"เพราะใจรักและอยากทำ" 2สามีภรรยาเปิดร้านขายขนมครกญี่ปุ่น

2 สามีภรรยา ใจรักทำอาหารขนมทดลองทำ"โอปันยากิ"หรือ"ขนมครกญี่ปุ่นโบราณ" ตัดสินใจเปิดร้านขายสร้างรายได้ดีกำไรงาม พร้อมเปิดให้ผู้สนใจเรียนรู้สร้างงาน-สร้างอาชีพ

นายอดิศร ใจใส และนางสาวชนิกานต์ ทะบุญมา สองสามีภรรยา ลงทุนเปิดร้านโอปันยากิ ตั้งอยู่ เลขที่ 111/4 ถ.ธรรมบูชา ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เพราะจากความชื่นชอบทำอาหารและขนม และเคยเปิดธุรกิจบิงซู และ"ปาท่องโก๋"มาก่อนจนมีโอกาสไปรับประทาน"โอปันยากิ"หรือ"ขนมครกโบราณสัญชาติญี่ปุ่น"ซึ่งเป็นขนมอบชนิดหนึ่ง ตัวขนมมีลักษณะกลมๆ สองฝาประกบกันด้านในจะมีไส้ต่างๆสอดอยู่ เมื่อรับประทานรู้สึกอร่อยจึงได้ทดลองมาทำเพื่อขาย ใช้เวลาทดลองอยู่นาน แรกเริ่มก็ใช้เตาที่สั่งทำแต่ก็ไม่สำเร็จจึงตัดสินใจสั่งเตานำเข้าจากญี่ปุ่นมาทำจนได้แป้ง และไส้ที่พอใจ จึงตัดสินใจเปิดร้านแห่งนี้

ขนมโอปันยากิที่ร้านมีทั้งหมด 7 ไส้  ได้แก่ มันม่วง เผือก ถั่วแดง ครีมคัสตาร์ต ครีมชาเขียว ช็อกโกแลต และฝอยทองลูกเกด โดยแต่ละอย่างจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ สะอาด โดยเฉพาะถั่วแดงจะนำเข้ามาจากญี่ปุ่นโดยตรงซึ่งร้านจะเปิดตั้งแต่ 10.00 น.-19.00 น.ทุกวันจำหน่ายชิ้นละ 20 บาท แต่ละวันจะขายได้ประมาณ 500 ชิ้น ถ้าช่วงวันหยุดจะขายได้ประมาณ 1000 ชิ้น สร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวอย่างดี
ทุกวันนี้จะมีลูกค้าโทรมาสั่งล่วงหน้าจากนั้นจะเดินทางมารับ หรือจะใช้บริการส่งก็ได้ หรือโทรสั่งล่วงหน้า 064-3569652 

นอกจากนี้ผู้ที่สนใจจะเรียนรู้ทำโอปันยากิสามารถสอบถามทางร้านได้เช่นกัน ซึ่งขณะนี้มีผู้สนใจมาเรียนและซื้อแฟรนไซท์ไปเปิดแล้ว 3 จังหวัด คือ ที่เชียงราย  ชลบุรี และที่เชียงใหม่