ฟูมิ...ความอร่อยที่ผลิบาน

ร้านฟูมิ ที่ชั้น G สยามพารากอน คือที่นัดหมายครั้งนี้ คนรักอาหารญี่ปุ่นตามมาได้เลย โน่นไง...เห็นแล้ว ร้านตกแต่งในสไตล์ของบ้านชาวญี่ปุ่นที่แลดูสบายๆ อบอุ่นและเป็นกันเองด้วยงานไม้ขลัง ภายในตกแต่งด้วยสีม่วงสด ว้าว! ให้ความรู้สึกที่ดีมากๆ

โดย.... บัวนาโนตเต

ฟูมิ แปลว่า ดอกบัวที่กำลังผลิบานเหนือผิวน้ำ เปรียบเสมือนความอร่อยที่ผลิบานนั่นเอง ยิ่งรู้ความหมายก็ยิ่งดื่มด่ำในบรรยากาศ ชั้นล่างโดดเด่นด้วยซูชิบาร์ เคาน์เตอร์ไม้ที่ทอดยาวไปตลอดแนว โชว์ความสดของอาหารและความเหนือชั้นของเชฟที่นี่ เก้าอี้และโต๊ะทั้งหมดเป็นงานไม้ สลับกับเสาโบราณแบบญี่ปุ่นดูดี ส่วนชั้นบนขึ้นบันไดไปมีสาวสวยแต่งชุดกิโมโนยืนรอต้อนรับ (อยู่ในฉาก) ลวดลายต่างๆ ในร้าน ล้อมาจากลวดลายของเสื่อทาทามิ หรือเสื่อที่ใช้ปูในห้องพักของชาวญี่ปุ่น ซึ่งก็ช่วยทำให้บรรยากาศคล้ายกับกำลังนั่งรับประทานอาหารอยู่ในบ้านของชาวญี่ปุ่นจริงๆ

เมนูที่แนะนำคือ ปลาดิบ ซึ่งที่นี่เลื่องชื่อในความสด โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นสินค้าระดับนำเข้าจากญี่ปุ่นยุโรป หากคุ้มค่าและคุ้มราคาในแบบที่ทุกคนจับต้องได้ เจ้าของร้านรับรองว่า พกเงินเข้ามาในร้านนี้แค่ 300 บาท ก็อิ่มอร่อยได้ สำหรับช่วงนี้ขอกระซิบว่าแซลมอนกำลังอร่อย รวมทั้งปลาฮามาจิ ที่กำลังอุดมด้วยไขมัน (ชนิดดี) รับประทานแล้วจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ชุดยอดนิยมของที่นี่คือ Tsuki ปลาดิบสดรสเต็มคำ ถัดมาคือ Chaya Bento ชุดเบนโตะที่สุดคุ้มด้วยกุ้งเทมปุระ แซลมอนย่าง ปลาดิบ และไข่หวานรสนุ่ม เคียงมาพร้อมซุปไข่หอมหวนที่นึ่งในซึ้งลังไม้แบบญี่ปุ่นแท้

อีกชุดยอดนิยมคือ Salmon Wappa แซลมอนวัปปะหรือข้าวหน้าปลาแซลมอน ที่แสนอร่อยและรสข้าวที่ช่างหอมละมุนน่าประทับใจ ของหวานเก๋ไก๋เป็นเมลอนเขียวหวานฉ่ำ ผลไม้ตามฤดูกาลส่งตรงจากเกาะญี่ปุ่น หรือถ้าชอบซูชิก็อย่าลืมตบท้ายด้วย Dragon Roll ซูชิที่คลุมหน้าด้วยอะโวคาโดสด ความอร่อยที่กัดกร้วมเต็มคำและเต็มไปด้วยไอเดียสร้างสรรค์

และที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาดในช่วงนี้ คือ เมนูพิเศษ ล็อบสเตอร์ ฟูมิภูมิใจนำเสนอด้วยล็อบสเตอร์ยักษ์ไซส์ขนาด 900-

1,100 กิโลกรัม โดยเป็นสเปเชียลเมนู ล็อบสเตอร์เกรดเอ ที่ราคาไม่สูงมาก ตัวละแค่ 750 บาท ที่จะหากินไม่ได้ง่ายๆ ที่ไหน เน้นๆ คือสลัดล็อบสเตอร์ และล็อบสเตอร์ สเต๊ก ที่เชฟจะนำกุ้งมาเลาะ ก่อนจะปรุงรสเป็นสเต๊กที่รสชาติดีมากจริงๆ อย่างไรก็ตาม เมนูพิเศษมีจำนวนจำกัด และมีเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ ศุกร์เสาร์อาทิตย์เท่านั้น กรุณาสำรองที่นั่ง โทร. 02-610-7669 ฟูมิเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น.

สุดพิเศษ สำหรับผู้ถือบัตรเครดิตธนาคารกสิกรไทย Fumi สยามพารากอน/ดิ เอ็มโพเรียม ลด 10% และเฉพาะผู้ถือบัตรแพลทินัม ลด 15% ในช่วง 1 ก.ย.-31 ต.ค.นี้เท่านั้น