คุมราคาจานด่วนถึงแค่ก.พ.ปีหน้า

รัฐส่งสัญญาณคุมจานด่วนขายราคาแนะนำถึงแค่ ก.พ.ปีหน้า ก่อนเคาะโครงสร้างต้นทุนราคาใหม่

น.ส.วิบูลย์ลักษณ์ ร่วมรักษ์ อธิบดีกรมการค้าภายใน ลงพื้นที่ตรวจสอบสถานการณ์ราคาจำหน่ายอาหารปรุงสำเร็จ (จานด่วน) ในห้างเทสโก้ โลตัส และบิ๊กซี สาขาแจ้งวัฒนะ พร้อมแจ้งว่าจะให้ห้างค้าปลีกสมัยใหม่ (โมเดิร์นเทรด) ที่มีศูนย์อาหาร จำหน่ายอาหารจานด่วน 10 รายการ ตามราคาแนะนำที่กรมฯ กำหนดไม่เกินจานละ 20-35 บาท ดูแลราคาให้ถึงแค่สิ้นเดือน ก.พ. 2556 หลังจากนั้นค่อยพิจารณาโครงสร้างต้นทุนราคาอาหารจานด่วนใหม่

พร้อมกันนี้ยังขอความร่วมมือให้ห้างค้าปลีกร่วมมือกันจัดทำเมนูพิเศษอาหารจานด่วน 1 รายการ ขายจานละ 25 บาท ช่วยเหลือผู้บริโภค ส่วนศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้าทั้งเซ็นทรัลและเดอะมอลล์นั้น ขณะนี้กำลังขอความร่วมมือ ซึ่งเซ็นทรัลตอบรับจะร่วมมือแล้ว

ขณะที่ต้นทุนอาหารจานด่วนขณะนี้ พบว่าวัตถุดิบหลายรายการปรับราคาลดลง โดยเฉพาะผักสด มีเพียงหมูเนื้อแดง และไข่ไก่ ที่ขยับราคาขึ้นมา ซึ่งหมูเนื้อแดงปรับราคาขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 110 บาท ตามต้นทุนหมูเป็นหน้าฟาร์ม ส่วนไข่ไก่ปรับราคาอยู่ที่ฟองละ 2.40 บาท ตามปริมาณไข่ไก่ที่ลดลง

การปรับขึ้นค่าจ้างงาน 300 บาท/วัน ที่จะปรับขึ้นทั่วประเทศ ตั้งแต่วันที่ 1 ม.ค. 2556 นี้ กรมฯ ได้ทำการศึกษาผลกระทบต่อต้นทุนอาหารจานด่วนแล้ว พบว่ากระทบต้นทุนราคาจานละ 50 สตางค์เท่านั้น

ปัญหาเรื่องค่าเช่าพื้นที่ในห้างค้าปลีกและห้างสรรพสินค้าที่ทำให้ต้นทุนอาหารจานด่วนแพงนั้น เร็วๆ นี้กรมฯ จะทำหนังสือตัวอย่างสัญญาค่าเช่าพื้นที่ เพื่อเป็นแนวทางให้กับผู้ประกอบการใช้เจรจาค่าเช่าพื้นที่ศูนย์อาหารกับทางห้าง เพราะไม่มีกฎหมายไปบังคับในเรื่องนี้ได้

สำหรับรายการอาหารแนะนำ 10 รายการ ที่กระทรวงพาณิชย์ได้ประกาศไว้ตั้งแต่เดือนก.พ.2555 ได้แก่ ข้าวไข่เจียวไม่เกินจานละ 20 บาท ข้าวราดแกงกับ 1 อย่าง 25-30 บาท และกับข้าว 2 อย่าง 30-35 บาท ก๋วยเตี๋ยวหมู ไก่ หรือลูกชิ้นปลาไม่เกินจานละ 30-35 บาท อาหารตามสั่งได้แก่ ข้าวผักกระเพรา ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ไม่เกินจานละ 30-35 บาท ข้าวขาหมู ขนมจีนน้ำยาไม่เกินจานละ 25-35 บาท และไข่ดาวไม่เกินฟองละ 5-6 บาท

นายสุรชัย สุทธิธรรม นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ กล่าวว่า เกษตรกรต้องการให้กระทรวงพาณิชย์ปรับขึ้นราคาแนะนำหมูเป็นหน้าฟาร์มเพิ่มขึ้นอีก 4 บาท จาก 57 บาท/กิโลกรัม เป็น 61 บาท/กิโลกรัม เนื่องจากแบกรับภาระต้นทุนไม่ไหว

รายงานข่าวจากกระทรวงพาณิชย์แจ้งว่า หากมีการอนุมัติให้ปรับราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มเพิ่มขึ้น จะทำให้ราคาขายปลีกหมูเนื้อแดงปรับเพิ่มขึ้นตามมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 120-125 บาท