สดใหม่ มีสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น @ พาร์เด้น คาเฟ แอนด์ ซักกา

มุมสบายแบบเรียบเก๋สไตล์ญี่ปุ่น บนชั้น 2 ของเดอะ เมเนอร์ สุขุมวิท ซอย 39 แม้มีเมนูไม่มากมาย แต่ก็ไม่น่าพลาดมาลิ้มลองกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนรักสุขภาพ (ดี) ยิ่งต้องบอกต่อ

โดย.....ช็อกโกลาต์ นัวร์

พอรู้ชื่อเต็มๆ ของร้านว่า เนเชอรัล ฟรุต เทอร์เรซ พาร์เดน คาเฟ่ แอนด์ ซักกา (Natural Fruit Terrace Parden Cafe and Zakka) ก็เห็นภาพรวมได้ทันที–ก็ร้านนี้เขาเน้นของสดใหม่จากธรรมชาติ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกทั้งหลาย ทั้งผัก ผลไม้ ไปจนถึงชากาแฟ

ชื่อพาร์เดน นั้นก็คิดง่ายๆ โดย ปิโยรส ศฤงคาร เจ้าของร้านบอกว่า นำคำ “พาร์เฟต์” ซึ่งเป็นเมนูเด่นของร้าน (ประกอบด้วยเชอร์เบตเสาวรส ไอศกรีมโยเกิร์ต แต่งหน้าด้วยผลไม้ตามฤดูกาล 8 ชนิด) มาบวกกับคำว่า “การ์เดน” ที่แปลว่าสวน จนกลายเป็น “พาร์เดน” ส่วนคำเติมท้าย ซักกา มาจากภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า สิ่งละอันพันละน้อย โดย ณ มุมหนึ่งของร้านก็จะมีข้าวของกระจุกกระจิกต่างๆ วางขาย โดยร้านแบบนี้มีอยู่มากมายในญี่ปุ่น

“ส่วนใหญ่ผมชอบของเก่า ดังนั้นของที่นำมาขายก็เป็นของที่ผมชอบ ก็เลยจะออกอารมณ์ย้อนยุคสักนิดหนึ่ง” ปิโยรส กล่าว

อย่างที่ว่าไป ใครจะสั่งชากาแฟที่นี่ เป็นอันมั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มชิมรสชากาแฟ ที่ปราศจากสารพิษอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เน้นเสิร์ฟแต่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โดยกาแฟนั้นมาจากดอยช้าง ส่วนชาก็มีให้เลือกทั้งชาเอิร์ลเกรย์ ชาคาโมไมล์ และชาดอกคำฝอยปลอดสารพิษ

เช่นเดียวกับคนที่อยากลองลิ้มชิมรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ของผลไม้ สั่งเครื่องดื่มที่เป็นน้ำผลไม้ นอกจากจะไร้สารพิษเจือปนแล้ว ยังจะได้รสชาติแท้ๆ ของผลไม้ที่มาจากเครื่องแยกกาก ซึ่งไม่เติมน้ำแข็ง หรือว่านำไปปั่นแต่อย่างใด เข้าเครื่องแยกกากปุ๊บ ออกมาเป็นน้ำผลไม้สดใหม่ปั๊บ ขณะที่ใครนิยมความสดชื่นจัดๆ ก็มีสูตรแบบเติมโซดา ที่เหมาะมากสำหรับเมืองร้อน

พาร์เดน คาเฟ่ แอนด์ ซักกา ยังมีเมนูที่หากินไม่ได้ง่ายๆ ที่อื่นๆ อย่าง พาร์เดนชีสเค้ก ที่ใช้ไข่ออร์แกนิกมาปรุง นอกจากนี้ยังมีแกงกะหรี่สูตรเนปาลกับฮัวกัวซัมของหวานสไตล์เวียดนาม ที่ประกอบด้วยผลไม้หลากชนิด ใส่น้ำแข็งไส ราดหน้าด้วยกะทิ

ร้านปิดทุกวันอังคาร ส่วนวันธรรมดาเปิดให้บริการเวลา 10.45–18.30 น. ครัวปิดราวๆ 17.15 น. โทร.ไปสอบถามเวลาแน่ชัดอีกที่ 02-204-2205