แมริออทเปิดตัว Artisan Award เชิดชูพลังหญิงแกร่งสาย F&B ระดับภูมิภาค
แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล APEC ฉลองวันสตรีสากล เปิดตัวรางวัล Artisan Award ครั้งแรก มอบรางวัล 5 สตรีผู้ทรงอิทธิพลในสายงานอาหารและเครื่องดื่ม ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จและนวัตกรรมระดับโลก
พลังสตรีขับเคลื่อนอุตสาหกรรมบริการ: แมริออท เปิดตัว Artisan Award เชิดชู "อาร์ทิซาน" หญิงแห่งเอเชียแปซิฟิก
เนื่องในโอกาสวันสตรีสากล (International Women’s Day) ประจำปี 2569 แมริออท อินเตอร์เนชั่นแนล ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ไม่รวมประเทศจีน (APEC) ได้สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในอุตสาหกรรมบริการด้วยการเปิดตัวรางวัล “Artisan Award” เป็นครั้งแรก เพื่อประกาศเกียรติคุณให้แก่สุภาพสตรีที่มีผลงานโดดเด่นในสายงานอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) และศิลปะการประกอบอาหาร (Culinary)
ปัจจุบันผู้หญิงคิดเป็นสัดส่วนกว่า 40% ของบุคลากรในสายงาน F&B ของแมริออททั่วภูมิภาค รางวัลนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่การมอบโล่เกียรติยศ แต่คือแพลตฟอร์มเชิงกลยุทธ์ที่ยกระดับบทบาทของสตรีจาก "เบื้องหลัง" สู่ "แถวหน้า" ของธุรกิจระดับภูมิภาค โดยคัดเลือกจากผู้ถูกเสนอชื่อเกือบ 100 ราย พิจารณาจากเกณฑ์ความสามารถที่วัดผลได้จริง ทั้งในด้านความคิดสร้างสรรค์ ผลประกอบการทางธุรกิจ และความพึงพอใจของลูกค้า
เจาะลึก 5 สตรีผู้คว้ารางวัล Artisan Award ประจำปี 2568
ผู้ชนะในปีแรกนี้แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญที่ครอบคลุมทั้ง "งานหน้าบ้าน" (Service/Management) และ "งานหลังบ้าน" (Culinary) ดังนี้:
ไอรา โมนิกา (มาเลเซีย): ผู้จัดการห้องอาหารที่โดดเด่นด้านการสร้างรายได้และนวัตกรรมความยั่งยืน เธอริเริ่มโครงการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Zero Proof) และการปลูกสมุนไพรใช้เองในโรงแรมเพื่อลดขยะ
อัมรีตา บิสวาส (อินเดีย): รองหัวหน้าเชฟผู้มีบทบาทสำคัญในการเปิดตัวโรงแรมที่ขับเคลื่อนโดยทีมงานสตรีทั้งหมดแห่งแรกของแมริออท ผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
พักตร์พิไล เชี่ยนมั่น (ไทย): หรือ "เชฟส้ม" ผู้นำหญิงในสายงานจัดเลี้ยง (Catering) ขนาดใหญ่ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ผู้พิสูจน์ว่าศิลปะไทยต้นตำรับสามารถบริหารจัดการให้เกิดผลกำไรมหาศาลได้
กวิ่น จาง ฝาม (เวียดนาม): ผู้จัดการเลานจ์ที่เปลี่ยนโฉมธุรกิจให้เป็น Mixed-use ระหว่างคาเฟ่และบาร์ค็อกเทล พร้อมผลักดันโครงการกาแฟแบบปิดวงจร (Closed-loop coffee) เพื่อสิ่งแวดล้อม
ซู เซน จาย (สิงคโปร์): ผู้จัดการฝ่าย F&B ที่ใช้ข้อมูล (Data-driven) มาเป็นหัวใจในการบริหารจัดการ สามารถผสานกลยุทธ์เครื่องดื่มเข้ากับผลลัพธ์ทางการเงินได้อย่างแม่นยำ
Artisan Award จึงเป็นเครื่องยืนยันว่า ในโลกของธุรกิจโรงแรมยุคใหม่ ความละเอียดอ่อน ความคิดสร้างสรรค์ และภาวะผู้นำของสตรี คือฟันเฟืองสำคัญที่จะกำหนดนิยามใหม่ของความหรูหราและการบริการที่ยั่งยืนในเอเชียแปซิฟิก