‘ออร์แกนิคพานีนี่’ เมนูเด็ดเพื่อสุขภาพ ทริสา สิหนาทกถากุล

 แซนด์วิชแซลมอนออร์แกนิกพานินี สไตล์อิตาเลียน ทำจากขนมปังอิตาเลียนต้นตำรับแท้ๆ กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ชีสออร์แกนิกรสเลิศปลาแซลมอนรมควัน เพิ่งลงมาจากเตาร้อนๆ กลิ่นหอม ยั่วกระเพาะ เมื่อได้ลองลิ้มแล้วก็ติดใจ ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของเจ้าแซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนนี่แหละ

เมนูนี้นับเป็น “Signature Dish” ของ อีฟทริสา สิหนาทกถากุล ที่ปรึกษาด้านการประชาสัมพันธ์ บริษัท 124 คอมมิวนิเคชั่นส์ คอนซัลติ้ง ที่ติดใจแซนด์วิชพานินีขณะที่เรียนหนังสืออยู่ที่สหรัฐอเมริกา ช่วงปิดเทอมเธอบินไปเที่ยวกับเพื่อน 3 คน แบบแบ็กแพ็กเกอร์ ด้วยความเป็นเด็กวัยรุ่น งบท่องเที่ยวจึงต้องใช้อย่างรู้คุณค่าที่สุด อาหารแต่ละมื้อจึงเลือกรับประทานง่ายๆ อาทิ แซนด์วิช เครป และครัวซองต์

ประทับใจในรสชาติ : ทริสา เล่าว่า ครั้งแรกที่ได้ลองลิ้ม “แซนด์วิชพานินี” สิ่งที่ทำให้ติดใจคือความเรียบง่าย ถือเป็นสตรีตฟู้ด ที่รับประทานได้ง่าย รสชาติดี เมื่อนำมาทำเองรับประทานกับเพื่อนๆ ก็สะดวก แปลกกว่าอาหารไทยประยุกต์ที่ทำรับประทานเป็นประจำ โดยเฉพาะแซนด์วิช พานินีทำมาตลอด ขณะที่กลับเมืองไทย ยามมีปาร์ตี้ที่บ้าน เพื่อนๆ รวมทั้งญาติก็มักเรียกร้องอาหารจานนี้อยู่เสมอ

“หลังฝึกโยคะก็อยากรับประทานอาหารสุขภาพสักมื้อหนึ่งต่อสัปดาห์ อีฟก็จะประยุกต์ทำออร์แกนิกพานินี โดยอาจจะเลือกใส่ปลาแซลมอนรมควัน รับประทานก็ไม่อ้วน ขนมปังก็เลือกแบบโฮลวีต เนยที่ใช้ก็เป็นแบบออร์แกนิกทั้งหมด นับเป็นเมนูสุขภาพที่ดีทีเดียว”