ดูแลตัวเองให้ดี ไม่ต้องถึงมือหมอ

การบริโภคอาหารแบบไทย จะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง สอดรับกับงานวิจัยระดับโลกที่ว่าอาหารการกินเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้คนห่างไกลมะเร็งได้ นั่นเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดูแลตัวเอง...

เรื่อง  อนุสรา ทองอุไร

ความไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ ถือเป็นอมตะวาจาที่ใช้ได้ดีทุกยุคทุกสมัย เพราะใครๆ ก็อยากมีสุขภาพที่ดี ความเจ็บป่วยนำมาซึ่งความทุกข์กายทุกข์ใจแล้ว ยังสิ้นเปลืองเงินทองที่เคยเก็บออมเอาไว้อีกด้วย แล้วทำอย่างไรให้เราได้ดูแลตัวเองเป็นเบื้องต้นคอยเฝ้าระวังสุขภาพก่อนที่จะเจ็บป่วย เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมามีการเปิดตัวหนังสือรักษ์ตัวเองก่อนถึงมือหมอ ของสำนักพิมพ์แสงดาว ที่นำเสนอเนื้อหาด้านสุขภาพและคู่มือดูแลสุขภาพเบื้องต้นที่สามารถนำมาปฏิบัติได้จริง เปรียบเสมือนมีตู้ยาประจำบ้าน มีเนื้อหาที่เป็นประโยชน์เพื่อการดูแลสุขภาพอยู่หลายบทตอน

กินต้านแก่-กินดีไม่มีโรค

สังคมปัจจุบันให้ความสำคัญในเรื่องของการกินเป็นอย่างมาก เนื่องจากประชากรกำลังถูกคุกคามด้วยโรคภัยสมัยใหม่มากมาย ทั้งโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง โรคดังกล่าวอยู่ในสัดส่วนที่สูงมาก โดยเฉพาะในกลุ่มของผู้สูงอายุ เพราะฉะนั้นวิธีการยับยั้ง หรือชะลอการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ รวมถึงการต้านความชราควรต้องเริ่มกันตั้งแต่ที่ต้นตอ นั่นคือเรื่องของการกิน

อาหารมีความสำคัญมากๆ เช่นเรื่องกลุ่มของคนชาติฮันซา ประเทศปากีสถาน เป็นชาติที่มีประชากรอายุยืนที่สุด คนเราถ้าดูแลสุขภาพดีจะสามารถอยู่ได้ถึง 120 ปี มีแล้วจริงๆ หมู่บ้านฮันซาเป็นหมู่บ้านปิด ความเจริญเข้าไม่ถึง อาหารประจำวัน คือผัก ผลไม้ที่ปลูกเอง น้ำดื่มก็มาจากน้ำแร่ พวกสัตว์ก็ได้มาจากปลา ซึ่งจับมาจากทะเล ชาวฮันซาอายุ 70-80 ปี ไม่เจอกลุ่มคนที่เป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด โรคมะเร็ง หรือชาวกรีซ ชาวสเปน ที่กินอาหารธัญพืช น้ำมันมะกอก แล้วก็กินผลไม้ลูกๆ กินข้าวโอ๊ต ธัญพืช ความเสื่อมของร่างกายน้อย กินไปเรื่อยๆ ก็จะอายุยืน กินอาหารที่ไม่แปรรูป ทำให้ร่างกายแก่ช้า

ชาวญี่ปุ่นก็จะกินเต้าหู้ ปลา ร่างกายไม่ค่อยมีโรค ถ้าใครบอกว่ารับประทานอาหารสุขภาพก็ต้องไปรับประทานอาหารญี่ปุ่น อาหารเวียดนาม เพราะว่าผักเยอะ อาหารญี่ปุ่นก็ไม่ได้ปรับปรุงแต่งอะไรมาก ส่วนมากก็จะเป็นพวกต้ม พวกนึ่ง จะไม่ใช้อะไรที่ผ่านความร้อนเยอะๆ สารอาหารก็จะหายไป จริงๆ อาหารไทยก็ดี น้ำพริกผักต้ม แกงส้ม แกงเลียง แกงเหลือง แกงจืด ส้มตำ ข้าวกล้อง ล้วนแต่มีเครื่องสมุนไพรเยอะ ควรเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

เคล็ดลับเพื่อสุขภาพดี

ผู้เขียนได้แนะเคล็ดลับการมีสุขภาพดี

1.อาหาร กินอาหารประเภทไขมันต่ำและไม่เค็ม อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวจะมีประโยชน์ต่อหลอดเลือดและควรกินวิตามินเสริมตามความเหมาะสมเพื่อจะได้แร่ธาตุครบตามที่ร่างกายต้องการ

2.อากาศควรอยู่ในที่อากาศบริสุทธิ์ สร้างภูมิทัศน์ในบ้านหรือที่ทำงานให้มีพื้นที่สีเขียวให้มาก

3.อารมณ์หมั่นคิดบวก ถ้าอารมณ์ ร้ายบ่อยๆ อายุจะยิ่งสั้น ฝึกจิตใจให้เป็นคนใจเย็นไม่คิดมาก

4.เอนหลัง คนเราต้องนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ

5.ออกกำลังกายสม่ำเสมอสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาที หรือยืดเส้นยืดสายทุกวัน วันละ 10-15 นาที

6.อุจจาระ ฝึกขับถ่ายให้เป็นเวลา ควรมีการขับถ่ายของเสียทุกวันอย่าให้ท้องผูกนานเกิน 3 วัน

ลองอดอาหารเพื่อล้างพิษ ด้วยการดื่มแต่น้ำผักหรือผลไม้อย่างเดียว สัก 2-3 วันถ้านำไปปฏิบัติใช้ในชีวิตประจำวันอย่างเป็นระบบจะช่วยทำให้มีสุขภาพดีชีวิตยืนยาวและแข็งแรงต่อไป เนื่องจากปัจจุบันคนเรามักจะใช้ชีวิตผิดกฎธรรมชาติ ชอบกินอาหารปิ้งย่าง ซึ่งถือว่าผิดธรรมชาติ เพราะความร้อน 118 องศาฟาเรนไฮต์ จะไปทำลายเอนไซม์ที่ช่วยย่อยในร่างกายและไม่ควรกินสัตว์ใหญ่ เพราะร่างกายกำหนดให้มนุษย์ควรกินสัตว์เล็ก เช่น ปลา หรือผักสด จะช่วยย่อยได้เป็นอย่างดี กินผลไม้ เช่น กล้วย มีแมกนีเซียม ส้ม ฝรั่ง มีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก

การบริโภคอาหารแบบไทย จะมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง สอดรับกับงานวิจัยระดับโลกที่ว่าอาหารการกินเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้คนห่างไกลมะเร็งได้ นั่นเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดูแลตัวเอง