โลกมองไทย

นับเป็นอีกหนึ่งความก้าวหน้าแห่งวงการวิทยาศาสตร์และอวกาศของโลก เมื่อองค์การบริหารการบินและอวกาศแห่งชาติสหรัฐ (นาซา)

ได้ริเริ่มคิดค้นทดลองวิธีการเพาะปลูกพืชพันธุ์ธัญญาหารในเรือนกระจก ที่เรียกว่า “มาร์เชียน กรีนเฮาส์” (Martian Greenhouse) ซึ่งมีลักษณะพิเศษที่ทำให้สามารถปลูกพืชในสภาพสุญญากาศได้

พูดให้เข้าใจง่ายก็คือ เป็นการบุกเบิกการปลูกพืชในสถานีอวกาศนอกโลก โดยใช้น้ำแร่ทั้งหลายเป็นตัวหล่อเลี้ยงและมีประโยชน์สำหรับนักบินอวกาศที่จะต้องปฏิบัติภารกิจนอกโลกอยู่เป็นระยะเวลายาวนาน หรือเป็นภารกิจที่มีระยะทางไกลเกินกว่าดวงจันทร์ เช่น ดาวอังคาร

เนื่องจากว่าอาหารที่ปรุงสดๆ ย่อมมีคุณภาพและมีคุณค่าทางสารอาหารดีกว่าอาหารแช่แข็ง อาหารอัดเม็ด หรืออาหารสังเคราะห์อื่นใด

ทั้งนี้ เมื่อมีวัตถุดิบแล้ว ก็จำเป็นต้องมีเมนูแนะนำให้สำหรับนักบินอวกาศ โดยจะเน้นหนักที่ผัก ผลไม้ และเครื่องเทศเป็นหลัก หรือเข้าข่ายอาหารมังสวิรัติ เหตุจากผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

และหนึ่งในเมนูอาหารสำคัญที่ได้รับการบรรจุไว้ในลำดับต้นๆ ก็คืออาหารที่ผสมผสานระหว่างอิตาลีกับไทย อย่างพิซซาไทย ด้วยเหตุผลที่ว่า พิซซาดังกล่าวไม่จำเป็นต้องพึ่งพาชีสเป็นส่วนประกอบหลัก ขณะเดียวกันก็อาศัยซอสพริกและผักเป็นตัวชูรส

เรียกได้ว่า นอกจากจะเป็นเมนูที่ปรุงได้ง่ายแล้ว ยังอร่อยจัดจ้าน ครบถ้วนด้วยสมุนไพรและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของนักบินอวกาศทุกคน

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอาหารทั้งหมดจะยังไม่มีการนำไปใช้งานจริง อย่างน้อยก็ในระยะเวลา 10-15 ปี แต่นักวิทยาศาสตร์ ระบุว่า การเริ่มต้นในครั้งนี้ก็ถือเป็นก้าวย่างเล็กๆ ที่สำคัญสำหรับอนาคตแวดวงการบินทางอวกาศต่อไป

ขณะเดียวกันก็เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของประเทศไทย ที่อาหารไทยจะมีส่วนในการเป็นกำลังหลักเพื่อปฏิบัติภารกิจของนักบินอวกาศในอนาคต