บริษัทไทยร่วมทุนฝรั่งเศส บริหาร Le Grand Véfour ตำนานแห่งปารีส

ธุรกิจอาหารไทยก้าวสู่เวทีโลกอีกขั้น เมื่อ Mud & Hound Public Company Limited (SET: MUD) บริษัทอาหาร เครื่องดื่ม และไลฟ์สไตล์ชั้นนำของประเทศไทย ประกาศจับมือ Paris Society กลุ่มฮอสพิทาลิตี้ระดับอัลตร้าพรีเมียมจากฝรั่งเศส ภายใต้เครือ Accor Group ตั้งบริษัทร่วมทุนอย่างเป็นทางการ เพื่อสืบสานและยกระดับ Le Grand Véfour ร้านอาหารระดับตำนานแห่งกรุงปารีสที่มีอายุกว่า 240 ปี สู่ยุคใหม่

 

ความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ครั้งนี้ ถือเป็นหมุดหมายสำคัญของทั้งสององค์กรในการผสานความเชี่ยวชาญด้านธุรกิจอาหารและฮอสพิทาลิตี้ระดับโลก เพื่อรักษาเอกลักษณ์และมรดกทางวัฒนธรรมของ Le Grand Véfour ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1784 ให้ยังคงความโดดเด่นและร่วมสมัย พร้อมเชื่อมต่อกับนักชิมรุ่นใหม่จากทั่วโลก

 

ภายใต้ข้อตกลงการร่วมทุน Le Grand Véfour เตรียมเปิดตัวลุคใหม่และคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ปี 2026 โดย Mud & Hound และ Paris Society จะทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดในทุกมิติ ทั้งการกำหนดทิศทางเมนู การออกแบบ ประสบการณ์การบริการ การตลาด ไปจนถึงกลยุทธ์ด้านโซเชียลมีเดีย เพื่อเฉลิมฉลองมรดกอาหารฝรั่งเศสควบคู่ไปกับการสร้างความร่วมสมัยอย่างมีสไตล์

 

Le Grand Véfour ตั้งอยู่ภายในสวน Palais-Royal ใจกลางกรุงปารีส เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1784 และได้รับการยกย่องว่าเป็นอัญมณีแห่งศิลปะการตกแต่งสไตล์ศตวรรษที่ 18 อีกทั้งยังเป็นสถานที่นัดพบของบุคคลสำคัญในแวดวงการเมือง ศิลปะ และสังคมชั้นสูงมาอย่างยาวนาน อาทิ Napoléon Bonaparte, Victor Hugo, Colette และ Jean Cocteau

 

ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ผสานความหรูหราทางประวัติศาสตร์เข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างกลมกลืน ดึงดูดผู้นำทางธุรกิจ ผู้บริหารระดับสูง และนักเดินทางระดับไฮเอนด์จากทั่วโลก เสน่ห์ของ Le Grand Véfour ยังสะท้อนผ่านวัฒนธรรมร่วมสมัย ด้วยการปรากฏตัวในซีรีส์ชื่อดัง Emily in Paris และภาพยนตร์ Midnight in Paris ของผู้กำกับ Woody Allen ตอกย้ำสถานะร้านอาหารระดับตำนานที่อยู่เหนือกาลเวลา

 

ศุภสิทธิ์ สุขะนินทร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Mud & Hound Public Company Limited กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานสององค์กรที่มีความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อความเป็นเลิศด้านอาหารและศิลปะแห่งการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

 

“Paris Society มีประสบการณ์อันยาวนานในการบริหารห้องอาหารทรงเกียรติระดับโลก และมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรม art de vivre ของฝรั่งเศส ทำให้เป็นพันธมิตรที่เหมาะสมที่สุดในการพา Le Grand Véfour ก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ ขณะเดียวกันก็ยังคงให้เกียรติและสืบสานมรดกกว่า 240 ปีของร้านอาหารระดับตำนานแห่งนี้”

 

ด้าน Laurent de Gourcuff ผู้ก่อตั้ง Paris Society กล่าวว่า Le Grand Véfour คือหนึ่งในรากฐานสำคัญของอาหารฝรั่งเศส และสะท้อนทุกคุณค่าที่ Paris Society ยึดถือ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพ ความสง่างามเหนือกาลเวลา และช่วงเวลาแห่งความประทับใจที่ยากจะลืมเลือน

 

“เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ Le Grand Véfour ยังคงเจิดจรัสในเวทีอาหารโลกต่อไป และร่วมเขียนบทใหม่ของร้านอาหารระดับตำนานแห่งนี้ไปพร้อมกับ Mud & Hound”

 

สำหรับ Mud & Hound Public Company Limited  เป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ผู้นำด้านธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และไลฟ์สไตล์ บริหารพอร์ตโฟลิโอภายใต้ 14 แบรนด์ รวมกว่า 670 สาขาใน 5 ประเทศ ครอบคลุมประเทศไทย ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และประเทศฝรั่งเศส 

 

โดยมีทั้งการถือครองแฟรนไชส์แบรนด์ระดับนานาชาติอย่าง Dunkin’ และ Au Bon Pain ในประเทศไทย ควบคู่กับการพัฒนาและเป็นเจ้าของแบรนด์ไทยชั้นนำ อาทิ Greyhound Café, Greyhound Original และ Smileyhound สะท้อนศักยภาพการเติบโตของบริษัทไทยในเวทีธุรกิจอาหารระดับโลก

 

ส่วน Paris Society ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2008 โดย Laurent de Gourcuff และเป็นส่วนหนึ่งของ Accor Group ได้รับการยอมรับในฐานะผู้บุกเบิกด้านการบริการไลฟ์สไตล์ระดับอัลตร้าพรีเมียมและลักชัวรี โดยดำเนินธุรกิจมากกว่า 30 โครงการครอบคลุมร้านอาหาร (Tables) คลับ (Clubs) อีเว้นท์ (Events) และโรงแรม (Hotels) ด้วยแนวคิดการสร้างประสบการณ์ที่โดดเด่นและน่าจดจำ พอร์ตโฟลิโอของกลุ่มประกอบด้วยจุดหมายปลายทางระดับไอคอน อาทิ Girafe, Monsieur Bleu, Gigi, Laurent และ Maxim’s

 

อย่างไรก็ตาม การร่วมทุนครั้งนี้สะท้อนบทบาทใหม่ของบริษัทไทยในเวทีโลก จากผู้ประกอบการในประเทศ สู่การเป็น ผู้ร่วมกำหนดทิศทางของมรดกอาหารระดับโลก พร้อมวางรากฐานการเติบโตอย่างยั่งยืนในตลาดฮอสพิทาลิตี้ระดับอัลตร้าพรีเมียมในระยะยาว