ไร่นายทองก้อน ผักสลัดปลอดสารส่งตรงถึงมือคุณ

โดย วรธาร ภาพ : เฟซบุ๊กไร่นายทองก้อน ออร์แกนิกฟาร์ม

ไร่นายทองก้อน ออร์แกนิกฟาร์ม อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา บอกเลยว่าเป็นมากกว่าไร่ธรรมดา ทั้งที่เพิ่งทำมาได้แค่ 2 ปี

ใครไปดูมาแล้วคงทราบดี อย่างแรก ทุกอณูพื้นที่ของไร่ไม่มีการใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง พืชผักผลไม้นานาชนิดที่ปลูกไม่ว่าพืชเชิงเดี่ยว เช่น อ้อย มันสำปะหลัง หรือพืชผักสวนครัว และผักสลัด ปลูกแบบอินทรีย์ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยชีวภาพ และทั้งสองอย่างผสมกันทั้งสิ้น

สอง เป็นโรงเรียนสอนปลูกผักและทำปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพใช้เอง สำหรับคนที่สนใจฟรี แถมเลี้ยงข้าวฟรีอีกต่างหาก

สาม เป็นแหล่งศึกษาดูงานเกษตรอินทรีย์ ที่ไม่เพียงคนไทยหรือหน่วยงานต่างๆ ในไทย ต่างชาติ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ไต้หวัน ประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ต่างเดินทางมาดูงาน

และสี่ เป็นแหล่งขายพืชผักออร์แกนิกที่ใครก็มาซื้อได้ถึงที่ และยังมีบริการส่งถึงบ้านอีกด้วย

เจ้าของไร่คือ ดร.ดำรงศักดิ์ แก้ววงษ์ไหม อดีตอาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ปัจจุบันได้ผันตัวมาเป็นเกษตรกรได้ 2 ปี หลังจากที่ก่อนหน้านี้ได้เผยแพร่ความรู้ให้กับประชาชนและหน่วยงานต่างๆ มาร่วม 10 ปี

“พอสอนไปถึงจุดหนึ่งก็คิดว่าคนไม่เห็นภาพว่าสิ่งที่เราทำนั้นจะได้ผลไหม? ทำแล้วมีตลาดรองรับหรือเปล่า? หรือมีแต่ทฤษฎี พอดีมีที่แปลงหนึ่งที่ปากช่อง จึงตัดสินใจทำให้ดูเป็นเหมือนโชว์รูม ต่อมาขยายไปชัยภูมิและสุโขทัย

จากที่ต้องเดินทางไปสอนตามหน่วยงานต่างๆ ร้องขอมา เป็นใครอยากมาเรียนก็สอนให้ฟรี เลี้ยงข้าวด้วย ผมอยากให้เกษตรกรเลี้ยงตัวเองได้โดยไม่ต้องไปเป็นหนี้ แล้วผมไม่หวงวิชา"

ที่ทำอยู่ทุกวันนี้ ดร.ดำรงศักดิ์ ถือว่าประสบความสำเร็จ ทั้งปลูกพืชปกติ พืชเชิงเดี่ยว เช่น อ้อย มันสำปะหลัง ยางพารา ปาล์ม หรือแม้แต่พืชผักสวนครัวมากมาย เช่น มะเขือเทศ หอม ถั่วฝักยาว มะละกอ รวมถึงผักสลัดที่มีมากถึง 12 ชนิด ในวิถีอินทรีย์ 100%

"ผมใช้ปุ๋ยอินทรีย์สูตรผมเองชื่อ 'อย่างทองก้อน' เป็นสูตรที่ใช้จุลชีพปรุงธาตุอาหารให้ผัก ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี แต่ใช้บาซิลัสและน้ำหมักสูตรต่างๆ อาทิ น้ำหมักยาฉุน น้ำหมักพริกแกง ในการไล่แมลง เพราะฉะนั้นพืชผักทุกอย่างที่นี่จึงปลอดภัย ไร้กังวล ไม่มียาฆ่าแมลง”

ดร.ดำรงศักดิ์ กล่าวว่า นอกจากพืชผักไม่มีสารเคมีและยาฆ่าแมลงแล้วรสชาติอร่อยด้วย ซึ่งมีการวิจัยออกมาแล้วว่าผักที่ปลูกแบบอินทรีย์รสชาติจะอร่อย เพราะปริมาณสารประกอบโพลีฟีนอลสูงกว่าผักที่ปลูกในวิถีการใช้สารเคมี

"อย่างผักสลัดที่ไร่รสชาติอร่อยมาก ตอนปลูกก็ปลูกง่ายๆ แต่ใส่ใจในทุกรายละเอียด และคัดสรรเมล็ดพันธุ์คุณภาพโดยใช้ของบริษัท ดัทช์ กรีนเนอรี่ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติผักที่ดี"

เจ้าของไร่นายทองก้อน กล่าวว่า การทำการเกษตรในแบบของเขาค่อนข้างเรียบง่าย ทำไปเรื่อยๆ และบอกคนกินเสมอว่า เขาปลูกผักให้เป็นผัก ให้คงรสชาติ คุณประโยชน์ และความปลอดภัย ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น และเงินไม่ได้เป็นเรื่องใหญ่สำหรับเขา

"แต่สิ่งที่เขาให้ความสำคัญ คือทำอย่างไรให้คนไทย ซึ่งเป็นเจ้าของแผ่นดินเกิดได้กินอาหารที่ปลอดภัย และคนที่หันมาทำเกษตรควรจะยืนอยู่ด้วยความภาคภูมิ มากกว่าให้ใครมาสงสารว่าอยู่แบบทุกข์ยากเพ้อพร่ำไปเรื่อยเปื่อย ไม่ได้มีอะไร"

สำหรับพืชผักของไร่นายทองก้อนจะมีพ่อค้าแม่ค้า เจ้าของร้านอาหารมาซื้อถึงที่ไร่ ยกเว้นผักสลัดจะมีบริการส่งถึงบ้าน 1 กิโลกรัม พร้อมน้ำสลัด 1 ขวด รวมค่าส่ง 240 บาท แต่ถ้าใครมาซื้อถึงในไร่กิโลกรัมละ 100 บาท สนใจอยากกินผักสลัดอร่อยสดจากไร่นายทองก้อน โทรสั่งได้ที่เบอร์ 09-3569-9366