กาแฟพันต้น รสเข้มสไตล์เขาทะลุ แก้วอุ่นๆ กับอากาศหนาวๆ
เรื่อง / ภาพ ระรินธร เพ็ชรเจริญ
เมืองน่านหนาวถึง 13 องศาเซลเซียส ในเขตเมืองยังได้สัมผัสไอหมอกขาวๆ กับอากาศหนาวๆ ตั้งแต่เช้าไปจนสาย ร้านกาแฟสดจึงกลายเป็นแหล่งนัดและแลกเปลี่ยนข้อมูลข่าวสาร การได้สัมผัสถ้วยกาแฟที่หอมกรุ่น แดดอ่อนยามเช้า กับบรรยากาศเมืองหนาว จึงเป็นความรู้สึกที่ผ่อนคลายและน่าสัมผัสยิ่งนัก ร้านกาแฟพันต้น รสเข้มสายพันธุ์เขาทะลุ ชุมพร เป็นอีกร้านที่คอกาแฟทั้งขาประจำและขาจรแวะเวียนไปนั่งเล่น อยู่ย่านกลางเมืองน่าน ตั้งอยู่เลขที่ 91/3 ถนนเจ้าฟ้า ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน รู้จักกันในนามแยกร้านโหล่ง
นางจิตรา จันทร์ทอง หรือพี่แจ๋ว ผู้จัดการร้าน เล่าว่า
“ร้านนี้เปิดช่วงต้นปี 2552 ตอนนี้อายุจะครบ 2 ปีแล้ว แต่ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก ยิ่งช่วงหน้าหนาว ลูกค้าแวะเวียนมาตั้งแต่เช้า เพื่อมารับไออุ่นจากแสงแดด กับกาแฟถ้วยโปรด โดยร้านได้จัดที่นั่งแบบมุมสบายๆ และมีหนังสือ มุมของเก่า เช่น เหรียญเก่า ธนบัตรเก่า ที่ไสน้ำแข็ง กล้อง รูปรถเก่าๆ หาดูยาก ไว้ให้ลูกค้าได้ชมเล่นเพลินๆ บรรยากาศเหมือนบ้าน ลูกค้าติดใจในรสชาติของกาแฟที่หอมกรุ่น กลมกล่อม และเข้มสไตล์กาแฟเขาทะลุ แต่ที่สำคัญ กาแฟแต่ละถ้วยจะต้องพิถีพิถันตั้งแต่ปริมาณกาแฟ การบด การอัด ความร้อนต้องได้ที่ ไม่ใจร้อน กาแฟแต่ละถ้วยจึงเต็มไปด้วยความใส่ใจ ที่สำคัญต้องไม่บดกาแฟทิ้งข้ามคืน เพราะจะไม่หอม ซึ่งที่ร้านพันต้นจะบดกาแฟวันต่อวัน”นอกจากความใส่ใจในแต่ละถ้วยแล้ว ความเอาใจใส่ต่อลูกค้ายิ่งสร้างความผูกพัน เพราะพี่แจ๋วจะจำลูกค้าประจำได้ทั้งหมดว่าชอบกาแฟรสไหน ชอบหวานมัน ไม่ชอบหวาน ชอบรสเข้ม หรือกลมกล่อม แบบแค่เห็นหน้า ได้ยินเสียงสั่งก็จำได้ว่าจะต้องปรุงกาแฟอย่างไร จึงเป็นความประทับใจของลูกค้า เสมือนเป็นแขกวีไอพี และจากลูกค้าขาจรก็กลายเป็นลูกค้าประจำของร้านได้อย่างง่ายดาย
สำหรับร้านกาแฟพันต้น มีเมนูเด็ด คือ คาปูชิโน เอสเปรสโซ่ ม็อคค่า นอกจากนี้ยังมีชาเขียวหอมกรุ่น โกโก้ นมสดอุ่นๆ ราคาแก้วละ 25 บาท และน้ำผลไม้ คุกกี้ ไว้บริการ ในราคาประมาณ 1015 บาท ร้านนี้เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.0018.00 น. ไม่ไกลจากร้าน มีบริการส่งถึงที่ให้ด้วย สั่งกาแฟถ้วยโปรดได้ที่ พี่แจ๋ว โทร. 0843730208
