เนื้อเทียมสีเขียวทำจากขี้ของคน

เนื่องมาจากกระแสการตื่นตัวเรื่องการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ทีมนักวิทยาศาสตร์ในญี่ปุ่นเลยคิดหาวิธีนำ “อุจจาระ”

มาใช้ประโยชน์ ภายใต้การร้องขอจากหน่วยงานด้านของเสียและสิ่งปฏิกูลในโตเกียว

งานนี้ มิตสึยูกิ อิเคดะ นักวิจัยจากห้องทดลองโอคายามา จึงทุ่มเทค้นคว้าจนพบว่าอุจจาระคนเต็มไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก โดยเป็นผลมาจากแบคทีเรีย

ดังนั้น อิเคดะและทีมจึงเดินหน้าวิจัยเพื่อสกัดเอาโปรตีนที่มีอยู่ในอุจจาระมาทำเป็นเนื้อสเต๊กเทียม โดยใช้สีผสมอาหารสีแดง ก่อนเพิ่มรสชาติด้วยผงปรุงรสและถั่วเหลือง ซึ่งมีส่วนผสมของโปรตีน 63% คาร์โบไฮเดรต 25% ไขมันลิพิด 3% และแร่ธาตุอีก 9%

ทั้งนี้ ในส่วนของรสชาติ ผู้ที่เข้าร่วมรับการทดสอบชิมในการเปิดตัวครั้งแรก ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าเนื้อที่ได้นั้นอร่อย และรสใกล้เคียงกับเนื้อที่รับประทานอยู่ แม้จะรู้ว่าเนื้อเทียมที่ว่าทำมาจากอะไรก็ตาม

นอกจากนี้ แม้จะมีที่มาที่ไม่น่าอภิรมย์ แต่เนื้อเทียมรุ่นใหม่นี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างมหาศาล เพราะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขึ้นไปทำลายชั้นบรรยากาศเหมือนที่ฟาร์มเลี้ยงโคทำ

อย่างไรก็ตาม ทางทีมงานหวังว่าราคาเนื้อเทียมน่าจะลดลงในอนาคต เนื่องจากยังมีราคาแพงกว่าเนื้อจริงตามท้องตลาดประมาณ 1020 เท่า

สำหรับใครที่ยังลังเล ทางทีมงานได้ปล่อยหมัดเด็ด โดยระบุว่าเหตุผลเพื่อสิ่งแวดล้อมจะเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้ผู้บริโภคเอาชนะอุปสรรคภายในจิตใจที่มีต่ออุจจาระจนหมด แล้วหันมารับประทานเนื้อเทียมนี้อย่างเอร็ดอร่อย