หมดยุคไข่ก่อโรค ยิ่งกินยิ่งแก้กระดูกพรุน

แต่เชื่อเถอะว่า โลกเปลี่ยน อะไรๆ ก็เปลี่ยน รวมทั้งโภชนาการในไข่ก็หมุนตามโลก

การสำรวจของตำรวจสุขภาพ หรือนักวิจัยด้านโภชนาการชิ้นล่าสุด อาจจะถูกอกถูกใจใครหลายคน เพราะเชื่อว่าคำเตือนที่ว่าการรับประทานไข่เป็นเรื่องป่วนสุขภาพนั้น เป็นเรื่องโพ้นสมัยไปนานแล้ว

คอเลสเตอรอลในไข่ไก่ยุคปัจจุบันนี้อยู่ในปริมาณที่ต่ำมาก เมื่อเทียบกับในอดีต

กลับกันไข่ยุคนี้ยังมีวิตามินดีมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งเป็นตัวปกป้องความแข็งแรงของกระดูก ช่วยห่างไกลจากโรคกระดูกพรุน และโรคกระดูกอ่อน

ไข่ในยุคนี้มีปริมาณของคลอเลสเตอรอลลง 13% และมีวิตามินดีเพิ่มขึ้นถึง 64% เมื่อเทียบไข่ไก่ในอดีต

พูดเปล่าๆ โดยไร้ที่มาที่ไป คงไม่น่าเชื่อถือสำหรับบรรดาแก๊งคนรักสุขภาพ แต่มีเหตุผลว่า แม่ไก่ยุคนี้ไม่ได้กินอาหารประเภทที่มีส่วนผสมของเนื้อป่นหรือกระดูกป่นของสัตว์แล้ว หลังจากเกิดการแพร่ระบาดของโรควัวบ้า หรือวิกฤตบีเอสอี แต่หันมากินอาหารที่ส่วนผสมของข้าวโพด ข้าวสาลี หรืออาหารที่มีส่วนผสมของโปรตีนสูงแทน

ว่าแล้วก็หันมาเสิร์ฟเมนูไข่...กันเถอะ