ซูมิซูมิ เด่นเรื่องปิ้งย่าง

ที่ไหนมีเนื้อย่าง ที่นั่นต้องมีเรา

เรื่อง ซิตี้กาย / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ที่ไหนมีเนื้อย่าง ที่นั่นต้องมีเรา

ตอนนี้กำลังคลั่งเนื้อย่างครับ ได้ยินใครพูดถึงไม่ได้ ต้องรีบไปลิ้มลองให้รู้ อย่างร้านนี้ “ซูมิซูมิ” (Sumi Sumi) ก็ตามรอยกูรูที่แนะนำมาอีกที

จุดเริ่มของซูมิซูมิ ก็มาจากหุ้นส่วนชอบกินเนื้อย่าง ตระเวนกินมาก็แยะ ร้านดัง ร้านเด็ด ฟาดเรียบมาแล้วทั้งนั้น จนเมื่อทุกคนปิ๊งไอเดีย ทำร้านเนื้อย่างกันไหม ดูเหมือนจะเป็นอะไรที่ง่ายโดยไม่ต้องคิดเยอะให้เสียเวลา

ในที่สุดมันจึงออกมาเป็นเนื้อย่างซูมิซูมิที่เรากำลังนั่งหม่ำอยู่ตอนนี้ไง

เนื้อนิวซีแลนด์ เนื้อติดมันคัดพิเศษ เนื้อลาย ลิ้นวัว เนื้อสันนอกออสเตรเลีย เนื้อซี่โครง สันคอหมู ไส้กรอกหมู ซี่โครงหมูซูมิซูมิ (สูตรคุณแม่หุ้นส่วนร้าน) เนื้อซูมิซูมิ หมูโทโร หมูดำคุโรบุตะ

ยัง ยังไม่หมด เด็ดสุดๆ ต้องขอยกให้เนื้อวางุ กับแกะนิวซีแลนด์ ขาดไม่ได้ เครื่องเคียงท็อปลิสต์ หอยเชลล์อบเนย แซลมอน ทูน่า กั้งกระดาน กะพงห่อฟอยล์ ปลาหมึก ปลาไข่ ไก่เทริยากิ นอกนั้นเป็นสารพัดผัก ข้าว มิสโซะซุป สลัด ผักยำและกิมจิแก้เลี่ยน ปิดท้ายด้วยไอศกรีมมะพร้าว หอมหวานมัน

ไม่หวาดไม่ไหวจริงๆ ใช่ไหมละครับ แน่นอนคนที่จะได้กินของที่เราร่ายยาวมา ต้องสั่งบุฟเฟต์ 699 บาท รับรองว่าคุ้มสุดคุ้ม กินกันแบบนันสต็อป ยิ่งใครที่มาเป็นแก๊ง 4 คน เขามีโปรโมชันพิเศษ จ่ายเพียง 3 เท่านั้น

ไม่โดนใจราคาดังกล่าว เขาพร้อมนำเสนอราคา 399 บาท ย่อมเยาแต่อิ่มสุดๆ กับพาเหรดเนื้อนานาชนิด ที่สำคัญอยากอร่อยล้ำ กั้งกระดานและหอยเซลล์ ก็เพิ่มอีก 50 บาท หรรษาบานตะไทแบบไม่อั้นเชียวแหละ

อ้อ ลืมบอกไป ที่นี่คนเลิฟเบียร์มาแล้วไม่ผิดหวัง เพราะเขาเสิร์ฟเบียร์บุฟเฟต์ 199 บาทเท่านั้น

พูดถึงเนื้อย่างจะข้ามคุณภาพเนื้อไปก็ใช่เรื่อง เนื้อย่างที่ดีเนื้อต้องดี คัดสรรในเกรดที่ไม่เลวร้ายเกินเหตุ เพราะนั่นเท่ากับเป็นการการันตีได้ว่าอร่อยเด็ด ความหวานความสดจากเนื้อเหนือกว่าสิ่งใด ใครว่าน้ำจิ้มคือหัวใจเราขอเถียง น้ำจิ้มแค่องค์ประกอบหนึ่ง มีก็เพื่อเพิ่มรสให้เนื้อย่างกลมกล่อม เช่นร้านนี้ เนื้อของเขาคุณภาพไว้ใจได้ ย่างไปแล้วคุณจะรู้ว่าเนื้อดีเป็นยังไง ส่วนน้ำจิ้มเขาก็ไม่ตกหล่น มีเสิร์ฟ 3 แบบน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มญี่ปุ่น

“วิธีดิ้นหนีคู่แข่งคือเราต้องเน้นของคุณภาพดี ราคาแพง แต่คนกินสามารถจ่ายในราคาที่ไม่เวอร์มาก ซึ่งเรากล้าพูดได้ว่าร้านเราทำได้” หุ้นส่วนสาวเปรี้ยว “จิรดา ตระการภาสกุล” เผยเคล็ดลับมัดใจลูกค้า

ซูมิซูมิ หาไม่ยาก ร้านอยู่ชั้น 2 ตึกเทอร์มินอล (ตึกข้างๆ เอ็มโพเรียมนั่นแหละ) จากปากซอยสุขุมวิท 24 ขวามือให้แหงนหน้ามองป้าย พอเข้าตึก ให้เดินตามบันได จะเจอร้านเอง เปิด 2 ช่วง 11 โมงครึ่งถึงบ่าย 2 โมงครึ่ง อีกช่วงคือ 5 โมงครึ่งถึง 5 ทุ่ม ส่วนวันเสาร์กับวันอาทิตย์ เสิร์ฟยาวไม่มีเบรก

ด้วยที่นั่งมีไม่เยอะ เพื่อความชัวร์ควรสำรองที่นั่งก่อน โทร. 026634436 หรือสะดวกไปสาขาสุขุมวิท 16 ก็ได้ และเร็วๆ นี้เขาก็จะเปิดอีก 2 สาขาที่เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน กับอุดมสุข