สัมผัสเวียดนามขนานแท้ที่ เลอ ดาลัด

เปิดให้บริการและทำให้คนไทยคุ้นเคยกับอาหารเวียดนามมา 23 ปี แถมยังมีชื่อเสียงโด่งดังรู้จักกันไปทั่วโลก  

เรื่อง พัมพ์กิ้น / ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

เปิดให้บริการและทำให้คนไทยคุ้นเคยกับอาหารเวียดนามมา 23 ปี แถมยังมีชื่อเสียงโด่งดังรู้จักกันไปทั่วโลก การันตีด้วยรางวัล 10 กว่ารางวัล สำหรับร้านอาหารเวียดนามต้นตำรับ “เลอ ดาลัด” (Le Dalat) ซึ่งล่าสุด เลอ ดาลัด ก็ได้มีการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงโฉมใหม่เสียไฉไล โดย โลรองซ์ โดเปลย์ เจ้าของร้าน ลงทุนยกบ้านญวนมาจากเวียดนามทั้งหลัง ซึ่งทำให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศร้านในสไตล์เวียดนามอย่างแท้จริง

เริ่มตั้งแต่ทางเข้าที่เป็นประตูไม้ตกแต่งด้วยลวดลายสวยงาม เดินเข้ามาในร้านก็จะพบกับบรรยากาศของบ้านอันอบอุ่น ฝาผนังอิฐฉาบปูนแบบบ้านโบราณแต่แฝงไว้ด้วยความทันสมัย ประดับประดาด้วยของเฟอร์นิเจอร์โบราณที่หาดูได้ยาก และของตกแต่งที่ให้อารมณ์เวียดนามได้อย่างลงตัว ส่วนด้านนอกก็เขียวขจีไปด้วยต้นไม้ให้บรรยากาศร่มรื่น

นอกจากบรรยากาศจะทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนว่ากำลังนั่งรับประทานอาหารกลางเมืองเวียดนามแล้ว เมนูอาหารของที่นี่ก็เป็นสไตล์เวียดนามแบบดั้งเดิมเหมือนที่คนเวียดนามทำรับประทานที่บ้านกันเลยทีเดียว โดยมีให้เลือกมากมายกว่า 60 รายการ ซึ่งแต่ละเมนูเขาก็คัดสรรแต่วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพมาเสิร์ฟให้กับลูกค้า

สำหรับเมนูแนะนำก็มีด้วยกันหลายจาน เริ่มต้นกันที่เมนูเรียกน้ำย่อย อาหารว่าง Combo Set ที่มีหลายเมนูอยู่ในเซตเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นขลุ่ยปูสูตรเฉพาะของร้านที่ใช้เนื้อปูสดๆ เปาะเปี๊ยะสดสอดไส้กุ้ง เปาะเปี๊ยะสดสอดไส้หมู หมูอย่างใบชะพลู หมูยอเวียดนาม รับประทานคู่กับผักสดนานาชนิด

ตามมาติดๆ ด้วย เมนูที่มีชื่อว่า บั้น แบ๋ว ที่หน้าตาคล้ายขนมครกของไทย ทำจากแป้งข้าวเจ้าโรยหน้าด้วยกุ้งสับ รับประทานพร้อมน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ หวานๆ อีกเมนูต่อไป คือ จาก๊า หรือฉู่ฉี่ปลาผักชีลาว ปลาทอดเนื้อนุ่มที่นำมาผัดกับผักชีลาว เสิร์ฟมาในกระทะร้อน พร้อมผักสดตะกร้าใหญ่ และน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีสูตรเด็ดอยู่ที่เพิ่มกลิ่นแมงดาลงไปด้วย แต่ใครที่ไม่ชอบจะไม่ใส่กลิ่นแมงดาก็ได้

อีกเมนูหนึ่ง คือ ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ ซี่โครงหมูนุ่มๆ รสเปรี้ยวๆ หวานๆ กำลังดี จะรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน และเมนูสุดท้าย แนมเนื้อง หรือแหนมเนือง ที่เสิร์ฟมาพร้อมผักสดและน้ำจิ้มรสเด็ด ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวาน อย่าง แจ่ หรือเต้าทึงเวียดนาม และน้ำทับทิมคั้นสดๆ จากลูก ที่หอมอร่อยชื่นใจ

เลอ ดาลัด ตั้งอยู่กลางซอยสุขุมวิท 23 (ซอยประสานมิตร) ก่อนถึงทางเข้าด้านหลังของตึกแกรมมี่ เปิดให้บริการทุกวันไม่มีหยุด ตั้งแต่เวลา 11.0023.00 น. ใครอยากจะลองไปชิมอาหารเวียดนามในบรรยากาศแบบเวียดนามแท้ๆ ก็ลองไปกันได้ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 022599593 หรือสำรองที่นั่งได้ที่ 026640670