ตรังแล้งจัดกระทบผลิตอาหารกระป๋อง

ภัยแล้งกระทบต่อการผลิตอาหารกระป๋องในตรังเนื่องจากปริมาณสัตว์น้ำลดลง

นายสลิล โตทับเที่ยง กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัทผลิตภัณฑ์อาหารกว้างไพศาล (มหาชน) กล่าวว่า ในช่วงหน้าแล้งปีนี้อาจส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหารกระป๋อง เนื่องจากเกิดปรากฎการณ์แอลนิญโญ่ จะทำให้ปริมาณสัตว์น้ำลดน้อยลง เพราะปรากฏการณ์ดังกล่าวทำให้น้ำทะเลมีอุณหภูมิความร้อนเพิ่มสูงขึ้น สัตว์น้ำโดยเฉพาะปลาจึงต้องอพยพหนีไปอยู่ยังจุดที่น้ำเย็นกว่า ซึ่งถือเป็นความเสี่ยงต่อปริมาณสัตว์น้ำที่จับได้ในพื้นที่ประเทศไทย ซึ่งส่งผลต่อภาวการณ์ขาดแคลนสัตว์น้ำและราคาสัตว์น้ำเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งภาวะดังกล่าวส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหารกระป๋องโดยตรง

สลิล โตทับเที่ยง

นอกจากนี้ แนวโน้มภาวะเศรษฐกิจในช่วงปีนี้ จะมีการปรับขึ้นราคาอาหารกระป๋องโดยมีปัจจัยหลายด้าน เช่น ราคาน้ำมันที่แก่วงตัว ราคาแผ่นเหล็ก ที่บางประเทศมีการฟื้นตัวในภาคเศรษฐกิจ จึงมีความต้องการในการใช้เหล็กทำให้ราคาเหล็กเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งคาดว่าแผ่นเหล็กที่ใช้ทำกระป๋องในปี 2553 นี้ จะมีการปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นประมาณ 10 % และปัจจัยเรื่องแรงงาน ที่ขณะนี้ภาคใต้เกิดการขาดแคลนแรงงาน เนื่องจากยางพารามีราคาแพงสูงถึงเกือบ 100 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้แรงงงานที่มีอยู่ไหลจากภาคอุตสาหกรรมกลับสู่ภาคการเกษตร

ทั้งนี้จากภาพรวมทั้งหมดจึงหนีไม่พ้นที่จะมีการปรับขึ้นราคาอาหารกระป๋อง ซึ่งอาจมีผลกระทบต่อผู้บริโภค แต่หากไม่มีการปรับขึ้นราคาสินค้า อาจส่งผลต่อคุณภาพสินค้าแทน ซึ่งเรื่องดังกล่าวจะเป็นการตอกย้ำผู้บริโภคมากกว่าการปรับขึ้นราคาสินค้า ซึ่งหากมีการปรับขึ้นราคาสินค้าคงไม่เกิน 10 % ส่วนการปรับลดค่าเงินของเวียนนามนั้น เป็นอีกส่วนหนึ่งที่จะส่งผลกระทบต่อการผลิตอาหารกระป๋องในช่วงปีนี้

เนื่องจากนักลงทุนหันไปลงทุนในประเทศเวียดนามมากขึ้น เพราะต้นทุรนการผลิตและการจ้างแรงงานต่ำกว่าประเทศไทย สำหรับประเทศคู่แข่งที่สำคัญ ของการผลิตอาหารกระป๋องในประเทศไทยต่อไปคือประเทศเวียดนาม ประเทศอินโดนีเซีย และประเทศพม่า เนื่องจากเป็นประเทศที่มีทรัพยากรสัตว์น้ำเป็นจำนวนมากประเทศไทย