ARUNN คาเฟ่อาหารไทยสไตล์มินิมอลสุดฮิป

ARUNN (อรุณ) คือร้านอาหารแนวใหม่ ในธีมคาเฟ่แอนด์เรสเทอรองต์ ที่มาพร้อมสไตล์มินิมอลสุดกิ๊บเก๋แห่งนี้ เป็นร้านที่แตกไลน์ธุรกิจมาจากร้านอาหารไทยชื่อดังอย่าง ‘ไก่ทอง ออริจินัล’ ที่เจาะกลุ่มคนเมืองเดินห้างฯ ในระดับกลางถึงไฮเอนด์ ด้วยการปรับโมเดลร้านอาหารให้เป็นตัวเชื่อมที่สามารถรองรับไลฟ์สไตล์ของคนหลายเจเนอเรชั่นได้ โดยเน้นความเป็นคาเฟ่และร้านอาหารไทยสไตล์มินิมอล ซึ่งมาพร้อมคุณภาพและรสชาติของเมนูอาหาร เพื่อสร้างสรรค์ให้ร้าน ARUNN กลายเป็น Dining Destination แห่งใหม่ในย่านงามวงศ์วานนั่นเอง

 

 

แสงอรุณ มนตรีวัต หรือ คุณหนู ผู้ก่อตั้งร้าน ARUNN เผยว่า… “ที่มาของการเปิดร้าน ARUNN เริ่มจากการที่หนูได้มาช่วยคุณแม่ (อรุณี มนตรีวัต) บริหารร้านไก่ทองเป็นเวลา 10 กว่าปี ตั้งแต่เรียนจบ จึงได้คลุกคลีกับงานร้านอาหารในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การคิดค้นสูตรเมนู เพื่อให้ถูกใจลูกค้าของร้าน รวมทั้งการบริหารร้านอาหาร ทำให้อยากจะแตกไลน์ร้านอาหารเพิ่มขึ้น เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่ใช้เวลาพักผ่อนหรือทำธุระในห้างสรรพสินค้า ซึ่งเป็นกลุ่มที่ต่างจากลูกค้าของร้านไก่ทองในปัจจุบัน จึงเป็นหนึ่งในที่มาของการเปิดร้าน ARUNN (อรุณ) และอีกหนึ่งเหตุผลก็คือ คุณแม่เป็นคนที่รักในการทำอาหารมาก และยังมีไฟในการอยากทำอาหารอร่อยให้กับลูกค้าได้ลองชิม 
 

แต่โจทย์ครั้งนี้ต่างกับ ‘ร้านไก่ทอง’ ตรงที่มีกลุ่มเป้าหมายที่ต่างกัน ลักษณะอาหารที่ชอบก็อาจจะต่างกัน หนูจึงชวนคุณแม่มาทำโปรเจ็กต์ที่เรียกได้ว่า ก้าวออกมาจากคอมฟอร์ตโซน ซึ่งจุดเด่นของร้านอรุณก็คือ การคัดสรรวัตถุดิบ และรสชาติ รวมทั้งเมนูอาหารที่ต้องตอบโจทย์คนทุกวัยได้ เพราะคนที่มาเดินห้าง ซึ่งมีหลากหลายมาก ดังนั้น ทั้งแม่และลูกจึงร่วมมือกันในการคิดค้นเมนูและสูตรอาหารอย่างหนัก จนได้รสชาติที่คนรุ่นใหม่ทานแล้วบอกว่าอร่อย และยังถ่ายรูปได้สวย ในขณะที่นักชิมรุ่นใหญ่ก็ยังชื่นชอบ ไม่ติว่าเป็นอาหารห้าง อาหารของคนรุ่นใหม่ ซึ่งแต่ละเมนูกว่าจะลงตัว ใช้เวลานับเดือนค่ะ ส่วนที่มาของชื่อร้าน มาจากการผสมชื่อของคุณแม่ และลูก (อรุณีและแสงอรุณ) ทั้งยังคงสะท้อนถึงแนวคิดที่เชื่อมโยงกับ ‘ไก่ทอง ออริจินัล’ เพราะไก่มักจะขันในตอนพระอาทิตย์ขึ้น (อรุณ) รวมทั้งยังเป็นการเชื่อมโยงจากรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย”

 

 

คุณหนูเสริมว่า บรรยากาศการตกแต่งร้านเน้นสไตล์มินิมอล ที่ดูเรียบโก้ สบาย ไม่แออัด ไม่ว่าจะถ่ายภาพมุมไหนๆ  ก็สวยถูกใจแน่นอน ที่สำคัญกว่านั้น อรุณเป็นร้านที่ทำให้ทุกคนในครอบครัวสามารถมานั่งทานอาหารร่วมกันได้อย่างสบาย จึงเป็นที่มาของคอนเซ็ปต์ร้านที่ว่า “มากกว่าที่ตาเห็น – สัมผัสทั้งศาสตร์และศิลป์ของอาหาร” ซึ่งตั้งใจจะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า ที่มักคิดว่าร้านอาหารสวยมักจะไม่อร่อย โดยหลังจากเปิดให้บริการลูกค้าเมื่อกลางเดือนตุลาคม 2565 ที่ผ่านมา ก็ได้รับฟีดแบคจากลูกค้าเป็นอย่างดี
 

ร้าน ARUNN มีเมนูคาวหวาน รวมถึงเครื่องดื่มนานาชนิดให้เลือกอิ่มอร่อยมากมายกว่า 40 รายการ 

 

 

เมนูแรก ‘สลัดหมูเมาคลี’ เป็นสลัดผักปลอดสารพิษ สด กรอบ ทานคู่กับเนื้อสันในหมูนุ่มฉ่ำ หั่นชิ้นเต๋าพอดีคำ เคล้าน้ำสลัดสูตรเฉพาะร้านอรุณเท่านั้น

 

 

ตามด้วย ‘วุ้นเส้นอบเบคอน’ รสชาติฉ่ำๆ หอมๆ ของเบคอนชิ้นโตเกรดดี อบจนเคลือบทั่ววุ้นเส้นที่แสนจะนุ่มหนึบ มันช่างยั่วน้ำลายจนไม่อยากแบ่งใคร

 

 

ต่อด้วย ‘ไก่กรอบร้อยซอส’ ซอสเปรี้ยวอมหวานจากผลไม้หลากชนิด ราดบนไก่ทอดกรอบที่เนื้อด้านในนุ่มฉ่ำสุดเย้ายวนใจ

 

 

มาที่ ‘หนวดปลาหมึกผัดกะเพราแซ่บ’ หนวดปลาหมึกสดเด้ง เคี้ยวกรอบ ชิ้นโต ผัดมาถึงรสถึงเครื่องแบบดั้งเดิม หอมกลิ่นใบกะเพราเต็มๆ คำ อร่อยแซ่บอย่าบอกใคร

 

 

‘กุ้งสะดุ้งซอส’ กุ้งสะดุ้งซอสที่อร่อยจนลืมไม่ลง ทีเด็ดคือมันกุ้งเยิ้มๆ จากกุ้งคัดไซส์พิเศษ น้ำมันที่ได้รสหวานจากตัวกุ้ง และมันจากหัวกุ้ง คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ หมดจานภายในพริบตา

 

 

มาถึง ‘แกงกะหรี่หมู’ (สูตรคุณแม่) เนื้อหมูที่ตุ๋นจนซึบซับกลิ่นน้ำแกงกะหรี่โบราณแบบเข้าเนื้อ เปื่อยนุ่ม แทบไม่ต้องเคี้ยว หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานกับอาจาดเปรี้ยวหวานตัดรสได้ดี 

 

 

ตามด้วย ‘สามชั้นคั่วพริกแกงใต้’ แกงคั่วหมูสามชั้นติดมันนุ่มๆ หอมร้อนแรงเครื่องพริกแกงใต้ น้ำขลุกขลิกหอมมัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ด

 

 

ปิดท้ายด้วย ‘หมูทอดอรุณ’ หมูสามชั้นชิ้นโต ทอดมาเสิร์ฟร้อนๆ เมื่อกัดเข้าไปจะเจอกับความชุ่มฉ่ำของเนื้อหมู จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดรสแซ่บ เข้ากันสุดๆ บอกเลยว่าอร่อยทุกเมนู!!

 

 

ส่วนเมนูของหวานจะเป็น ‘ไอศกรีม ซอฟต์เสิร์ฟ’ ที่มีด้วยกัน 3 รสชาติ เป็นเมนูปิดท้ายเพื่อล้างปาก ก็เป็นอันอร่อยครบจบในร้านเดียวเลยละ

 

 

ร้าน ARUNN (อรุณ) เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. ร้านอยู่ที่ชั้น G เดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน 

 

 

สอบถามโทร.083-989-6514 หรืออัพเดตข่าวสารได้ที่  Instagram : https://www.instagram.com/arunn.th/ และ Facebook : https://m.facebook.com/arunn.thailand/