ซาลาเปาคุณเหวิน ลูกใหญ่ไส้เยอะ

พาไปชิมซาลาเปา เจ้าใหม่ล่าสุดในเมืองไทย เด่นที่ขนาดใหญ่ ไส้เยอะ หวานนุ่ม แถมราคาเป็นกันเองมาก ๆ

โดย...โจ-ลิฟวิ่ง

ร้อนๆ อย่างนี้คงไม่มีอะไรดีเท่ากับไอศกรีมอีกแล้วใช่ไหมล่ะ แต่ก็จะไม่พาคุณไปชิมหรอกครับ เพราะผมได้เตรียมความอร่อยที่อาจไม่เข้ากับหน้าร้อนสักเท่าไหร่ไว้ให้อิ่มหมีพีมันกัน นั่นก็คือซาลาเปา

สัปดาห์ก่อนพี่เพนฟิ่นเพิ่งโดนน้องๆ กองบรรณาธิการแซวไปแล้ว หน้าร้อนพากินเค้ก คิดได้ไง มาสัปดาห์นี้ก็เลยเป็นคิวของผมที่จะต้องเจอบ้าง หน้าร้อนพาไปกินซาลาเปาเนี่ยนะ

อันที่จริงถ้าไม่อิงกระแสหรือฤดูกาล ซาลาเปาสามารถกินได้ทุกวัน เพราะเป็นของกินแสนสะดวก ไม่ต้องพิธีรีตองอะไรมาก ร้อนๆ จากเตานึ่ง ก็อร่อยทันควัน ที่สำคัญเวลาเดินทางไกลๆ พกซาลาเปาติดตัวช่วยชีวิตได้ (เคยมาแล้วไง)

สำหรับซาลาเปาที่ผมภูมิใจนำเสนอในวันนี้มี ชื่อว่าซาลาเปาคุณเหวิน ถือเป็นซาลาเปาน้องใหม่ล่าสุดของเมืองไทย เพิ่งเปิดให้บริการเพียง เดือนเศษๆ โดยมี เฮียสมบูรณ์ อเนกวิโรจน์ เป็น เจ้าของ

ซาลาเปาคุณเหวิน ไส้ครีม หอมนุ่มจริงๆ

เฮียสมบูรณ์เล่าว่า ที่หันมารับจ๊อบทำซาลาเปาขาย (อาชีพหลักคือธุรกิจนำเข้า-ส่งออกของเล่นเด็ก) เพราะชอบกินซาลาเปา อีกทั้งยังชอบทำอาหาร เมื่อสบโอกาสเลยลองทำดู ปรากฏศรีภรรยาและบรรดาลูกๆ ได้ชิมถึงกับยกนิ้วให้ ตามประสาคนหัวการค้านั่นล่ะ จะทำกินภายในครอบครัวอย่างเดียวคงไม่ใช่เฮียสมบูรณ์แน่ๆ ในที่สุดก็เปิดร้านเป็นกิจจะลักษณะ

ซาลาเปาคุณเหวินมี 3 ไส้ให้ได้ลิ้มลอง ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ครีม ซึ่งทั้ง 3 ไส้มีความเหมือนกันตรงที่ลูกขนาดใหญ่มาก อาจเป็นซาลาเปาเจ้าแรกที่ทำขนาดจัมโบ้ เพราะที่ผ่านมาเห็นลูกนิดเดียว ที่สำคัญยังให้ไส้เยอะดี สมกับเป็นบิ๊กเปาของแท้ ขายราคา 18 บาทขาดตัว

ขณะที่ความพิเศษของทั้ง 3 ไส้นั้นต่างกันออกไป ไส้หมูสับรสชาติค่อนข้าง เข้มข้นและกลมกล่อม เครื่องปรุงใส่แบบไม่ยั้ง หมูนุ่มเหนียว มีไข่ใส่มาด้วย ไส้หมูแดง รสออกหวานเผ็ดเล็กน้อย ใครไม่ชอบหวานอาจจะติที่เรื่องนี้ ส่วนไส้ครีม หวานกำลังดี เนื้อครีมเนียนนุ่ม ไม่ร่วนซุยเหมือนบางเจ้า นอกจากนั้นยังได้กลิ่นหอมอ่อนของครีมและไข่ไก่ยั่วน้ำลายไม่เลวทีเดียว

"ในอนาคตเราต้องมีการเพิ่มไส้ใหม่ๆ แน่นอน ก็กำลังมองๆ อยู่ว่าจะมีไส้ อะไรบ้าง ซึ่งเราต้องเน้นของดีมีคุณภาพไปเลย อย่างเผือกอัลมอนด์ หรือเผือกแมกคาเดเมียก็น่าสนใจ หรือไส้ผักก็ต้องมีอยู่แล้ว แต่ตอนนี้ยังไม่สรุปเพราะอยากรอดูฟีดแบ็ก 3 ไส้ก่อนว่าเป็นยังไง" เฮียสมบูรณ์ เล่าถึงแผนที่วางไว้

อีกหนึ่งความพิเศษที่ต้องพูดถึงคือ ตัวแป้งซาลาเปา เคยกินมาก็เยอะ บางเจ้าเหนียวหนึบ บางเจ้านุ่มเหนียว บางเจ้าทิ้งไว้แค่นาทีเดียวก็แข็งโป๊ก บางเจ้าแป้งหนา นั่นยังไม่เท่าไหร่ น่าหมั่นไส้เอามากๆ ก็ตรงที่ใส่ไส้น้อยนี่สิ แต่ซาลาเปาเจ้านี้ไม่เป็น แป้งบางแถมนุ่มฟู โดยเฉพาะตอนเสิร์ฟร้อนๆ เห็นชัดว่านุ่มฟูดี

ซาลาเปาคุณเหวิน ร้อน ๆ หอมกรุ่น

หลายคนอาจกำลังสงสัยคุณเหวินชื่อร้านคือใคร บอกให้ก็ได้ว่าไม่ใช่น้องเหมียวสัตว์โปรดของท่านนายกฯ หรอก แต่เผอิญไปพ้องกันแค่เท่านั้น คุณเหวินตัวจริงเป็นลูกสาวคนเล็กวัย 6 ขวบ ของเฮียสมบูรณ์ เธอชื่อเหวินเหวิน ด้วยความที่พูดเก่งน่ารัก เลยกลายเป็นมติเอกฉันท์ของสมาชิกในครอบครัวให้นำตั้งชื่อร้าน

ทีนี้คงหายสงสัยกันไปแล้ว เอาเป็นว่าถ้าใครอยากเจอตัวจริงของน้อง เหวินเหวินก็แวะไปที่ร้าน วันไหนโชคดีอาจได้เห็นตัวเป็นๆ ซึ่งการเดินทางนั้นสะดวกสุดคือรถยนต์ส่วนตัวหรือแท็กซี่ ใช้เส้นทางถนนนราธิวาสฯ ผ่านแยกให้สังเกตขวามือจะเป็นห้างแม็คโคร หันมามองฝั่งซ้ายร้านซาลาเปาคุณเหวินจะอยู่เยื้องๆ กัน โดยร้านจะเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม โทร. 02-678-9868-9, 08-9922-4600

หรือไม่สะดวกไปที่ร้านก็สามารถใช้บริการเดลิเวอรีได้ แต่ต้องสั่งอย่างต่ำ 300 บาท เขาถึงจะไปส่งให้ อ้อ! ลืมบอกว่าเฉพาะในพื้นที่แถวสีลม สาทร สาธุประดิษฐ์ คลองเตย สุขุมวิทช่วงต้นๆ เท่านั้นนะ พิเศษสุดครั้งแรก (ในเมืองไทยอีกแล้ว) วันนี้ (18 เม.ย.) ทางร้านเอาใจคนรักซาลาเปาด้วยการจัดบุฟเฟต์ซาลาเปาราคาแสนถูก เพียงคนละ 59 บาท กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่อั้น ใครสนใจลองสอบถามรายละเอียด แฮ่ม! แล้วอย่าลืมกินเผื่อผมด้วยนะครับ

ความอร่อย  5 ดาว

ความสะอาด 4 ดาว