ร้านนี้อยากเล่า ก๋วยเตี๋ยวเรือ..ปากซอยสุขุมวิท 54

ฉันชอบกินเส้นแบบไม่จำกัด ใหญ่ เล็ก กลาง หรือพันกันจนแยกไม่ออกแบบ บะหมี่

โดย...แตงโม

ฉันชอบกินเส้นแบบไม่จำกัด ใหญ่ เล็ก กลาง หรือพันกันจนแยกไม่ออกแบบ บะหมี่ และถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ ฉันจะกรี๊ดเป็นพิเศษ บวกกับที่ชอบทานเนื้อวัว วันๆ ของฉันจึงต้องชักชวนเพื่อนฝูงไปชิมก๋วยเตี๋ยวเรือ ถึงกับเป็นอาชีพรองเลยทีเดียว

วันหนึ่ง...เหมือนฟ้าประทาน ร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ร้านน่ารักหน้าตาน่านั่ง ก็บังเกิดขึ้นที่ปากซอยสุขุมวิท 54 แถวบ้านฉันพอดี ร้านอยู่ริมถนน หาง่าย แต่ไม่มีชื่อร้าน บรรยากาศภายในร้านสดใส สะอาดสะอ้าน เจ้าของร้านที่มีใบหน้าดุจศิลปินเพลงเพื่อชีวิตคนนี้ ที่รับหน้าที่ปรุงก๋วยเตี๋ยว อาจยิ้มยากไปสักนิด พูดน้อยไปสักหน่อย แต่ไม่เป็นไร เพราะคำว่า สวัสดีครับ...เชิญค่ะ...ขอบคุณครับ... รอยยิ้มหวานใส แถมยังจำเมนูชอบของลูกค้าได้ จากพนักงานคนอื่นๆ ในร้าน ช่วยได้มากทีเดียว อิอิอิ

ร้านนี้ตกแต่งด้วยไม้ โต๊ะเก้าอี้ไม้น่านั่ง ที่ทำการก๋วยเตี๋ยวอยู่ในเรือจำลอง ดูสวยดี ภาชนะที่ใส่เครื่องปรุง ดูสะอาด จัดวางไม่รกรุงรัง มีที่คีบหมู ตับ มีกาเล็กๆ ใส่เลือด เครื่องปรุง ดูดีทีเดียว มีหม้อไว้ปรุงแยกสำหรับคนชอบน้ำตก เส้นครบครัน ใช้ผักบุ้งล้วนๆ เห็นร้านน่านั่ง กลิ่นหอมของน้ำก๋วยเตี๋ยวโชย...ร้องเรียก แต่ร้านนี้มีหมูน้ำตกนี่นา ถึงฉันจะเป็นรักเนื้อ แต่พอแวะมาทานในครั้งแรก ก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้ก็สุดแสนประทับใจในรสชาติ ทำให้การไม่มีเนื้อของโปรดเป็นเรื่องที่ถูกมองข้ามในทันที

ร้านนี้มี 2 ราคาให้เลือกคือ 20 บาท และ 30 บาท สำหรับฉันชามละ 20 บาท ก็ดูดีแล้ว เส้น และหมู ตับ ลูกชิ้น มากพอเหมาะกับราคา แต่ที่เด็ดสุดเห็นจะเป็นน้ำก๋วยเตี๋ยว ที่ปรุงมารสชาติคลิก กลมกล่อม ถือว่าเด่นมาก เพราะฉันไม่ค่อยเห็นลูกค้าเปิดฝาชีที่คลุมเครื่องปรุง ตักน้ำปลา น้ำตาล พริกใส่เพิ่ม แสดงว่ารสต้องลงตัวถูกปากมวลชน ในชามที่ราคากะทัดรัดนั้น ยังมีกากหมูโรยมาให้กรุบกรอบ มีแคบหมูให้เลือกทาน และที่สำคัญมีน้ำเย็นฟรี แต่บริการตัวเอง

จากการที่ไปทุกวัน จึงพอวัดผลได้ว่าร้านนี้ลูกค้าที่เข้ามาจะทานเกิน 1 ชามต่อคนแน่นอน สำหรับการซื้อกลับบ้านถือว่ามีเป็นระยะตลอดวัน เพราะราคา 20 บาท ร้านแยกน้ำแยกเส้นให้ เครื่องปรุงครบครัน สาวออฟฟิศหิ้วกลับที่ทำงานกันหลายๆ ถุง

ร้านนี้เปิดทุกวัน แต่จะแน่นมากในช่วงสิบเอ็ดโมงถึงบ่าย เพราะร้านใกล้รถไฟฟ้าสถานีอ่อนนุช ใกล้สำนักงานเขตพระโขนง ฉันไปทานก็ต้องเลือกเวลาบ่ายจัดๆ ร้านถึงว่างให้เราเลือกโต๊ะได้ (ฉันชอบโต๊ะหมายเลข 1)

สำหรับฉัน ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือซอย 54 คือ ใหญ่แห้ง หมี่น้ำตก ตับและหมู แบบไม่เปลี่ยนใจทุกบ่ายทุกวันค่ะ

อร่อยแบบ...หมึกไม่ต้องสีแดงและช้อยไม่ต้องมาระบำ คนชิมชมเอง