คนเมืองห้ามพลาด! ช้อป-ชิม ของดีหายากทั่วไทยใน "มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา"

นักช้อป-นักชิมไม่ควรพลาด! สินค้าขึ้นชื่อจากชุมชนทั่วประเทศมารวมอยู่ในงาน "มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา2560" ที่จัดขึ้นระหว่าง 22-27 มิ.ย.นี้ ที่เซ็นทรัลเวิลด์

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของไทยนั้น ถือว่าเป็นสินค้าคุณภาพสูงแต่ราคาเป็นมิตรกับผู้ซื้อ แถมยังมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่ยากจะเลียนแบบ

ทว่าที่ผ่านมาชุมชนผู้ผลิตกลับไม่ค่อยมีโอกาสนำสินค้าของตัวเองไปขายให้กับผู้บริโภคในวงกว้างมากนัก ขณะที่ผู้ซื้อเองอย่างประชาชนทั่วๆไป ก็ไม่รู้ว่าจะไปหาซื้อสินค้าเหล่านี้ได้ที่ไหนบ้าง หรือ บางครั้งก็พบว่าสินค้าเหล่านี้มีราคาสูงเกินไป เนื่องจากผ่านมือของพ่อค้าคนกลาง แทนที่จะเป็นการซื้อขายตรงระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค

ด้วยเหตุนี้ กลุ่มเซ็นทรัล จึงเข้าไปช่วยเหลือชุมชนที่มี "ของดี" เหล่านี้อยู่แล้ว ในเรื่องการพัฒนา การผลิตสินค้าที่ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งการทำการตลาด และการจำหน่ายที่ส่งตรงไปถึงมือผู้บริโภคโดยตรง ผ่านโครงการ "สินค้าชุมชนของเรา" ซึ่งดำเนินการมาเป็นปีที่ 6 สามารุช่วยเหลือพัฒนาชุมชนไปแล้ว 123 ชุมชน ใน 49 จังหวัดทั่วประเทศ มีสินค้าที่ได้รับการพัฒนาไปแล้วกว่า 1,508 รายการ

และที่น่าสนใจสำหรับนักช้อปนักชิมก็คือ กลุ่มเซ็นทรัลได้ร่วมมือกับกระทรวงพาณิชย์ จัด "มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา2560" เพื่อให้ชุมชนต่างๆทั่วประเทศ นำของดีและของหายากขึ้นชื่อมาจำหน่ายโดยตรงให้กับผู้บริโภค ซึ่งในปีนี้จะมีการจัดงาน 4 ครั้งใน 4 สาขาของห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล

เริ่มจาก วันที่ 22-27 มิ.ย. 2560 ที่ ลานอิเดนและเซ็นทรัลคอร์ท ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์, วันที่ 9-14 ส.ค. 2560 บริเวณลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา แจ้งวัฒนะ, วันที่ 24-30 ส.ค. 2560 บริเวณลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา บางนา และ วันที่ 13-17 ก.ย. 2560 บริเวณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัล พลาซา ขอนแก่น

จุดเด่นของงานนี้คือการนำสินค้าเด่นๆของชุมชนต่างๆทั่วประเทศกว่า 100 รายการมาจำหน่าย แบ่งเป็น 4 ประเภทใหญ่ๆคือ 1. สินค้าหายาก ที่เป็นสินค้าที่มีเฉพาะแหล่งและเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น 2. สินค้าจีไอ (GI) หรือ ของดีขึ้นชื่อจากแหล่งปลูกเฉพาะที่ของแต่ละจังหวัด 3. สินค้าเพื่อสุขภาพ ที่ผลิตขึ้นจากพืชสมุนไพรท้องถิ่นที่มีสรรพคุณหลากหลาย และ 4. สินค้าปลอดสารพิษและออแกนิค ซึ่งเป็นกลุ่มผัก ผลไม้สด ผลโตๆที่มาพร้อมความสดและปราศจากสารพิษ

งานนี้เรียกได้ว่ามีสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดให้เลือกซื้อกันอย่างครบครัน แถมไม่ต้องเดินทางไปเสาะหาเพราะในงานได้รวบรวมของดีของเด่นในแต่ละพื้นที่มาไว้ให้แล้ว ที่สำคัญมีราคาไม่แพงเพราะผู้ผลิตนำมาจำหน่ายเอง โดยราคาก็เริ่มกันที่หลักสิบบาท ร้อยบาทเท่านั้น เรียกได้ว่าเก็บจากไร่ เก็บจากสวนเสร็จก็ตรงดิ่งมาขายในงานนี้ทันที

ขอนำไฮไลต์ของสารพัดสินค้ามาฝากคุณผู้อ่านพอเป็นน้ำจิ้มสักเล็กน้อยกับของดี-ของหายากที่นำมาขายในงานนี้

เริ่มจากคนชอบทุเรียนที่ไม่ควรพลาดกับ "ทุเรียนหมอนเพชร" และ "ทุเรียนชะนีเพชร" ของดีจาก จ.เพชรบูรณ์ที่มีเนื้อนุ่มรสชาติหอหวานกลมกล่อมกำลังดี และอีกชนิดที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือ "ทุเรียนภูเขาไฟ จ.ศรีสะเกษ" ที่มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อนุ่มเหนียว เส้นใยละเอียด กลิ่นไม่ฉุน เนื่องจากปลูกในพื้นที่ อ.กันทรลักษณ์ ติดชายแดนกัมพูชา ซึ่งมีดินภูเขาไฟที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ

อีกสินค้า GI จาก จ.เพชรบูรณ์ ที่ซื้อกลับบ้านไปรับประทานเองหรือ ซื้อฝากคนอื่นก็ดี คือ "ข้าวลืมผัว" ที่เด่นด้วยกลิ่นหอม เมล็ดข้าวสีม่วงดำเนื่องจากไม่ผ่านการขีดสีจึงเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และให้ความรู้สึกกรุบ หนึบ นุ่มในยามรับประทาน นอกจากนี้ยังมี "ข้าวโพดเทียน" ข้าวโพดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเพชรบูรณ์ โดยเป็นข้าวโพดฝักเล็ก เมล็ดสีเหลืองทอง เนื้อเหนียวนุ่มไม่ติดฟัน รสชาติหวานมัน และปลูกแบบปลอดสารพิษ

มาที่ของดีจากภาคเหนืออย่าง จ.ลำปาง ที่มีขนมขบเคี้ยวที่ไม่ควรพลาดอย่าง "ข้าวแต๋นน้ำแตงโม" ที่คัดวัตถุดิบชั้นดีทั้งข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำ รวมทั้งน้ำอ้อยธรรมชาติมาปรุงเป็นข้าวแต๋น รวมทั้งยังมีการพัฒนาต่อยอดให้มีรสชาติหลากหลายอาทิ ข้าวแต๋นหน้าธัญพืช, หน้าหมูหยองพริกเผา, ข้าวแต๋นรสต้มยำ

ขณะที่ จ.เชียงรายมีของหายากอย่าง "น้ำผึ้งจากป่าธรรมชาติ" ที่หารับประทานยาก เพราะมาจากรังผึ้งหลวงในป่าลึกไม่ใช่ผึ้งเลี้ยง ทำให้มีรสชาติหอมหวานกลมกล่อม ส่วน จ.เชียงใหม่ นอกจาก "แคบหมูไร้มัน" แล้ว ยังมี "มะม่วงจักรพรรดิ" ที่เด่นตรงที่มีขนาดลูกใหญ่กว่ามะม่วงทั่วไป เปลือกนอกสีแดง รสชาติหากรับประทานดิบจะมีรสชาติมันและเนื้อกรอบ ขณะที่ผลสุกจะเนื้อไม่เละและมีรสชาติหวานหอม

ข้ามมาที่ภาคใต้ ของเด่นๆอยู่ที่อาหารทะเลแปรรูปอย่าง "กุ้งแก้ว" จ.พัทลุง ที่ทำจากกุ้งในทะเลสาบสงขลา มาผ่านการปรุงจนกลายเป็นกุ้งแก้วที่ตัวกุ้งมีลักษณะมันวาวเหมือนแก้ว รสชาติกรอบ สามารถรับประทานเล่นเป็นของว่างหรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ

ขณะที่ผลไม้จากแดนใต้ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน โดยเฉพาะ "ส้มโอทับทิมสยาม" จ.นครศรีธรรมราช ที่มีเนื้อสีแดงเข้มดุจทับทิม มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี ส่วนพืชผักก็นับว่าเป็นอีกไฮไลต์หนึ่งของพื้นที่แห่งนี้อย่าง "เห็ดตีนตุ๊กแก" หรือ "เห็ดแครง" จาก จ.สุราษฎ์ธานี สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง คุณสมบัติเด่นของเห้นชนิดนี้คือ มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง แถมยังถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ครีมบำรุงผิว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอผิวหนังแก่ก่อนวัยอีกด้วย

พืชผักอีกประเภทที่เป็นของดีแดนใต้ก็คือ "ใบมันปู" "ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์" จากจ.นครศรีธรรมราช ที่นิยมทานเป็นเครื่องเคียงกับขนมจีน แถมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารชะลอความแก่เทียบเท่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จากต่างประเทศ

พิชัย จิราธิวัฒน์ กรรมการบริหารกลุ่ม เซ็นทรัล จำกัด กล่าวว่า โครงการสินค้าชุมชนของเราเริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี2555 โดยกลุ่มเซ็นทรัลจะเข้าไปสนับสนุนด้านต่างๆโดยมุ่งเน้นการสร้างงาน สร้างอาชีพอย่างครบวงจรและยั่งยืน ซึ่งจะเริ่มต้งแต่การเรียนรู้สินค้าของชุมชน, การพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มแก่สินค้า, การเพิ่มทักษะและความรู้ให้กับชุมชน, การสนับสุนการเงินและการลงทุน เช่นสิ่งปลูกสร้างเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผผลิต, การสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับหน่วยงานต่างๆ

การขนส่งและระบบโลจิสติกส์ที่เหมาะสมกับต้นทุนและคุณภาพสินค้า, ช่องทางการจัดจำหน่ายโยนำสินค้าชุมชนเข้าจัดจำหน่ายในโมเดิร์นเทรดและธุรกิจในเครือกลุ่มเซ็นทรัล รวมทั้งจำหน่ายให้คู่ค้ารายอื่นด้วย, การตลาดและการสื่อสารการตลาดเพื่อสร้างจุดเด่นให้กับสินค้า เช่นการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัยและวิธีในการโปทโมทสินค้า

ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจากภูมิปัญญาคนไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก ฉะนั้นอย่าลืมมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างชุมชนไทยให้เข้มแข็งด้วยการอุดหนุนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ในงาน "มหกรรมสินค้าชุมชนของเรา" ที่เริ่มขึ้นแล้วระหว่าง วันที่ 22-27 มิ.ย. 2560 ที่ ลานอิเดนและเซ็นทรัลคอร์ท ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์