เผยขาดแคลนหนักนักวิทย์ด้านอาหาร

เผยนักวิทย์วิศวกรด้านอาหารและยาในอุตสาหกรรมเกษตรกำลังขาดแคลนหนัก

นายก้องกิติ พูสวัสดิ์ ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาการขั้นสูงด้านเทคโนโลยีอุตสาหกรรม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดเผยว่า ภาคอุตสาหกรรมการเกษตรของไทยกำลังประสบปัญหาขาดแคลนนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรด้านอาหารและยา ในอุตสาหกรรมผลิตอาหารเสริมและยาที่สกัดจากพืช

นายก้องกิติ กล่าวว่า กลุ่มที่กำลังขาดแคลนคือ ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านที่สามารถต่อยอดแปรรูปการผลิตจากภาคเกษตรไปสู่ภาคอุตสาหกรรมบางประเภท เพื่อรองรับการแข่งขันและการเติบโตด้านนี้ในอนาคต

ทั้งนี้ บริษัทผลิตอาหารและยาหลายแห่งที่เข้ามาตั้งฐานการผลิตในประเทศไทย จะจ้างนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่นและสิงคโปร์มาเป็นผู้คิดค้นและวิจัยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นหลัก ส่วนคนไทยพบเพียงบางส่วนเท่านั้น

“เราขาดคนเพราะคนเก่งเลือกเรียนสาขาอื่น” นายก้องกิติ กล่าว