เดอะ เฟิร์ม แบงค็อก ชิลได้ 24 ชั่วโมง

เรื่อง อีตติง อาร์ต ภาพ สุนันท์ ล้อสมทรัพย์

ถ้าพูดถึงคลับ บาร์ ร้านอาหาร และวีไอพี เลานจ์ สุดหรูแห่งใหม่ในซอยสุขุมวิท 33 ที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง ภายในสถานที่เดียวแล้วละก็ ชื่อของ เดอะ เฟิร์ม แบงค็อก (The Firm Bangkok) ถือเป็นจุดหมายอันดับแรกที่ชาวแฮงเอาต์ตัวจริงต้องไม่พลาด

บรรยากาศภายใน เดอะ เฟิร์มฯ ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ลักซ์ชัวรี่ พร้อมทั้งนำเสนอมิติใหม่ของประสบการณ์ กิน ดื่ม เที่ยว ครบครันในสถานที่เดียว ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองภายใต้แนวคิด “Come As A Guest, Leave As A Friend” ได้อย่างดี ซึ่งเป็นการร่วมทุนของ สเตฟาน ลีแบ็ค และวีรพันธุ์ ชยางกูร ณ อยุธยา เพราะต้องการให้ลูกค้าได้สัมผัสกับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี โดยเสิร์ฟอาหารฟิวชั่น เช่น อาหารอิตาเลียนผสมผสานกับอาหารอาเซียน ควบคุมความอร่อยโดยหัวหน้าเชฟ ธเนศ เนาวรัตน์ ผู้มีประสบการณ์จากห้องอาหารในโรงแรมชั้นนำ และเชฟกระทะเหล็ก รับรองว่าไม่มีผิดหวัง

เมนูแนะนำเริ่มจาก Prawn Samurai จานนี้เป็นฟิงเกอร์ฟู้ดที่ประกอบด้วยกุ้งทอด อโวคาโด รากบัวทอดกรอบ วางบนสาหร่ายสด แล้วราดด้วยวาซาบิมายองเนสอีกที เป็นเมนูกินง่ายๆ แต่รสชาติอร่อย เหมาะกับการเรียกน้ำย่อยมากๆ

ตามด้วย The Firm Salad เมนูที่เลือกใช้ผักสลัดจากฟาร์มออร์แกนิกของทางร้าน ท็อปปิ้งด้วยขาหมูสเปน กุ้ง อโวคาโด ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก ตัดด้วยมิโซะ ให้รสชาติเค็มซ่อนเปรี้ยว อร่อยได้ใจ

มาที่ Cheese Nirvana เมนูนี้เป็นชีสบูราต้าสดทรงกลมเนื้อเนียน ท็อปปิ้งบนมะเขือเทศสด มะเขือเทศอบแห้ง น้ำมันมะกอก และบัลซามิก เป็นเมนูที่เรียกความสดชื่นได้อย่างดีเชียวละ

มาที่เมนูเส้น Penne for your Thoughts เส้นเพนเน่ต้มสุก กับซอสเนื้อสไตล์ออสเตรเลียที่ผ่านการตุ๋นนานกว่า 4 ชั่วโมง จนได้เนื้อนุ่มเปื่อย แล้วนำมาผัดด้วยกันจนได้ความเข้มข้น ก่อนตักใส่จานโรยเห็ดพอร์ชินี่และทรัฟเฟิลส์ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม

ตามด้วยจานหลัก Lamb Milanese ซี่โครงแกะที่ผ่านการซูส์-วีดก่อนย่าง เสิร์ฟพร้อมสปริงอันเนียน ผักชีไทย มินต์ กระเทียม จมูกข้าวโพด และชีสพาร์เมซาน พรีเซนต์ความเป็นอิตาเลียนทวิสต์ที่ผสานความเป็นเอเชียลงไป เนื้อแกะนุ่ม เข้ากันได้ดีกับตัวซอส

ปิดท้ายด้วยของหวาน Chocolate Ecstasy เมื่อตักลงไปจะได้รสสัมผัสช็อกโกแลตลาวาอุ่นๆ เนื้อนุ่ม กินคู่กับไอศกรีมซอลเต็ด คาราเมล ได้รสชาติอร่อยกลมกล่อมเข้ากั๊น เข้ากัน

นอกจากนี้ ยังมีเมนูรับประทานง่ายอย่างเบอร์เกอร์ พิซซ่า รวมทั้งอาหารไทยเลิศรสที่ผสมผสานระหว่างรสชาติตะวันออกและตะวันตก เหนือและใต้ และอื่นๆ อีกมากมายให้เลือกด้วย ราคาอาหาร 200-1,200 บาท

เมื่ออิ่มจากอาหารก็ต้องตามด้วยซิกเนเจอร์ค็อกเทล แก้วแรกสีชมพูใส Pomegranate Bellini มีส่วนผสมของสปาร์กลิ้ง ไวน์ บรั่นดี และเมล็ดทับทิมสด

แก้วต่อมา Sweet Poison สีส้มใส มีส่วนผสมของรัม บลูคาราเซา และน้ำสับปะรด ตกแต่งด้วยใบมินต์และเปลือกส้มฝาน ปิดท้ายด้วย Apple Caramel Martini มีส่วนผสมของวอดก้า คาราเมล และแอปเปิ้ลเขียว ขอบแก้วโรยด้วยเกลือสมุทรเพื่อตัดรสชาติตอนดื่ม

สำหรับใครที่เป็นขาแดนซ์ ช่วงดึกๆ จะย้ายไปร่วมโยกย้ายส่ายสะโพกกับเสียงดนตรีฮิปฮอปและอาร์แอนด์บีสุดมันส์ที่คลับหรือวีไอพี เลานจ์ ที่โซนด้านบนของร้านก็ได้

เดอะ เฟิร์ม แบงค็อก อยู่ในซอยสุขุมวิท 33 เปิดบริการ 24 ชั่วโมง โซนคลับเปิดบริการตั้งแต่เวลา 22.00-01.00 น. โทร. 02-258-3644 หรืออัพเดทข้อมูลได้ที่ Page FB : The Firm Bangkok และ IG : thefirmbangkok