ผัดไทย-พันโคม

ตะลอนชิมฉบับนี้ขอชวนไปเที่ยวห้าง เพราะอากาศภายนอกของกรุงเทพฯ ช่างสุดแสนแปรปรวน อาจพาให้อารมณ์ปรวนแปร 

เรื่อง : เพนฟิ่น

ตะลอนชิมฉบับนี้ขอชวนไปเที่ยวห้าง เพราะอากาศภายนอกของกรุงเทพฯ ช่างสุดแสนแปรปรวน อาจพาให้อารมณ์ปรวนแปร

ห้างใหญ่กลางใจเมืองผ่านหนาวผ่านร้อนมามากมาย เซ็นทรัลเวิลด์ ที่ชั้น 7 มีร้านอาหารให้เลือกมากมาย

ไปสะดุดตาเข้ากับร้านชื่อแปลก “พันโคม” คือฟังแล้วนึกไม่ออกว่าเป็นร้านอาหาร ซึ่งก็ถือเป็นความชอบของเจ้าของร้านที่นำการตกแต่งแบบไทยๆ เป็นลวดลายแบบฝาปะกนด้านหน้าร้าน เชิญชวนให้ลองเข้าไปนั่ง ด้านในบรรยากาศเพดานสูงโล่งโปร่ง ตกแต่งแบบไทยร่วมสมัย แล้วก็ได้รู้ถึงที่มาของชื่อร้าน เพราะมีโคมไฟหลากหลายขนาดประดับตกแต่งอยู่ทั่วไปหมด จะถึงหนึ่งพันหรือเปล่าก็ขี้เกียจนับ เพราะมัวเพลิดเพลินดูรายการอาหารต่างๆ

ร้านพันโคมเป็นร้านอาหารไทย เมนูมีเยอะแยะไปหมด จะเรียกน้ำย่อยด้วยยำผักบุ้งทอดกรอบ ลาบทะเล แล้วไปอาหารหนักอย่างปลากะพงทอดน้ำปลา หรือแกงส้มชะอมกุ้งสด ก็ได้เหมือนกัน แต่แหม...วันที่เพนฟิ่นไปที่ร้านพันโคม ไปคนเดียว จะสั่งหลายเมนูก็จะแย่ ไม่ใช่ว่ากลัวจะกินไม่หมดนะ แต่กลัวว่ากินหมดจะส่งผลกับน้ำหนักตัวนี่น่ะซิ เลยเลือกเป็นประเภทอาหารจานเดียว และขอเลือกผัดไทย เมนูที่ว่ายากก็ยาก แต่ก็ไม่ได้ยากเกิน หากมีสูตรเด็ดเคล็บลับ ก็สามารถมัดใจลูกค้าได้

ผัดไทยของที่พันโคมมีกุ้งสดตัวเขื่อง ครบเครื่องด้วยเต้าหู้ทอด กุ้งแห้งทอด ไชโป้ว ใบกุยช่าย และดูท่าว่าจะใช้น้ำมะขามเปียก เพราะไม่ได้เปรี้ยวแหลมจนเกินไป แต่เป็นเปรี้ยวกลมกล่อม เสิร์ฟมาด้วยการจัดเรียงสวย มีมะนาวที่สลักเปลือก (จนไม่อยากบีบ อุตส่าห์ทำมาให้) เผื่อใครที่ต้องการเปรี้ยวเพิ่มขึ้น ค่อยวางถั่วลิสงคั่วป่น พริกป่น น้ำตาลทรายมาเพิ่มรส แต่นอกจากถั่วแล้ว เพนฟิ่นไม่ขอปรุงเพิ่ม เพราะอยากลองรสชาติที่ออกมาจากปลายตะหลิวโดยตรง ซึ่งก็เข้มข้นถึงใจดีแบบไม่ต้องปรุง แต่ก็ขอเพิ่มถั่วลิสงเพิ่มความกรุบกรับเคี้ยวมันเพลินๆ แล้วกัน

เส้นผัดไทยนุ่มเหนียวกำลังดี ปริมาณที่ให้มาตามสไตล์ของร้านอาหารบนห้าง อิ่มแบบพอดีๆ แต่ถ้าใครกินจุๆ จานเดียวคงเอาไม่อยู่ ส่วนราคาร้อยนิดๆ ก็ถือเสียว่าแลกความสบายกับแอร์เย็นๆ ที่นั่งนุ่ม ร้านมีสไตล์การตกแต่งเพิ่มความอิ่มตา นานๆ ไปรู้จักรสชาติแบบนี้บ้างก็ดีเหมือนกัน

ส่วนอาหารจานเดียวอื่นๆ ที่แนะนำ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ขนมจีนน้ำพริก น้ำยาปู ก็น่าลอง

พันโคม อยู่ชั้น 7 หน้าห้างเซน เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 022523668

ยกนิ้วให้

อร่อย 4

สะอาด 5

ราคา 3