บางพระ

บางพระผมเป็นโรคที่รักษาไม่หาย เป็นโรคแพ้อากาศครับ

โดย..สุธน สุขพิศิษฐ์

บางพระผมเป็นโรคที่รักษาไม่หาย เป็นโรคแพ้อากาศครับ ไม่ว่าอากาศจะเป็นอย่างไหน อยากเที่ยวไปหมด ฝนตกพรำๆ ก็อยากไปนครนายก แดดร้อนเปรี้ยงๆ ก็อยากไปกินก้ามปูใบ้ริมปากอ่าวบางตะบูน อากาศเย็นๆ อยากไปเบิ่งแม่น้ำแคว เมืองกาญจน์ นี่เมื่อวันเสาร์ที่อากาศขมุกขมัว ก็อ้างกับตัวเองว่าไม่สบายอีกแล้ว ต้องไปหาอะไรกินไกลๆ นอกกรุงเทพฯ ดีกว่า ขนาดนั่งบนรถแล้วยังไม่รู้จะไปไหน คิดเอาง่ายๆ ว่าไปทางเมืองชลฯ แล้วกัน ขับรถบนทางด่วนลอยฟ้าจากบางนาไป ไม่ค่อยร้อน รถไม่เยอะ แต่พอเอาเข้าจริงๆ รถเยอะเหมือนกัน อาจจะคงคิดเหมือนๆ กัน

ผมดิ่งไปบางพระเลย เพราะมีร้านหนึ่งที่ตั้งใจไปกิน 2 ครั้งแล้วไม่ได้กิน ปกติที่หาดบางพระนั้นมีร้านชายทะเลบางพระ เป็นพระเอกประจำหาดอยู่แล้ว ผมเคยกินก็อร่อยดี ลูกค้าเยอะ วันเสาร์ อาทิตย์ มีรถจอดเพียบ

สำหรับร้านที่ผมตั้งใจไปกินนั้นเป็นร้านชาวบ้าน อยู่ฝั่งห้องแถวที่เป็นที่อยู่อาศัย เป็นเพิงมีกันสาดเป็นผ้าพลาสติก หน้าตาเหมือนอาหารตามสั่ง ป้ายชื่อร้านก็ไม่มี แต่คนที่รู้จักคุ้นเคยดี จะรู้ว่าชื่อร้านเจ๊น้อง สั่งอาหารแล้วข้ามถนนไปฝั่งริมทะเลหรือฝั่งตรงข้ามกับร้าน นั่งที่โต๊ะเก้าอี้หินขัดใต้ต้นไม้ มีโต๊ะแค่ 45 โต๊ะ ขนาดผมพอจะจำร้านนี้ได้บ้างแล้ว เวลาไปยังต้องสังเกตเอาสะพานเทียบเรือประมงที่ยื่นไปในทะเลเป็นหลัก ร้านนี้เยื้องๆ กับทางออกไปสะพานนิดเดียว

มีรายการอาหารให้เลือก เช่น แกงป่า ต้มยำ ผัดเผ็ด ผัดฉ่า ผัดกะเพรา ทอดกรอบ เขียนอยู่อย่างนี้ไม่บอกว่าแกงป่าอะไร อะไรทอดกรอบ อะไรผัดเผ็ด

ก็เพราะว่าเขามีแต่ปลาเห็ดโคนยืนพื้น ส่วน ปู กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรมมีบ้าง บางวันจะมีปลาดุกทะเล เรื่องที่จะกินปลากะพง ปลาอินทรีนั้นไม่มี หรือปูนั้นก็มีแต่เนื้อปูแกะแล้ว ไม่มีปูเป็นตัวๆ นึ่ง หรือผัดอะไรทั้งสิ้น ฉะนั้นคนสั่งต้องเลือกเอาเองว่าจะเอาอะไรมาทำให้กิน แล้วจานก็ไม่ใหญ่โตอะไร ซึ่งฝีมือนั้นอร่อยพอประมาณครับ

ปลาเห็ดโคนนั้นสดอร่อย จะไม่อร่อยได้อย่างไรในเมื่อเรือปูเรือปลาก็อยู่ตรงนั้น ปลาจะแล่เอาแต่เนื้อ ผมชอบต้มยำปลาเห็ดโคน เป็นแบบพื้นบ้านที่นั่น ไม่มีเครื่องต้มยำประเภทข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มีแต่ใบกะเพรามาอย่างเดียว เปรี้ยวจี๊ด ต้องเติมน้ำปลาหน่อยถึงจะแซบ ปลาเห็ดโคนทอดกรอบ กับซอสพริกศรีราชา อร่อย ผัดฉ่าทะเลก็ปลาเห็ดโคนอีก แต่มีหอยนางรม กับปลาหมึก มาเป็นหางเครื่องด้วย และข้าวก็เอาข้าวผัดปู

ส่วนดีของร้านนี้อีกอย่างราคาถูกครับ ผมว่ากินร้านนี้ต้องลืมหรืออย่าไปเปรียบเทียบร้านอาหารริมทะเลที่มีชื่อ ต้องนึกว่ามากินอาหารพื้นบ้านธรรมดาๆ คิดว่าลองเปลี่ยนบรรยากาศดูบ้าง แต่มีที่น่าสนใจสำหรับคนชอบทำอาหารกินเองที่บ้าน คือติดกันกับร้านเจ๊น้องนั้นเป็นบ้านที่รับซื้อปูเป็นจากเรือปูชาวบ้าน แล้วมาต้มแกะเนื้อปูขายส่งให้แม่ค้าหรือร้านอาหารที่อื่นๆ อีกที มีทั้งกรรเชียงปู เนื้อขา และเนื้ออกปูเป็นปั้นๆ ราคาพอสมควร จะถูกกว่าที่ตลาดหนองมนพอประมาณ ซื้อแล้วก็อัดน้ำแข็งกลับบ้านก็ดี

กินเสร็จออกมาทางหน้าตลาดบางพระ เห็นป้ายทางไปสวนสัตว์เปิดเขาเขียว ซึ่งต้องยอมรับครับว่าไม่เคยเข้าไป ผมไปที่ไหนมาทั่ว แต่สวนสัตว์เปิดใกล้ๆ แค่นี้ไม่เคยไป ไม่รู้เป็นอะไร

ต้องยอมรับว่าใกล้เกลือกินด่างจริงๆ ถนนเข้าไปดีเยี่ยม แถมเมื่อวิ่งเลียบกับอ่างเก็บน้ำบางพระนั้นวิวสุดยอด ต้นไม้ริมอ่างแน่นเหมือนเป็นป่า คนที่จอดรถชมวิวริมอ่างนั้นคิดถูกแล้ว จอดครึ่งชั่วโมง จะได้ความบันเทิงใจไปครึ่งปี

เข้าไปในสวนสัตว์นั่นก็สุดยอด ยิ่งวันนั้นอากาศดีมาก เขี่ยอากาศร้อนๆ ลงทะเลไป มีลมพัดเย็นสบายๆ ต้นไม้ต้นไร่สวยสดไปหมด คนมาเที่ยวนั้นเกือบ 100% เป็นแบบครอบครัว จูงลูกจูงหลานดูสัตว์ใกล้ๆ แล้วให้อาหารสัตว์ถึงปาก น่ารักมากครับ ผมชอบตรงแถบตัวละมั่งที่เดินเป็นฝูงอยู่ที่สนามหญ้า ตรงที่ยีราฟอยู่นั้นทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ ช่วยกันส่งผักหญ้าให้มันกิน ผมสังเกตว่ารูปร่างยีราฟที่นั่นอ้วนกลมใกล้ๆ เป็นฮิปโปเข้าไปแล้ว นกฟลามิงโกก็ดี ยืนนิ่งๆ สวยดี นี่ถ้าผมเป็นนกเห็นคนมาดูผมเองแล้วคงสงสัยว่าคนตลกอย่างนี้ทุกคนหรือเปล่า มีทั้งยื่นมือดีดนิ้วแป๊ะๆ บ้าง ทำเป็นเอาแขนสองข้างตีปีกแบบนกบ้าง คงอยากจะบิน หรือร้องเสียงอู้ๆๆ เหมือนนกฮูกบ้าง แล้วที่ออกท่าออกทางอย่างนั้นก็ไม่เด็ก เป็นผู้ใหญ่ทั้งนั้น

ขากลับออกมา ผมเห็นอีกทางเขียนว่าถนนเลียบริมอ่าง ซึ่งเป็นคนละด้านกับขาเข้า ลองวิ่งดูถนนไม่ดี พอวิ่งได้ ป่าไม้แน่นมาก เห็นสถานีเพาะเลี้ยงโน่นนี่อยู่ริมอ่าง และเห็นร้านอาหารประปรายอยู่อีกฟากหนึ่งของอ่าง มีอยู่ร้านหนึ่งอยากเข้าไปดูจริงๆ เขาขายอาหารป่า บรรยากาศช่างป่าๆ จริงๆ ถนนที่ว่านั้นก็ออกมาใกล้ๆ ตลาดบางพระ ไม่ห่างจากทางที่เข้าเลย

และวิ่งกลับมาที่หนองมน ซึ่งเย็นเกือบ 5 โมงเย็นแล้ว ตลาดหนองมนนั้นผมไม่จอดตรงริมถนนที่เป็นย่านของฝาก แต่จะเข้าไปที่ตัวตลาดสดเลย เย็นๆ นั้นสนุกมาก ของกินตระการตา ผักสดก็น่ากิน ที่ขายอาหารสำเร็จรูปก็น่ากิน มีทอดมัน มีฮ่อยจ๊อกับปูจ๋า มีขนมใส่ถาดสารพัด

ผมต้องเดินไปตรงที่ขายปลาสด มีเนื้อปูแกะขาย ซึ่งแน่นอนมาจากบางพระนั่นเอง ที่เด่นของตรงนี้จะมีแผงปลาสดเยอะ และแต่ละวันจะมีปลาไม่ค่อยเหมือนกัน บางวันจะมีปลาสีกุน ปลาหัวกระโปงที่เป็นปลากะพงชนิดหนึ่งที่หางและครีบสีเหลือง บางวันมีปลาโต้มอญ แล้วปลาพวกนี้สดๆ เพิ่งขึ้นเมื่อบ่ายๆ ฉะนั้นถ้าชอบปลาสด ที่ไม่ค่อยมีในกรุงเทพฯ ต้องไม่น่าพลาด ผมจะถือว่าขาดที่จะมาเดินที่นี่ไม่ได้ วันนั้นผมซื้อปลาอินทรีสด ซื้อปลาโฉมงาม ปลาเห็ดโคนแล่เนื้อแล้ว ก็ผมมีกระติกติดรถอยู่แล้วเลยสบายมาก

ก่อนออกจากตลาดหนองมน ก็กินข้าวต้มปลาอินทรีเป็นข้าวเย็นเสียเลย อยู่ข้างตลาดตรงลานของกินหน้าศาลเจ้า เป็นข้าวต้มปลาแบบทางชลบุรี บางพระ ศรีราชา น้ำใสๆ ใส่ข่าผงและขึ้นฉ่าย

ก็เป็นอีกหนึ่งวันที่บางพระและที่ใกล้เคียง ถือว่าเป็นวันสนุกถูกใจ คงต้องไปอีกแน่

สำหรับร้านเจ๊น้อง โทรศัพท์ 0897471228 ในกรณีที่ถามรายการอาหารล่วงหน้า หรืออยากกินปลาอย่างอื่นต้องสั่งล่วงหน้า แต่อย่าลืมบอกชื่อด้วยว่าใครเป็นคนสั่ง จะบอกชื่อเป็นกัดดาฟี หรือไทเกอร์ วูดส์ ได้ทั้งนั้น