แนะกินปลาปรุงสุกสกัดแบคทีเรียร้าย

กรมควบคุมโรคชี้ป้องกันแบคทีเรียกินเนื้อคนได้ ด้วยการปรุงสุก หมู วัว ปลา ก่อนบริโภค

นพ.โอภาส การย์กวินพงศ์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค (คร.) เปิดเผยว่า กรณีมีชายเสียชีวิตจากการถูกเงี่ยงปลาตำ ขณะเลือกซื้อปลาทับทิมในตลาด และมีการติดเชื้อแบคทีเรียแอโรโมแนสนั้น เชื้อดังกล่าวมีอยู่ในแหล่งน้ำธรรมชาติ ทั้งน้ำจืด น้ำทะเล และดิน พบได้ในสัตว์น้ำทุกชนิด รวมถึงหมูและวัว สามารถก่อโรคได้ 2 ทาง คือ การรับประทานเข้าไปโดยตรง จะส่งผลให้เกิดอาการท้องเสีย มีไข้ แต่จะหายได้เอง ยกเว้นผู้ป่วยที่มีภูมิต้านทานโรคต่ำ เช่น เบาหวาน และมะเร็ง จะต้องรับประทานยาฆ่าเชื้อ

นพ.โอภาส กล่าวอีกว่า 2.รับเชื้อทางบาดแผล โดยเชื้อจะเข้าไปทำลายเนื้อเยื่อ และแพร่กระจายสู่กระแสเลือด หากร่างกายแข็งแรงการกินยาปฏิชีวนะสามารถหายได้ ขั้นตอนนี้จะทำให้สารพิษเข้าสู่กระแสเลือด และเสียชีวิตจากภาวะระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว

ทั้งนี้ การรักษาต้องเอาเนื้อตายออกให้หมด หรืออาจต้องตัดขาหรือแขนทิ้ง จึงเป็นที่มาของเชื้อแบคทีเรียกินเนื้อคน โดยเฉพาะกรณีเกิดขึ้นที่กล้ามเนื้อขนาดใหญ่ของร่างกาย เช่น ขา แขน จะมีโอกาสเสียชีวิตได้ภายใน 24 ชั่วโมง ทั้งนี้การได้รับเชื้อเข้าไปเกิน 50% จะเสียชีวิต แต่พบได้น้อย ซึ่งที่ผ่านมาพบว่ามีผู้เสียชีวิตในไทยประมาณ 1020 ราย จึงไม่เป็นปัญหาสำคัญ ไม่ใช่โรคติดต่อที่ต้องเฝ้าระวัง

สำหรับประชาชนที่ห่วงเรื่องการบริโภคปลาแล้วจะได้รับเชื้อ ยืนยันว่ายังกินปลาได้ตามปกติ แต่สิ่งที่ควรระวังคือ ไม่กินปลาที่ตายผิดธรรมชาติ เพราะเชื้อดังกล่าวสามารถก่อโรคได้ในตัวปลา โดยเฉพาะปลาที่มีแผลตรงลำตัว นอกจากนั้นต้องกินปลาที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น เพราะเชื้อแบคทีเรียตัวนี้ทำลายได้ด้วยความร้อน สำหรับแม่ค้าขายปลาขอให้ใส่ถุงมือระหว่างจับปลา หากถูกเงี่ยงปลาตำต้องพยายามบีบเลือดออกให้มากที่สุด เพื่อลดจำนวนเชื้อ ยิ่งถ้ามีไข้สูง ปวดบริเวณอื่นร่วมด้วย ขอให้รีบไปพบแพทย์ แต่ที่ผ่านมายังไม่พบว่ามีแม่ค้าขายปลาป่วยเป็นโรคนี้

รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า ที่น่าห่วงคือ เมื่อเกิดแผลและเชื้อเข้าไปแล้ว บางครั้งยังไม่มีความผิดปกติ จึงอาจยังไม่รู้ตัว เพราะเชื้อแบคทีเรียชอบที่สุดคือกล้ามเนื้อใหญ่ๆ ของร่างกาย เช่น ขา แขน