‘อาหาร-น้ำ’สกปรกพบป่วยกว่าล้านราย

มาตรฐานความสะอาดต่ำ สธ.ระบุ พบผู้ป่วยทางเดินอาหารกว่า 1 ล้านคนต่อปี

นพ.สมชัย นิจพานิช รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า ประเทศไทยมีผู้ป่วยโรคทางเดินอาหารกว่า 1 ล้านรายต่อปี สะท้อนมาตรฐานความสะอาดของอาหารและน้ำที่ต่ำ โดยข้อมูลปี 2554 พบผู้ป่วยกว่า 1.4 ล้านราย

สำหรับโรคที่พบได้แก่ อุจจาระร่วง จำนวน 1.3 ล้านราย อาหารเป็นพิษ 1 แสนราย บิด 1.4 หมื่นราย และอหิวาตกโรค 279 ราย ส่วนสถิติ 4 เดือนแรกปีนี้พบผู้ป่วย 4 โรค รวมกว่า 4 แสนราย

นอกจากนี้ จากสถิติในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา คือตั้งแต่ปี 2549-2553 พบว่าแนวโน้มผู้ป่วยด้วยโรคเรื้อรังที่มีสาเหตุจากการบริโภคอาหารไม่เหมาะสมสูงขึ้น อาทิ โรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจขาดเลือด และหลอดเลือดสมอง

สำหรับผลการเฝ้าระวังอาหารดิบและอาหารปรุงสุก พบการปนเปื้อนสารเคมีต้องห้าม อาทิ ยาฆ่าแมลง สารฟอกขาว และเชื้อจุลินทรีย์ ประมาณ 4% โดยอาหารที่ตกมาตรฐานมากที่สุด ได้แก่ น้ำแข็ง พบ 15.38% น้ำดื่ม พบ 14.21% และอาหารปรุงจำหน่าย พบ 10.29%

นพ.สุรวิทย์ คนสมบูรณ์ รมช.สธ. กล่าวว่า ในปี 2555 สธ.มีนโยบายให้หน่วยงานในสังกัดทั้ง 77 จังหวัด บูรณาการร่วมกับทุกภาคส่วนเพื่อสร้างความเข้มแข็งในกระบวนการสร้างความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิต การนำเข้า การแปรรูป จนถึงการจำหน่าย

ทั้งนี้ จะเน้นหนักใน 7 แห่ง คือ ตลาดสด ตลาดค้าส่ง ตลาดนัด รถเร่ แผงลอย ร้านจำหน่ายอาหารในโรงพยาบาลและโรงเรียน โดยจะมีการควบคุมตรวจสอบมาตรฐานความปลอดภัยและออกใบรับรองความปลอดภัยให้