สธ.เตือนเห็ดป่าอันตรายกินอาจถึงตาย

สธ.แนะ10ข้อสังเกตก่อนเก็บเห็ดมารับประทานช่วงหน้าฝนเผยช่วงครึ่งปีแรกนี้ตายแล้ว2เจ็บป่วย300ราย 

นพ.ไพจิตร์ วราชิต ปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า ช่วงหน้าฝนนี้จะมีประชาชนป่วย และเสียชีวิตจากการกินเห็ดป่าที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในเดือนพฤษภาคม–สิงหาคม พบมากในจังหวัดทางภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งรอบ 6 เดือนปีนี้ พบมีผู้ป่วยจากการกินเห็ดพิษแล้ว 300 คน เสียชีวิต 2 คน เฉพาะเดือนพฤษภาคมพบผู้ป่วย 97 คน เสียชีวิต 1 คน ตลอดปี 2552 มีประชาชนกินเห็ดป่ามีพิษ 1,610 คน เสียชีวิต 3 คน

นพ.ไพจิตร์ กล่าวต่อว่า ขอเตือนประชาชนให้ระมัดระวังในการเลือกซื้อหรือเก็บเห็ดป่ามาปรุงเป็นอาหาร โดยสังเกตจากลักษณะภายนอก 10 ข้อ ได้แก่ 1.เห็ดที่เป็นสีน้ำตาล 2.มีลักษณะเป็นสมองหรืออานม้า ซึ่งบางชนิดต้มแล้วกินได้แต่บางชนิดมีพิษร้ายแรง 3.มีปลอกหุ้มโคน 4.มีโคนอวบใหญ่ 5.มีปุ่มปม 6.มีหมวกเห็ดเป็นรูปๆ แทนที่จะเป็นช่องคล้ายครีบปลา 7.มีหมวกเห็ดสีขาว 8.มีวงแหวนใต้หมวก 9.เห็ดตูมมีเนื้อในสีขาว และ10.เห็ดที่ขึ้นที่มูลสัตว์หรือใกล้มูลสัตว์ ขอให้หลีกเลี่ยงอย่าเก็บมากินเพราะอาจเป็นเห็ดพิษได้