“บาริสต้า เวิร์กช็อป” คอร์สแอดวานซ์ สนุก สร้างสรรค์แบบมืออาชีพ

กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร บริษัทในเครืออโรม่า กรุ๊ป

 โดย.. เครซี ฟร็อก&<2288;

กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร บริษัทในเครืออโรม่า กรุ๊ป ผู้นำในด้านธุรกิจกาแฟสดครบวงจรกว่า 50 ปี ซึ่งมีแบรนด์ที่เป็นร้านกาแฟสดหลากหลายระดับ อาทิ 94 Coffee, กาแฟสดชาวดอย และ OK Espresso จัดกิจกรรม “บาริสต้า เวิร์กช็อป” สำหรับสื่อมวลชน ในหลักสูตร “การออกแบบเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์” (Do It Yourself Special Menu) รุ่นที่ 1 ณ สถาบันสอนพัฒนาธุรกิจกาแฟ (Aroma Coffee Academy) ต่อยอดฝีมือการชงกาแฟ หลังจากที่ได้ผ่านการอบรมในขั้นพื้นฐาน เปิดโอกาสให้สื่อมวลชนได้มีการนำเสนอไอเดียใหม่ๆ สำหรับกาแฟถ้วยโปรด เพื่อสร้างสรรค์เอกลักษณ์เฉพาะตัวให้เป็นเมนูพิเศษประจำร้านกาแฟได้ในอนาคต

บรรยากาศในการอบรมโดยทีมบาริสต้ามืออาชีพ นำทีมโดยอาจารย์ “ภัส” พรลภัส ปัญญาเจริญสุข วิทยากรหลักในการอบรม ยังคงสนุกสนานเป็นกันเองเหมือนเดิม โดยในช่วงเช้าเป็นการทบทวนความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นประวัติของกาแฟ ถิ่นที่ปลูก ระดับการคั่ว การบด การใช้อุปกรณ์และการใช้เครื่องชงกาแฟที่ถูกวิธี ก่อนที่ช่วงบ่ายจะแบ่งกลุ่มกันชงกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ แบบถูกต้องตามหลักบาริสต้า

แต่ละกลุ่มยังได้คิดค้นสูตรเครื่องดื่มประจำกลุ่มของตัวเอง โดยเตรียมวัตถุดิบสำหรับเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มต่างๆ มากมาย ทั้ง ไซรัป อิตาเลียนโซดา น้ำผลไม้ กล้วยหอม ปีโป้ โอริโอ คิทแคท ช็อกโกแลตเอ็ม แอนด์ เอ็ม ฯลฯ ซึ่งตัวแทนกลุ่มได้ออกมาพรีเซนต์ส่วนผสมรสชาติและสูตรเครื่องดื่ม ในบรรยากาศสนุกสนานตั้งแต่เช้าจรดเย็น

ใครสนใจจะไปเรียนหลักสูตรบาริสต้า ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.aromathailand.com