หนาวนี้ข้าวจี่ขายดีที่ศรีสะเกษ

อากาศหนาวเย็น ปั้นข้าวจี่ใส่ไข่ขายดีที่ศรีสะเกษ

ศรีสะเกษอากาศในช่วงเช้ายังคงหนาวเย็นเป็นวันที่สองแล้ว ซึ่งอุณหภูมิลดลงจากเมื่อวานนี้ที่ 19 องศาเซลเซียส ลดเหลือเพียง 15 องศาเซลเซียส ชาวนาที่ทำนาเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จแล้วหันมาทำ “ข้าวจี่” ขายที่ตลาดสดเทศบาลเมืองศรีสะเกษ

นางสุรินทร์ วรรณทวี บ้านเลขที่ 1279/39 ถ.วิจิตรนคร ชุมชนทุ่งนาดี ต.เมืองเหนือ อ.เมือง จ.ศรีสะเกษ บอกว่า เพิ่งจะเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ แต่ยังไม่พอกับการใช้จ่ายไปได้ตลอดปี จึงหันมาปิ้งข้าวจี่ขายที่ตลาดในตอนเช้า ซึ่งวันไหนที่มีอากาศหนาวเย็นจึงจะทำขาย วันไหนที่อากาศร้อนจะขายไม่ดี อากาศหนาวเย็นจึงจะขายดี โดยขายก้อนละ 5 บาท ซึ่งในตอนเช้าเด็กนักเรียนจะชอบซื้อไปรับประทานแทนอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน นอกจากนี้ยังมีชาวบ้านทั่วไป บางคนก็ซื้อไปกินกับกาแฟ

สำหรับการปรุงก่อนนำไปปิ้งย่างนั้น นางสุรินทร์ บอกอีกว่า หลังจากนึ่งข้าวเหนียวสุกแล้ว ก็นำข้าวเหนียวมาปั้นให้เป็นแผ่นกลมๆ จากนั้นก็นำไปชุปไข่ไก่ แล้วจึงนำไปย่างไฟ สามารถทำได้เสริมเป็นอย่างดี