วิชาเบียร์ @ เบียร์โรโลจีส์

นี่ก็ไม่ใช่หน้าหนาวสักหน่อย แต่เทรนด์ดื่มเบียร์กลับมาแรงส์ จริงๆ

โดย.. ลีโอ [email protected]

นี่ก็ไม่ใช่หน้าหนาวสักหน่อย แต่เทรนด์ดื่มเบียร์กลับมาแรงส์ จริงๆ และส่วนใหญ่ก็จะเป็นเฮาส์แบรนด์ที่นำเข้ามาจากประเทศชั้นนำด้านเบียร์ทั้งน้าน! ที่สนุกมากไปกว่านั้นคือ ไม่ต้องไปนั่งปั้นจิ้มปั้นเจ๋อทำเป็นฝรั่งตามผับไอริส หรือหาดื่มในโรงแรมที่มีราคาอืมม... เพราะตอนนี้มีอยู่หลายร้านที่เขายินดีต้อนรับคอเบียร์อย่างเราๆ ด้วยเบียร์ชั้นนำจากทั่วโลกด้วยความเต็มใจ ในราคาสมเหตุสมผล

เบียร์โรโลจีส์ (Beerology) ชื่อร้านเท่ๆ ฟังดูเสมือนกำลังท่องอยู่ในตำราแห่งเบียร์ชั้นนำระดับโลก และก็จริงดั่งว่า เพราะร้านนี้เขาเกิดขึ้นจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อนที่คบหากันมาตั้งแต่สมัยเรียนชั้นประถม (เหนียวแน่น) แถมแต่ละคนยังเป็นสาวกคนรักเบียร์ขนานแท้

“เราชอบดื่มเบียร์ แต่เวลาดื่มเบียร์พรีเมียมทีก็ต้องเข้าไปในเมือง แถวสุขุมวิท ตามผับไอริสซึ่งไม่ค่อยต้อนรับคนไทยเท่าไหร่ และบ้านเราก็อยู่แถวนี้กันส่วนใหญ่ ก็เลยตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นมาเสียเลย” หนุ่มก้อง หนึ่งในหุ้นส่วนร้านเล่าด้วยความสะใจ แกมด้วยน้ำเสียงสุขๆ ตามแบบฉบับของคอเบียร์ แฮะๆ

 

“ส่วนที่มาของชื่อเราตั้งใจจะให้ที่นี่เป็น อาร์ต ออฟ เบียร์ เทสติง เป็นบาร์เบียร์ที่มีเบียร์พรีเมียมมากที่สุด เหมือนเปิดโลกแห่งเบียร์ ให้คนที่ชอบดื่มเบียร์พรีเมียมได้หาดื่มกันได้ง่ายๆ ก็เลยไปปิ๊งคำว่า จีโอโรจีส์ ประมาณ เบียร์+โรโลจีส์ = เบียร์โรโลจีส์”

 

ในที่สุดที่นี่ก็เป็นแหล่งรวมพลของคนรักเบียร์น้องใหม่ที่เนื้อหอมสุดๆ เพราะมีเบียร์พรีเมียมแบรนด์ดังจากทั่วโลก โดยเฉพาะจากฝั่งยุโรปให้เลือกลิ้มลองจนลายตา สังเกตได้จากเคาน์เตอร์บาร์ในร้าน ทั้งเยอรมัน เบลเยียม อังกฤษ อเมริกา รวมกว่า 60 ชนิด ไม่นับเบียร์สดให้ซดกันอีกประมาณ 6 ชนิด ทั้ง Hoegaarden, Stella Artois, Leffe Brown, Guinness, Killkenny รวมถึงเบียร์สดรสดีที่หาดื่มได้ไม่ง่ายนัก Hofbrau ของดีจากเยอรมนีที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ ในทุกๆ เดือน ทางร้านยังจัดหาเบียร์ใหม่ๆ มาให้พลพรรคคนรักเบียร์ได้ลิ้มลองเพิ่มอีกประมาณ 45 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดการันตีได้ถึงรสชาติว่าต้องถูกใจคอเบียร์แน่ๆ เพราะผ่านการเลือกสรรจากประสบการณ์จริงของบรรดาหุ้นส่วนที่ได้ไปสัมผัสรสชาติกันถึงถิ่นที่ผลิตกันเลยทีเดียว

จุ๊...จุ๊...จุ๊ ยังไม่หมดจุดเด่นของที่นี่ อีกประการคือ มีเบียร์ที่สั่งทำพิเศษที่มีชื่อเดียวกับร้าน โดยผลิตกันถึงเบลเยียม เป็นการเพิ่มสีสันให้กับการดื่ม และไม่ว่าจะเป็นคอเบียร์ หรือคนชอบลอง ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อืมมม... ไม่เอา ไม่บอก อิอิ

แล้วอย่าดื่มเพลินจนลืมสั่งอาหารมาเบรกดีกรี เพื่อราตรีนี้จะได้ยาวขึ้นไปอีก ที่นี่เขามีสแน็กและอาหารจานเดียวให้เลือกกว่า 15 เมนู ขอแนะนำ กะเพราเนื้อน่องลาย ไส้กรอกเยอรมัน และปีกไก่ท่อนกลางทอด เข้ากันดีกับเบียร์พรีเมียม

อ้าว...พวกหนักกับแกล้มอย่าเพิ่งค่อนว่าน้อยไปนิ้ดส์ เพราะสามารถสั่งอาหารจากร้านพันธมิตรรอบๆ มาแกล้มก็ได้ ไม่ว่ากัน

เบียร์ฟองละมุนกับแกล้มถูกปาก บรรยากาศก็ไม่ยอมน้อยหน้า ทั้งสุขุม และนุ่มลึก ด้วยโทนสีดำขลับ ดุจรสชาติของดาร์กเบียร์ ตัดกับสีครีมอ่อนๆ ของโซฟาหนัง และเก้าอี้สตูบริเวณเคาน์เตอร์ ดั่งรสชาติของไวต์เซน

ยังมีมุมชิล ชิล ให้ความรู้สุขโคซี่ๆ ที่ด้านนอกให้นั่งจิบเบียร์แบบเบาๆ ท่ามกลางสายฝนที่โปรยลงมาเบาๆ

สุขเช่นนี้จะหาได้ที่ไหน? หาได้สิ ก็ที่นี่ไง ที่เบียร์โรโลจีส์ ความสุขที่คุณดื่มได้ !!!

เบียร์โรโลจีส์ ตั้งอยู่ชั้น 2 คริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์ (CDC) เฟส 2 เลียบทางด่วนรามอินทราเอกมัย เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 น. โทร. 021022394, 0870250001, 0817522515 เว็บไซต์ http://twitter.com/beerologybkk