นิด้าพบวิธีสืบค้นแหล่งปลูกพืชสารก่อมะเร็ง

นักวิจัยนิด้าเจ๋งพบวิธีสืบค้นแหล่งปลูกพืชจากสารก่อมะเร็ง สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค
 
นายศิวัช พงษ์เพียจันทร์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการป้องกันและจัดการภัยพิบัติ คณะพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อม สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ (นิด้า) ได้พัฒนางานวิจัยที่สามารถวิเคราะห์สารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน หรือ PAHs ในดินที่พืชพรรณทางการเกษตรดูดซึมเข้าไปเก็บไว้ในส่วนต่างๆ นำมาจำแนก บ่งชี้ถึงแหล่งเพาะปลูกพืชได้
    
นายศิวัชกล่าวว่า งานวิจัยดังกล่าว สามารถต่อยอดไปสร้างเป็นระบบสืบค้นแหล่งที่มาของพืช เพื่อระบุพื้นที่หรือแหล่งที่ปลูกพืชดังกล่าวได้อย่างแม่นยำ สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ได้ว่าสินค้าที่ซื้อได้รับการรับรอง ประกันคุณภาพด้านสิ่งปนเปื้อน ตรวจสอบเส้นทางที่มาของสินค้าได้ สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคได้
   
อย่างไรก็ตาม สารโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน นั้น ปกติเป็นสารที่ก่อมะเร็ง ที่เกิดจากการ ไอเสียจากเครื่องยนต์และการเผาไหนสิ่งต่างๆ ก่อนซึมลงไปในน้ำ และสะสมอยู่ในพืช แต่งานวิจัยชิ้นนี้ พบว่า ปริมาณเพียงน้อยนิดที่ไม่เกินค่ามาตรฐานที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคนั้นมีลักษณะเฉพาะที่เป็นเหมือนลายนิ้วมือซึ่งช่วยให้ตรวจหาแหล่งที่มาของพืชได้อย่างแม่นยำกว่าดีเอ็นเอหรือสารระบุพันธุกรรม
 
“ปกติพืชชนิดเดียวกัน จะยังมีดีเอ็นเอเหมือนกันแม้ปลูกคนละที่แต่การตรวจหา โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนจะทำให้ได้ข้อมูลจำเพราะที่ชัดเจน ถึงแหล่งปลูก ประโยชน์ของงานวิจัยนี้จึงต่อยอดไปสู่การรับรองแหล่งผลิต เช่น องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์ หรือเมล็ดกาแฟ หรือกระทั่งข้าวไทย เพื่อยืนยันว่าปลูกพื้นที่ไหนจริง ในกรณีที่ผู้ผลิตพิถีพิถันในเรื่องนี้  เป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้า และเป็นวีธีตรวจสอบที่ต้นทุนต่ำและความแม่นยำสูง”นายศิวัชกล่าว