เกาหลีต้นตำรับ ที่ ทูดาริ

ใครเป็นสาวกอาหารเกาหลีเชิญทางนี้ !!!! 

เรื่อง พัมพ์กิ้น / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ใครเป็นสาวกอาหารเกาหลีเชิญทางนี้ !!!!

เราจะพาไปชิมอาหารเกาหลีแบบต้นตำรับกันที่ร้านทูดาริ (Tudari) ในโครงการ Seen Space ซอยทองหล่อ 13 ร้านนี้ไม่ใช่ของใครที่ไหน เป็นของสาวสวยหุ่นเป๊ะ เอ๊ะศศิกานต์ อภิชาติวรศิลป์ นี่เอง ที่เป็นผู้ชักนำ ร้านทูดาริ ร้านอาหารเกาหลีชื่อดังที่มีมากกว่า 2,000 สาขาทั่วเกาหลี มาให้เราได้อิ่มอร่อยกันถึงเมืองไทย

บรรยากาศร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นทันสมัย เน้นโทนสีดำ แดง อันเป็นสัญลักษณ์ของทุกสาขา มีสถาปนิกชาวเกาหลีบินตรงมาคุมเข้มการตกแต่งร้าน

เมนูมีให้ลูกค้าเลือกสั่งประมาณ 60 เมนู โดยจานเด็ดที่จะมาแนะนำวันนี้ก็มี อย่าง บูลโกกิสตู หม้อไฟเนื้อสไตล์เกาหลี ที่มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปรสชาติเข้มข้น โดยกว่าจะได้น้ำซุปนั้นเชฟต้องเคี่ยวนานกว่า 7 ชั่วโมง อร่อยกันแบบแทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลยทีเดียว

ต่อด้วยโอเด้งในซุปรสเผ็ด รสชาติและสีสันคล้ายกับแกงส้มบ้านเรา แต่จะไม่ออกเปรี้ยว หนักไปทางเค็ม เผ็ด และมันเท่านั้น

นอกจากนั้น ก็ยังมีโทปปกกิซีฟู้ดอบชีส ที่มีข้าวเหนียวแท่งสไตล์เกาหลี และซีฟู้ดหลายชนิดทั้งหอยแมลงภู่ ปลาหมึก นำมาผัดกับเครื่องแกงสูตรเกาหลี หลังจากนั้นนำไปอบชีส เรียกว่าได้ทั้งรสชาติของซีฟู้ด และชีสแบบเต็มๆ

แล้วยังมีอีกหลากหลายเมนูไม่น่าพลาด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไก่ผัดเผ็ดอบชีส ไก่ผัดรสเผ็ดอบชีส บิบิมบับ ข้าวยำเกาหลีที่คนไทยทั่วไปคุ้นเคยกันดี เมนูปิ้งๆ ย่างๆ รวมทั้งยังมีข้าวกล่องเอาไว้ให้บริการด้วย อาทิ ข้าวกล่องหมูผัด ข้าวกล่องบูลโกกิ ข้าวกล่องเนื้อปลาทอด

สำหรับของหวานต้องลองฮันนีเบรด ขนมปังก้อนใหญ่เนื้อหนานุ่ม ที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาลูกโต

แต่ละเมนูเลือกสรรแต่วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ซึ่งส่วนใหญ่จะนำเข้ามาจากเกาหลี ยกเว้นของบางอย่างที่มีในเมืองไทย โดยมีเชฟเกาหลีบินตรงมาเทรนเชฟที่ร้านจนชำนาญ จึงการันตีได้ว่ารสชาติ และหน้าตานั้นเหมือนบินตรงมาจากเกาหลียังไงยังงั้น

นอกจากนั้น ในอนาคตอันใกล้นี้ ทูดาริก็ยังเอาใจคนเลิฟอาหารเกาหลีด้วยการเตรียมขยายเพิ่มอีก 2 สาขา คือ ที่สยามพารากอน และเซ็นทรัลเวิลด์

ทูดาริ เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์ศุกร์ เวลา 17.00-24.00 น. ขณะที่เสาร์อาทิตย์ เปิดให้บริการ 2 ช่วงเวลา คือ 10.00-14.00 น. และ 16.00-23.30 น. โทร. 02-18523889 หรือเข้าไปที่ www.facebook.com/tudarithailand