนเวียนกว่า 24 ล้านบาท จะเห็นได้ว่าตลาดขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 58 นี้คาดว่าจะเกินกว่า 30 ล้านบาท แต่ความต้องการของตลาดมีสูงมาก แต่การผลิตขายได้เฉพาะในตลาดของจังหวัดเชียงใหม่เท่านั้น