เปเปอร์ สปูน มุมสบายกลางเมืองเชียงใหม่

หากมีโอกาสได้เดินทางไปพักผ่อนที่เชียงใหม่ แล้วกำลังมองหาร้านกาแฟเก๋ๆ

โดย...พัมพ์กิ้น_พาย

หากมีโอกาสได้เดินทางไปพักผ่อนที่เชียงใหม่ แล้วกำลังมองหาร้านกาแฟเก๋ๆ นั่งจิบเครื่องดื่มแก้วโปรดแกล้มเบเกอรีรสชาติดีๆ ในบรรยากาศสบายๆ ไม่วุ่นวาย ยิ่งถ้าร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่น้อยแล้วละก็ ขอบอกว่าคุณต้องไม่พลาดกับร้าน “เปเปอร์ สปูน” (Paper Spoon) ร้านกาแฟในซอยวัดอุโมงค์ ด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่ตอบโจทย์ทุกข้อที่ว่ามาได้เป็นอย่างดีเชียวล่ะค่ะ

เปเปอร์ สปูน ร้านกาแฟน่ารักๆ นี้เกิดขึ้นมาจากความตั้งใจของพี่แป้มเจ้าของร้าน ที่อยากจะมีร้านกาแฟในแบบที่ตัวเองต้องการและพิถีพิถันกับทุกขั้นตอนในการทำร้าน ทั้งตัวร้าน เฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่ง รวมทั้งจาน ชาม แก้วกาแฟ ที่รองแก้ว เรียกได้ว่าแต่งนิด เติมหน่อย จนร้านค่อยๆ เป็นรูปเป็นร่างตามจินตนาการที่ตัวเองต้องการ

กับบ้านไม้หลังไม่เล็กไม่ใหญ่ ไม่ไกลจากตัวเมือง ที่มีมุมสงบ ร่มรื่น เต็มไปด้วยต้นไม้ใบหญ้า ซึ่งลูกค้าสามารถมานั่งอ่านหนังสือ ทำงาน พูดคุยกับเพื่อนก็ได้ทั้งนั้น เพราะที่นี่ไม่มีอินเทอร์เน็ต ไม่มีไวไฟ เพื่อให้ลูกค้าได้มาพักผ่อนอย่างแท้จริง

ส่วนเรื่องเมนูเครื่องดื่มของที่ร้านก็มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กาแฟ โกโก้ หรือจะเป็นชาเย็นเรือไอ ชาชื่อแปลก เนื่องจากคนชงนั้นชื่อเรือไอ ซึ่งชาเย็นสูตรนี้ที่ร้านบอกว่าเป็นสูตรที่เพื่อนๆ ลงความเห็นกันว่าเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด เผลอๆ คุณอาจจะไอเลิฟยูกาแฟแก้วนี้ชนิดที่ไม่ทันตั้งตัว นอกจากนั้นก็ยังมีชาพีช ชาเอิร์ลเกรย์ ชาข้าวญี่ปุ่นร้อน ชาดอกไม้ หรือใครที่อยากได้เครื่องดื่มแบบอยู่ท้องก็ต้องลอง บาบานา ลาสซี (Banana Lassi) กล้วยหอมปั่นกับโยเกิร์ต รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ

เรื่องของเบเกอรีก็ไม่ต้องห่วง เนื่องจากพี่แป้มมีฝีไม้ฝีมือในการทำเบเกอรี ขนมทุกชิ้นของที่นี่จึงเป็นโฮมเมดล้วนๆ มีทั้งสโคนที่เป็นเมนูหลักเพราะมีเสิร์ฟทุกวัน รับประทานคู่กับแยมสตรอเบอร์รี และแยมเสาวรส ที่หลายคนติดใจจนขอซื้อกลับบ้านไปก็มี หรือถ้าอยากอยู่ท้องก็ต้องลอง มูสลี กล้วยหอมหั่น ราดด้วยโยเกิร์ต โรยมูสลีกรอบๆ และท็อปปิงหน้าด้วยน้ำผึ้ง จะเป็นอาหารว่าง หรือเป็นอาหารเช้าก็ได้

ในทุกวันเสาร์และอาทิตย์ ก็จะมีพายแอปเปิลและอักลีบราวนี บราวนีที่รสชาติอร่อยเหนียวหนึบ แต่หน้าตาอาจจะไม่สวยงาม สลับสับเปลี่ยนกันไปแต่ละอาทิตย์ รวมทั้งคุกกี้ที่เพื่อนๆ มาฝากวางขาย

นอกจากจะมานั่งจิบกาแฟแล้ว ภายในบริเวณร้านก็ยังมีร้านขายสินค้าน่ารักๆ อยู่อีกหลายร้าน ทั้งร้านเสื้อผ้า กระเป๋า ของแต่งบ้าน หรือแม้แต่กระทั่งร้านเสื้อผ้าเด็ก เรียกว่ามาที่เดียวได้ช็อปสินค้าในสไตล์เก๋ๆ ไปด้วยในตัว