เตือน"ส้มตำปูดอง-น้ำแข็ง" เสี่ยงอหิวาต์เทียมสูง

กรมปศุสัตว์ตรวจเข้มโรงเชือดช่วงตุรษจีนเตือนทานส้มตำปูดอง-น้ำแข็ง เสี่ยงรับเชื้ออหิวาต์เทียมสูง

น.สพ.อยุทธ์ หรินทรานนท์ รักษาการอธิบดีกรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ เตรียมโครงการรณรงค์บริโภคเนื้อสัตว์อย่างปลอดภัยเช่นเนื้อไก่ สุกร ตลอดจนเนื้อโคกระบือ ซึ่งจะเปิดตัวดีเดย์โครงการนี้ก่อนหนึ่งสัปดาห์เข้าสู่วันตรุษจีนในวันพฤหัสบดีที่19 ก.พ.นี้ เพื่อให้ประชาชนเลือกซื้อไก่และเนื้อสุกร ในเทศกาลสำคัญได้อย่างปลอดภัย หลังจากที่พบเชื้ออหิวาต์เทียมในเลือดไก่ อาจทำให้ผู้บริโภคเกิดความไม่มั่นใจ นอกจากนั้นจะรณรงค์ตลอดปี58 เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในตลาดสินค้า เนื้อไก่ สุกร ปลอดภัย ต่อไปไปถึงเนื้อโคกระบือ โดยมีระบบตรวจสอบเชื่อมโยงกันสามส่วนจากฟาร์ม โรงเชือด และตลาด ซึ่งเจ้าหน้าปศุสัตว์จะดูแลอย่างใกล้ชิด และเพื่อเพิ่มความมั่นใจผู้บริโภค จะมีการติดโลโก้ตราสัญลักษณ์ส่งเสริมเนื้อปลอดภัยตามมาตรรับรองกรมปศุสัตว์เริ่มดีเดย์ตรุษจีนนี้เป้าหมายทั้งประเทศ ตลาดสดต่างๆห้างโมเดรินส์เทรด ทั้งนี้ยืนยันว่าไก่ไทยได้มาตรการฐานโลกส่งผลให้ ปีที่ผ่านมาส่งออกสินค้าปศุสัตว์มากถึง1.3แสนล้านบาท เป็นเนื้อไก่เกือบ1แสนล้านบาท

ทั้งนี้รักษาการอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า เชื้ออหิวาต์เทียมพบได้ทั่วไป โดยเฉพาะในอาหารหากไม่สะอาด โดยอาหารที่ต้องเฝ้าระวังคือส้มตำและน้ำแข็งบริโภค เนื่องจากส้มตำหากผู้ประกอบอาหารไม่รักษาความสะอาดของภาชนะ และวัตถุดิบเสี่ยงติดเชื้อได้ง่ายโดยเฉพาะในปูดอง ในขณะที่น้ำแข็งบริโภคต้องพิจารณาดูว่าหากร้านค้าใดแช่อาหารสดในถังน้ำแข็งเดียวกับน้ำแข็งที่สำหรับบริโภค ไม่ควรเสี่ยงดื่มเพราะจะปนเปื้อนแบคทีเรียสูงมาก