ม.อ.เจ๋งคิดสูตรโพรไบโอติกป้องฟันผุ

อาจารย์ม.อ.เจ๋งคิดค้น ผลิตภัณฑ์ผสมแบคทีเรียโพรไบโอติก ช่วยป้องกันฟันผุ เผยทำเป็นอาหารเสริมหลายชนิด

ศ.รวี เถียรไพศาล คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) ได้ร่วมกับอาจารย์ ทพญ.สุพัชรินทร์ พิวัฒน์ และคณะผู้ร่วมวิจัยศึกษาเรื่อง ผลิตภัณฑ์ผสมโพรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียสายพันธุ์ที่ได้มาจากช่องปาก และมีความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคฟันผุ โดยได้ใช้เวลาร่วม 10 ปี ในการศึกษาวิจัย การแยกเชื้อก่อโรคและเชื้อที่นำมาเป็นประโยชน์ในการรักษา จนถึงการทดลองในกลุ่มตัวอย่าง การวิเคราะห์ผล 

ทั้งนี้ผู้วิจัยมีการนำเชื้อต้านฟันผุดังกล่าว ไปทดลองใช้ในอาสาสมัคร 2 กลุ่มคือ คนทั่วไป และผู้ที่เสี่ยงต่อฟันผุสูง เช่น คนไข้ปากแหว่งเพดานโหว่ที่มีการจัดฟัน ได้ผลออกมาว่า สามารถลดเชื้อที่ก่อให้เกิดโรคฟันผุได้ โดยกลุ่มผู้ที่เสี่ยงสูงต่อฟันผุสูง จะเห็นการลดลงของเชื้อฟันผุได้ชัดเจนกว่ากลุ่มความเสี่ยงต่ำ และเชื้อดังกล่าวสามารถคงอยู่ในช่องปากได้มากกว่า1 เดือน

ปัจจุบันได้มีการนำ โพรไบโอติก มาทดลองผสมเป็นอาหารเสริมในหลายรูปแบบเพื่อเป็นทางเลือกของผู้บริโภค เช่น นมผง นมอัดเม็ด โยเกิร์ต และในเครื่องดื่ม โดยในการนำมาผสมในเครื่องดื่มจะนำเอาเชื้อมาทำในรูปของแคปซูลเล็กๆ คล้ายชาไข่มุก และต้องเคี้ยวเพื่อให้ตัวเชื้อได้ออกมาในช่องปาก การทำในรูปของแคปซูลจะทำให้เชื้อสามารถมีชีวิตรอดอยู่ได้นานกว่าการผสมลงในน้ำและเครื่องดื่มโดยตรง

อย่างไรก็ตาม หากผสมในรูปของนมผงและโยเกิร์ตจะสามารถทำเชื้อมีอายุอยู่ได้นานนับปี โดยประสิทธิภาพในการป้องกันฟันผุไม่ต่างกัน และมีความปลอดภัยเนื่องจากปกติแล็คโตบาซิลลัสก็ถูกใช้ในการเตรียมโยเกิร์ตอยู่แล้ว เพียงแต่นำตัวเชื้อต้านฟันผุเข้าไปแทนที่เชื้อที่ใช้กันอยู่ทั่วไปเท่านั้น

การใช้โพรไบโอติกในการป้องกันฟันผุ จะต่างกับการใช้น้ำยาบ้วนปาก ตรงที่น้ำยาบ้วนปากจะลดเชื้ออย่างเดียว แต่โปรไบโอติกจะมีทั้งสารฆ่าเชื้อที่ไม่ได้ทำให้เกิดการดื้อยา สามารถกระตุ้นภูมิต้านทานต่อโรคได้ รวมทั้งจะเข้าไปขับตัวก่อโรคและเข้าครอบครองพื้นที่ในช่องปากแทน อย่างไรก็ตาม ฟันผุเกิดจากหลายสาเหตุ ไม่ใช่เพราะจากเชื้อก่อฟันผุอย่างเดียว

“โพรไบโอติกนี้ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุส่วนใหญ่จะเกิดการผุที่รากฟันมากกว่าตัวฟัน เพราะมักจะมีอาการเหงือร่นทำให้เกิดผุที่รากฟันง่าย การรักษาโดยใช้โปรไบโอติกสามารถรักษาฟันผุที่รากฟันได้ด้วย ซึ่งจะมีการขยายผลเรื่องนี้เพื่อนำไปสู่ การวิจัยการรักษาฟันผุที่รากฟัน และ การวิจัยเพื่อใช้รักษาโรคปริทันต์ต่อไป”ศ.รวีกล่าว