เผยวิธีหนีไวรัสมือเท้าปากก่อนระบาดถึงผู้ใหญ่‏

ศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ หวั่นมือเท้าปากระบาดลามถึงผู้ใหญ่ แนะ รักษาความสะอาด หลีกเลี่ยงแหล่งชุมชน พร้อมเผย ตำราอาหารต้านเชื้อโรค สร้างภูมิคุ้มกัน

นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ กล่าวว่า โรคดังกล่าวแม้จะยังไม่มียารักษาโดยตรง แต่ในเบื้องต้นก็สามารถหาทางป้องกันไว้เป็นดีที่สุด เพราะการแห่ไปโรงพยาบาลกันมาก ๆ อาจต้องเผชิญกับแหล่งรวมเชื้อดีไม่ดีอาจจะอาการหนักกว่าเดิม สำหรับแนวทางป้องกันนั้นขอแนะนำว่าเน้นความสะอาดเพราะโรคดังกล่าวติดจากการสัมผัสกันมากที่สุด โดยเฉพาะในกิจกรรมที่มักทำร่วมกันเป็นประจำคือ การจับราวบันได ใช้ลิฟท์ร่วมกัน เล่นของชิ้นเดียวกัน ฯลฯ  กิจกรรมเหล่านี้หากมีการแพร่กระจายของเชื้อเร็วขึ้นก็เป็นที่น่ากังวลว่ามันอาจจะพัฒนาเชื้อจนแข็งแรงและระบาดลามถึงกลุ่มผู้ใหญ่ได้

“ดังนั้นในการป้องกันการสัมผัสจึงเป็นเรื่องจำเป็นมาก  เพราะหากป้องกันได้จะไม่ใช่ช่วยลดแค่โรคเดียวหากแต่ช่วยลดโรคที่มากับสัมผัสดังต่อไปนี้ได้ด้วย คือ ไข้หวัด 2009  อีสุกอีใส เริมและงูสวัด ไวรัสตับอักเสบเอและบี  ท้องเสีย  ติดเชื้อทางเดินอาหาร ตุ่มหนองผิวหนัง  ตาแดง” นพ.กฤษดา กล่าว

นพ.กฤษดา กล่าวว่า  สิ่งที่ป้องกันได้อีกทางที่ดีคือ การสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงด้วยการรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วย โดยขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเรือหรือพะโล้  ที่มี โป๊ยกั๊กเป็นส่วนประกอบ เพราะโป๊ยกั๊กเป็นสมุนไพรไล่ไวรัสตัวฉกาจ มีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยไฮเดลแบร์กในเยอรมันระบุไว้ชัดเจนว่า ช่วยสกัดการแบ่งตัวของเชื้อไวรัสเริม นอกจากั้นสารคัญอย่างกรด “ชิคิมิก(Shikimic acid)” ที่สกัดได้ยังนำมาใช่ตั้งต้นในการผลิตยาต้านไวรัสไข้หวัด 2009 ที่ชื่อ “โอลเซตามิเวียร์(Oseltamivir)”ได้  สำหรับท่านที่ปรารถนาอยากทานอย่างอื่นบ้างที่อร่อยด้วยและช่วยป้องกันได้  ก็ขออนุญาตนำเสนออีก 8 เมนูป้องกันไวรัสสไตล์อายุรวัฒน์ คือ ขมิ้นชัน  มีสารสำคัญคือ “เคอคิวมินอยด์(Curcuminoids)” คอยช่วยลดการอักเสบ  ต้านการติดเชื้อ  เป็นเสมือนยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ  อาจทานเป็นเม็ดอาหารเสริมหรือแบบสดก็ได้ มีทั้งในแกงเหลือง,ผัดผงกะหรี่,ขนมจีนน้ำยาหรือว่าคั่วกลิ้ง ก็แซ่บก็ร่อยกันได้ทุกภาค  ช่วยให้ไกลจากไวรัสได้ดี เห็ดหลินจือ  มีหลายสี  แต่สีที่ถือกันว่ามีวิตามินเสริมภูมิดีคือ “สีแดง” คนญี่ปุ่นนิยมมาก มีฟาร์มเพาะเห็ดกันเป็นล่ำเป็นสันโดยหั่นตอไม้เป็นแว่นใหญ่ให้เห็ดได้งอก  โดยสารสกัดจาก “กาโนเดอมา(Ganoderma)” ถือเป็นตัวสำคัญ  การรับประทานเห็ดหลินจือที่สะดวกคือในรูปอาหารเสริม

เห็ดหอม  หรือเห็ด “ชิตาเกะ(Shitake)” มีสารสำคัญคือ “เล็นติแนน(Lentinan)” ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาวในเลือดเสริมภูมิคุ้มกันในการสู้โรคภัยไข้เจ็บ  โดยมีการผลิตยาที่เป็นลูกผสมระหว่างเห็ดหลินจือและเห็ดหอมเพื่อช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยรวมถึงรักษามะเร็งได้เพราะมีสารออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง(Anti-tumor agent) ปัจจุบันมีการสกัดออกมาแล้ว กระเทียม  มีสารประกอบสำคัญเป็นกลุ่มกำมะถันที่มีชื่อว่า “ไดอัลลิล ซัลไฟด์(Diallyl dsulfide)” ซึ่งเมื่อกระเทียมถูกบดจะได้เป็นเคมีที่ออกฤทธิ์ดีกว่าคือ“อัลลิซิน(Allicin)” เป็นตัวสำคัญที่ช่วยไล่เชื้อโรค  ดังนั้นการกินที่ดีควรทานกระเทียมบดหรือเคี้ยวให้ละเอียด

หัวหอม  จะหอมแดงหรือหอมใหญ่ไม่ขัดทั้งสิ้น  การกินจะช่วยให้ร่างกายได้สารสำคัญช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายได้จากสารแอนตี้ออกซิแดนท์กลุ่มซัลเฟอร์และ “เคอซิทิน(Quercitin)” กินแล้วช่วยลดการอักเสบจากการติดเชื้อได้ รำข้าวโอ้ต(Oat bran) เพราะมีสารช่วยเสริมภูมิ “เบต้า กลูแคน(Beta glucan)” สูง  ส่วนอื่นของข้าวโอ้ตก็มีสารนี้แต่น้อยกว่า  ช่วยในการสร้าง “เซลล์ฆ่าเชื้อโดยธรรมชาติ(Natural killer cell)” และเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่นๆให้มีมากขึ้น ส้มและเสาวรส  มีสารกลุ่ม “ไบโอฟลาโวนอยด์(Bioflavonoids)” สูง  การกินสดหรือดื่มน้ำคั้นจะช่วยป้องกันการติดเชื้อได้  จากการที่มีทั้งวิตามินซีและสาร “เฮสเปอริดิน” ในปริมาณที่เข้มข้นยังช่วยป้องกันเส้นเลือดจากริดสีดวงและเส้นเลือดขอดด้วย องุ่น  โดยเฉพาะองุ่นสีดำเข้ม  มีการศึกษาว่าน้ำองุ่นสดสามารถไล่ไวรัสจำพวกเริมและงูสวัดได้  อีกทั้งสารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและติดเชื้อตามส่วนต่างๆของร่างกาย  ช่วยให้ผิวพรรณสดใสขึ้นได้

อย่างไรก็ตาม นพ.กฤษดา ย้ำว่า แม้จะมี อาหารต้านไวรัสตามที่แนะนำแล้วแต่สุดท้ายก็ขอท่านอย่าลืมว่าการจะพาตัวหนีห่างจากไวรัสอันตรายที่ได้จากการ “สัมผัส” นั้นก็คือหลัก “สะอาด”  โดยเฉพาะการล้างมือให้ดี หนีจากที่ติดเชื้อ และไม่เบื่อออกกำลังกาย ส่วนใหญ่แล้วเชื้อพวกนี้ก็เหมือนคนที่ชอบสังคม  คือชอบอยู่ในที่คนเยอะๆ  มีคนพลุกพล่านเป็นชุมนุมชนใหญ่  ไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนอนุบาล,สถานเลี้ยงเด็ก,ตลาดสด,โรงหนัง,รถสาธารณะหรือว่าจะตาม “บ้านบอล” เครื่องเล่นของเด็กๆก็ต้องเช็คให้ดีเช่นกัน