รสชาติแห่งความสุขมีไว้แบ่งปัน @มอซซา บาย โคคอต

เปิดร้านอะไรมาก็เป็นโดน โดดเด้งเอามากๆ ตั้งแต่ โคคอต ฟาร์ม โรสต์ แอนด์ ไวเนอรี ร้านอาหารฝรั่งเศสในสุขุมวิท 39 ไปจนถึง เพสคา มาร์ แอนด์ แทร์รา บิสโทร ที่เสิร์ฟอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ในย่านเอกมัย (ซอย 12) ล้วนแล้วแต่ได้รับความนิยมอย่างสูง

เช่นเดียวกับร้านน้องใหม่ในห้างดังย่านสุขุมวิทร้านนี้ มอซซา บาย โคคอต (Mozza by Cocotte) ที่ผู้คนล้นหลามมาตั้งแต่ช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง แล้วยังไม่สร่างซา

ด้วยความที่อิมพอร์ตเชฟซามูเอเล อัลวีซี มาจากอิตาลีแท้ๆ เมนูอาหารของที่นี่จึงออกมาได้รสชาติแบบต้นตำรับเมือง

รองเท้าบู๊ตส์ แถมเป็นสูตรอาหารจากก้นครัวบ้านเชฟที่สืบทอดมารุ่นต่อรุ่น แล้วด้วยบรรยากาศแห่งสีสันของความที่ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า ณ ชั้นจี ของศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ ก็ทำให้ มอซซา บาย โคคอต ตั้งเป้าไว้ให้เป็นพื้นที่แห่งการแบ่งปันช่วงเวลาความสุข รวมทั้งแบ่งปันเมนูอร่อยในหมู่เพื่อนฝูงและครอบครัว

มอซซา บาย โคคอต มีครัวแบบเปิด ให้ได้ชมเชฟทำอาหารกันสดๆ รวมทั้งมุมผลิตพิซซ่าที่มือเป็นระวิงอยู่ตลอดเวลา ขณะที่ด้านในเป็นฟูลบาร์ที่มีเครื่องดื่มทุกชนิด ตั้งแต่กาแฟอิตาเลียน ม็อกเทล ค็อกเทล และไวน์ พร้อมเสิร์ฟเคียงคู่กับอาหาร

 

 

บรรยากาศในร้านปูกระเบื้องแสนสวย เข้ากันกับเฟอร์นิเจอร์ไม้ กับเก้าอี้นุ่มสไตล์โมเดิร์นสีฟ้าตัวแทนประเทศอิตาลี ดูน่านั่ง ภายในร้านจะไม่เปิดเพลงใดๆ หากอาศัยเสียงของความสุขจากผู้มาเยือนแต่ละโต๊ะ เป็นสิ่งสร้างบรรยากาศสุดอบอุ่น ใครอยากจะได้ยินเสียงเพลงอาจจะเลือกนั่งพื้นที่โซฟาด้านนอกร้าน ที่จะได้บรรยากาศความชิล เคล้าเสียงดนตรีจากร้านข้างๆ หรือจากกิจกรรมของทางห้างฯ

เมนูที่นี่เน้นการแบ่งปันกันในหมู่เพื่อนฝูงและครอบครัว จึงมีเสิร์ฟหลากหลายขนาด ทั้งพอร์ชั่นกินคนเดียว และแบบแชริ่ง อย่างจานออร์เดิร์ฟสไตล์อิตาเลียน ชีสสด บูร์ราตา เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะม่วง พริกยักษ์ และพาร์มาแฮม อายุ 24 เดือน (Burrata with Mango, Bell Pepper & Parma Ham 24 months) ก็มีหลายขนาดให้เลือกสั่ง เช่น ขนาด 300 กรัม สำหรับแชริ่ง ราคา 1,190 บาท

มาที่เมนูซิกเนเจอร์ คนที่รักเนื้อดีๆ และของดิบๆ ต้องร้องหา Truffle Beef Tartare (Hand cut Angus beef, fresh truffle, parmesan, extra virgin olive oil & cured egg yolk) ทาร์ทาร์เนื้อแองกัสเห็ดทรัฟเฟิล ที่สับเนื้อแองกัสชั้นดีมาแบบพอมีเท็กซ์เจอร์ให้เคี้ยวได้หนุบๆ ไม่ละเอียดเกินไป โดยไม่ปรุงแต่งรสชาติมากมาย ซอสพริก เคเปอร์ หัวหอมใดๆ ไม่ได้ใส่มา ให้ได้รสชาติของเนื้อแท้ๆ เป็นตัวชูโรง กับน้ำมันและเนื้อเห็ดทรัฟเฟิล แต่งหน้าด้วยพาร์เมซานชีสและไข่แดง (690 บาท)

หันมาที่สเตชั่นพิซซ่าซึ่งไม่เคยหยุดนิ่งมือระวิงอยู่ตลอดเวลา พิซซ่าของที่นี่ไม่บางไม่หนาจนเกินไป หากผสมผสานความนุ่มและกรอบไว้อย่างเต็มๆ คำ แบบกำลังดี ตัวที่ขายดีสุดๆ คือ Carpi Salerno Pizza (Tomato sauce, Parma ham, stracciatella, basil & cherry tomatoes) พิซซ่าหน้าซอสมะเขือเทศสด พาร์มาแฮม ชีสนมควายสตรักคาเตลลา โหระพาอิตาเลียน และมะเขือเทศเชอร์รี่ ที่กินแล้วสัมผัสได้ถึงความสดชื่น (760 บาท)

ใครเป็นแฟนเห็ดขอให้ลอง Groviglio Pizza (Mozzarella, mushroom carpaccio, sausage & rocket salad) ที่มีชีสมอซซาเรลลา คาร์ปาโชเห็ดสดๆ บางเฉียบ ไส้กรอกอิตาเลียน และผักร็อกเกตสลัดแต่งหน้า (660 บาท) 

พาสต้าสุดหลากหลาย ก็เป็นอีกสิ่งที่ขายดีไม่แพ้พิซซ่า มาที่นี่ต้องจัดซิกเนเจอร์ดิช Lasagna della Nonna (Traditional lasagna alla bolognese) ลาซานยาสูตรคุณย่า เป็นตำรับที่ตกทอดมาในตระกูลของเชฟ รสชาติแบบอิตาเลียนโฮมคุกแท้ๆ แถมมีเสิร์ฟที่นี่ที่เดียวเท่านั้น (440 บาท)

 

ซิกเนเจอร์อีกจาน “Caciucco” Seafood Stew (Tomato, Maine lobster, mussels, clams, octopus, scallops & toasted garlic, homemade ciabetta) ซุปทะเลสูตรเข้มข้นสไตล์อิตาลี ที่ขนขุมสมบัติจากท้องทะเลมาเพียบ ตั้งแต่เมนล็อบสเตอร์ (ครึ่งตัว) หอยแมลงภู่ฝรั่งเศส หอยตลับ ปลาหมึก หอยเชลล์ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมชาเบตตาโฮมเมดแสนอร่อย (1,290 บาท)

เชฟซามูเอเล บอกว่า ร้านมอซซา บาย โคคอต ซึ่งเป็นชื่อย่อมาจาก มอซซาเรลลา ชีสของอิตาลีนั้น ไม่ได้มีแต่พิซซ่ากับพาสต้า แต่ยังมีคอมฟอร์ตฟู้ดสไตล์อิตาเลียนอีกมากมาย เรียกว่าเป็นร้านอาหารอิตาเลียนแบบฟูลสเกล ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย จานหลัก ไปจนถึงของหวาน

“อย่างพวกสเต๊กเราก็ขายดีมาก โดยเฉพาะสเต๊กแบบแชริ่งสไตล์อิตาเลียน ซึ่งเราใช้เนื้อวางุจากออสเตรเลีย ทั้งไพรม์ริบและแฟรงค์สเต๊ก แล้วยังมีแลมบ์ โชเดอร์ตุ๋น ที่เราปรุงแบบสโลว์คุกที่ 62 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 ชั่วโมง โดยใช้แกะอิเบริโกจากสเปน ที่เป็นแกะตัวเล็กๆ แบบที่นิยมรับประทานกันในสเปนและอิตาลี เรียกว่ามีเมนูที่ให้ทุกคนมาค้นหาอีกมากมายเลย”

 

 

ขึ้นชื่อว่า ทิรามิสุ หลายๆ คนอาจจะเบื่อ แต่ที่นี่เขาตั้งชื่อเมนูว่า Cocotte’s Tiramisu (Mascarpone cream, ladyfinger biscuit, Dulce de Leche & coffee jelly) ก็เลยต้องลิ้มลองสักหน่อย เป็นทิรามิสุตามสูตรที่ออกแบบรูปลักษณ์สวยเก๋ พร้อมส่วนผสมที่ใส่ใจ อย่าง ดุลเช เด เลเช โฮมเมดคาราเมลแบบอิตาเลียน พร้อมสอดไส้เจลลี่กาแฟให้ได้เท็กซ์เจอร์แตกต่าง (290 บาท)

เค้กลาวาเป็นที่นิยมในหลายที่ Mozza’s Lava Cake มีให้เลือกทั้งแบบดาร์กช็อกโกแลต กับจันดูยา (Gianduja) ช็อกโกแลตพิเศษสไตล์อิตาเลียน ซึ่งเป็นช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท ทั้ง 2 แบบตัดแล้วไส้ไหลเยิ้ม เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา และฟรุตสลัด (320 บาท)

ขนมน่ากินยังมีอีกเพียบ โดยเฉพาะซอฟต์เสิร์ฟเจลาโตสไตล์อิตาเลียน ที่มีให้เลือก 2 รสชาติ คือ ตาฮิติ วานิลลา และวาลร์โฮนา ดาร์ก ช็อกโกแลตมอซซา บาย โคคอต ชั้นจี ดิ เอ็มควอเทียร์ เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. (นั่งได้ถึง 23.00 หรือ 24.00 น.) โทร. 09-7004-0072 รายละเอียดเพิ่มเติมไปที่เฟซบุ๊ก ไอจี และไลน์แอด Mozzabkk หรือเว็บไซต์ www.mozza-bangkok.com