อย่าเลี้ยงเด็กแต่ขนม

เสี่ยงไอคิวต่ำผิดปกติหลายคนที่เคยสงสัยเหลือเกินว่าทำไมไอคิวเด็กสมัยนี้ลดน้อยถอยลงจนน่าใจหาย อาจถึงบางอ้อได้เสียทีเมื่อผลการวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยบริสตอลยืนยันชัดว่าเด็กน้อยคนไหนชื่นชอบการกินขนมกรุบกรอบ บิสกิต พิซซา และบรรดาอาหารขยะทั้งหลาย ร้อยทั้งร้อยเกิดภาวะสมองตัน ไม่พัฒนาเท่าที่ควรจะเป็น

พอลลีน เอ็มแมตต์ และเคต นอร์ธสโตน สองนักวิจัยยังกล่าวย้ำอีกว่า ยิ่งถ้าพ่อแม่คนไหนปล่อยให้ลูกๆ กินอาหารประเภทนี้ตั้งแต่ก่อนอายุ 3 ขวบด้วยแล้วละก็ พลังสมองและไอคิวจะถดถอยมากถึง 5 จุด เมื่อเทียบกับเด็กที่รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ ครบถ้วนด้วยเนื้อ ผัก และผลไม้ ซึ่งผ่านการคัดสรรและปรุงแต่งจากคุณพ่อคุณแม่

งานนี้ แม้ว่าเหล่าลูกๆ จะเลือกรับประทานอาหารที่ดีหลังจากนั้น แต่ก็ดูเหมือนจะสายเกิน เพราะร่างกายได้รับผลกระทบไปเรียบร้อยแล้ว เนื่องจากช่วง 3 ปีแรก เป็นช่วงที่สมองมีพัฒนาการเร็วที่สุด หากมีโภชนาการด้านอาหารที่สมบูรณ์ดีครบถ้วน สมองจะมีพัฒนาการที่ดีเยี่ยมเทียบชั้นอัจฉริยะ และจะอยู่ติดตัวตราบจนชั่วชีวิต แต่หากเด็กได้รับแต่แป้ง น้ำตาล ในสัดส่วนที่เยอะเกินเหตุ นั่นหมายความว่าสมองก็จะโตได้ไม่เต็มศักยภาพ หรือไอคิวน้อยตลอดชีวิต