เซ็นทาราชูเสน่ห์อาหารเจไทยสู่เวทีโลก เสิร์ฟเมนูวีแกนจากภูเก็ตถึงดูไบ

เปิดประสบการณ์ 'วีแกนระดับเวิลด์คลาส' รับเทศกาลกินเจ

ต้อนรับเทศกาลถือศีลกินเจในเดือนตุลาคมปีนี้ โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา เตรียมเปิดมิติใหม่แห่งการรับประทานอาหาร ด้วยการนำเสนอเมนู “อาหารเจ” และ “เมนูมังสวิรัติ” ระดับโลกที่หลากหลาย เพื่อให้นักชิมได้อิ่มบุญอย่างเต็มที่ตลอด 9 วันของเทศกาล ตั้งแต่วันที่ 21-29 ตุลาคม 2568
 

เซ็นทาราไม่ได้มองว่าการรับประทานอาหารวีแกนเป็นเพียงแค่เทรนด์เท่านั้น แต่ใช้โอกาสนี้ในการ ชูเสน่ห์และวัฒนธรรมอาหารไทย ถ่ายทอดเทศกาลกินเจภูเก็ตไปสู่ระดับสากล เมนูพิเศษเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟที่ห้องอาหารของเซ็นทาราในจุดหมายปลายทางยอดนิยมทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในประเทศไทย มัลดีฟส์ ญี่ปุ่น และดูไบ ซึ่งสอดคล้องกับปณิธานของเครือที่มุ่งนำเสนออัตลักษณ์ความเป็นไทยผ่านการบริการอันน่าประทับใจ

ไฮไลท์เมนูคลาสสิกของไทยที่พลิกโฉมอย่างสร้างสรรค์

เชฟประจำห้องอาหารยอดนิยมของเซ็นทาราได้รังสรรค์เมนูวีแกนที่น่าตื่นตาตื่นใจ

• แกงเขียวหวานซูเปอร์ฟู้ด: ที่ เซ็นทารา แกรนด์ บีช รีสอร์ทและวิลลา หัวหิน นำเสนอ แกงเขียวหวานเต้าหู้ไข่ผำ ซึ่งโดดเด่นด้วยรสกลมกล่อม พร้อมซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนอย่างไข่ผำ

• หมี่หุ้นรสจัดจ้าน: ที่เซ็นทารา แกรนด์ บีช รีสอร์ท ภูเก็ต ได้รังสรรค์ หมี่หุ้นแกงเต้าหู้ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงของภูเก็ต โดยเชฟเปลี่ยนจากเนื้อปูเป็นเต้าหู้ แต่ยังคงไว้ซึ่งความเผ็ดร้อนจัดจ้านของเครื่องพริกแกงใต้อย่างเต็มที่
‘อาหารเป็นยา’ และสตรีทฟู้ดวีแกนในกรุงเทพฯ และพัทยา

สำหรับผู้ที่มองหาอาหารไทยต้นตำรับที่ดีต่อสุขภาพภายใต้แนวคิด “อาหารเป็นยา” ต้องไม่พลาดที่ห้องอาหารสวนบัว ของเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

• วัตถุดิบคุณภาพสูง: เชฟนิ่ม-ไพรินทร์ หาหิงษา เชฟประจำห้องอาหารแห่งนี้ ได้คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง และสมุนไพรหายากจากอุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มาปรุงเป็นเมนูวีแกนเฉพาะของสวนบัว อาทิ ม้วนช่อทิพย์โอสถ และ แกงเลียงนพเก้าสมุนไพรใบยา

• สตรีทฟู้ดเพื่อสุขภาพ: โรงแรมเซ็นทารา ไลฟ์ บางกอก พระนคร มีเมนู ผัดไทยวีแกน ที่ยังคงความอร่อยแบบสตรีทฟู้ด แต่ดีต่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน

• ฟิวชันก๋วยเตี๋ยวลุยสวน: ที่เซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา นำเสนอ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนฟิวชันแบบมังสวิรัติ โดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวห่อผักสด ควินัว พร้อมเห็ดออรินจิย่างและเต้าหู้ เสิร์ฟคู่กับซอสสูตรพิเศษเฉพาะของเชฟ
เดินทางสู่เมนูวีแกนทั่วโลก

ประสบการณ์อาหารเจของเซ็นทาราขยายไปไกลถึงต่างประเทศ โดยเฉพาะในพื้นที่ยอดนิยม

• มัลดีฟส์: ที่ เซ็นทารา มิราจ ลากูน มัลดีฟส์ มี แกงมัสมั่นมังสวิรัติ ที่ผสมผสานเครื่องแกงไทยกับกะทิเข้มข้นของมัลดีฟส์ พร้อมกลิ่นหอมจากกระวาน ซินนามอน และโป๊ยกั๊ก ส่วน เซ็นทารา ราสฟูชิ รีสอร์ทและสปา มัลดีฟส์ ก็มีเมนูวีแกน ยากิโซบะ ที่ใช้ผักและเห็ดท้องถิ่นของมัลดีฟส์

• ญี่ปุ่น (โอซาก้า): ห้องอาหาร Kunsei Kitchen ของโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ โอซาก้า นำเสนอประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งด้วย รีซอตโต้เห็ดมัตสึทาเกะ ที่ผสมผสานเห็ดมัตสึทาเกะ สาหร่ายคอมบุ และขิงญี่ปุ่นเข้ากันอย่างกลมกล่อม

• ดูไบ: ที่เซ็นทารา มิราจ บีช รีสอร์ท ดูไบ มีเมนูฟิวชันอย่าง คิบเบห์ (Kibbeh) ซึ่งเป็นการผสมผสานอาหารไทยกับอาหรับ โดยทำจากข้าวสาลีป่นผสมฟักทอง หัวหอม ถั่วลูกไก่ และเครื่องเทศต่างๆ ปั้นแล้วนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ

เซ็นทาราให้ความสำคัญกับความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่รับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีมากขึ้นในปัจจุบัน ดังนั้น แม้เทศกาลถือศีลกินเจจะสิ้นสุดลงในวันที่ 29 ตุลาคม 2568 แต่ลูกค้ายังสามารถลิ้มลองเมนูวีแกนที่หลากหลายเหล่านี้ได้ตลอดไป เนื่องจากเมนูมังสวิรัติหลายรายการของเซ็นทาราได้ถูกบรรจุอยู่ในเมนูปัจจุบันของห้องอาหารทั้งหมดแล้ว