ตลาดนัด ‘ชุมชนอินทรีย์ มีโชค’

โดย...ภาดนุ

ตลาดนัดสีเขียว หรือกรีน มาร์เก็ต ไม่ได้ฮอตฮิตติดกระแสเฉพาะในเมืองหลวงอย่างกรุงเทพฯ เท่านั้น แต่เมืองท่องเที่ยวทางภาคเหนืออย่างเชียงใหม่ ก็มีตลาดนัดสีเขียวเก๋ๆ ให้คนในพื้นที่ได้ไปเดินเลือกซื้อผลิตผลเกษตรอินทรีย์กับเขาเหมือนกัน

เรียกว่ามีอยู่หลายตลาดทั่วทุกมุมเมืองของเชียงใหม่เลยละ

ครั้งนี้เราจะพาไปเดินตลาดนัด “ชุมชนเกษตรอินทรีย์ มีโชค”(Meechok Organic Community) ที่ได้รับการสนับสนุนจาก ณรงค์ ตนานุวัฒน์ กรรมการบริหาร “มีโชคพลาซ่า” และชุมชนอินทรีย์ ฮักเวียงช็อป (Hug Wiang Shop : Organic Community)ซึ่งเป็นธุรกิจเพื่อสังคมของเครือข่ายเชียงใหม่ เขียว สวย หอม (องค์กรทำงานเพื่อสิ่งแวดล้อมเมืองเชียงใหม่) เป็นผู้ผลักดันให้เกิดตลาดแห่งนี้ขึ้น

อรช บุญ-หลง (ชะ) ผู้จัดการฮักเวียงช็อปบอกว่า แรกเริ่มเดิมทีทางกลุ่มได้เปิดร้านฮักเวียงช็อปขึ้นที่ซอย 1 ถนนนิมมานเหมินทร์ ซึ่งเป็นย่านธุรกิจ-ท่องเที่ยวที่สำคัญ ให้เป็นพื้นที่กลางระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคเกษตรอินทรีย์ได้มาเจอกัน โดยให้ผู้ผลิตได้นำผักผลไม้มาขายที่ร้าน เมื่อทางร้านได้กำไรจากการขายก็จะนำเงินที่ได้ไปช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมในเชียงใหม่อีกที

“นอกจากการขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ให้กับเกษตรกรแล้ว ฮักเวียงช็อปยังจัดกิจกรรมเช่น พาผู้บริโภคไปเยี่ยมชมฟาร์ม เพื่อให้ได้ไปเห็นวิถีการปลูกพืชแบบเกษตรอินทรีย์โดยตรง พร้อมทั้งมีนักวิชาการไปช่วยแนะนำการทำเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืนโดยไม่ใช้สารเคมี ซึ่งก็มีทั้งเกษตรกรบนพื้นราบและชาวเขา

“แม้ตลาดอินทรีย์แถวนิมมานฯ จะถือเป็นทำเลทองเพราะอยู่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ แต่ด้วยสภาพการจราจรที่ติดขัด จึงทำให้คนไปยาก ชะ-อรช บอกว่าอีกอย่างตลาดนัดเกษตรอินทรีย์ในเชียงใหม่มีทุกวัน โดยจะจัดกันตามมุมเมืองแต่ละแห่ง ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นตลาดช่วงเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ และตลาดเย็นจะเป็นวันจันทร์-พฤหัสบดี

“ทีนี้เราก็มาคิดกันว่า จะทำยังไงให้คนที่พลาดตลาดอื่นๆ ได้มีทางเลือกเพิ่มขึ้น ฮักเวียงช็อปจึงสัญจรไปจัดชุมชนอินทรีย์ มีโชค โดยไปขอพื้นที่จาก มีโชค พลาซ่า เพื่อเปิดตลาดนัดอินทรีย์ขึ้นมา เพราะในวันเสาร์-อาทิตย์ ที่นี่จะมีลูกค้ามาใช้บริการห้างเยอะมากๆ ซึ่งเจ้าของโครงการก็ใจดีให้ตั้งตลาดได้โดยไม่คิดค่าเช่า”

อรช บอกว่า ตลาดนัดเกษตรอินทรีย์ มีโชค จะเปิดทุกวันเสาร์ตอนบ่ายๆ ที่นี่มีสินค้าประเภทพืชผักและผลไม้อินทรีย์ในราคาย่อมเยาตั้งแผงขายมากมายจากสัปดาห์แรกที่มีคนขายแค่ 5 รายพอสัปดาห์ต่อมาก็เพิ่มเป็น 10 รายซึ่งสินค้าเกษตรเหล่านี้ก็ขายได้ขายดี แฮปปี้ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค

“ผู้ขายส่วนใหญ่จะมีทั้งผู้ผลิตรายย่อยที่เป็นคนปลูกทั่วไป และรายใหญ่คือชาวเขาเผ่าปกาเกอะญอ ซึ่งปลูกสตรอเบอร์รี่และนำมาขายส่งให้กับเราโดยรับซื้อผลผลิตแบบขายขาด ถ้าขายไม่หมดหรือจะเน่าเสียทางตลาดก็จะเป็นผู้รับผิดชอบเองทั้งหมด หลักๆ แล้วเราอยากให้มีผู้ขายสินค้าหลากหลายมากที่สุด อาจจะขายผักผลไม้กันคนละชนิดเลยก็ได้ ซึ่งเรื่องนี้เรามองว่าเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ค้าได้เข้าถึงผู้ซื้อให้ได้มากที่สุด

“สินค้าที่ขายส่วนใหญ่จะเป็นพืชผักที่มาตามฤดูกาล อย่าง ผักสลัด สตรอเบอร์รี่และอื่นๆ ดังนั้นผู้ซื้อก็ต้องทำความเข้าใจในจุดนี้ด้วย คิดซะว่าการที่เราได้กินผักผลไม้ตามฤดูกาลนั้นเป็นเรื่องที่ดีที่สุดแล้ว คือเราจะไม่ให้มีผลผลิตเหลือทิ้งเด็ดขาด อย่างฤดูหนาวมีสตรอเบอร์รี่เยอะมากใช่มั้ยถ้าขายไม่หมด เราก็จะนำไปผลิตเป็นแยมแล้วใส่กระปุกวางขายที่ร้านฮักเวียงช็อป หรือผักที่เหลือ ถ้าขายไม่หมดจริงๆ เราก็จะนำมาแจกกันกิน เป็นต้น

“เราพยายามทำให้ที่นี่เป็นตลาดอินทรีย์ที่สะอาด เดินแล้วมีความสุข ที่พิเศษคือทุกวันเสาร์จะมีเวิร์กช็อปสอนทำอาหารอินทรีย์ สอนทำปุ๋ยอินทรีย์ และสอนปลูกผักผลไม้อินทรีย์ แถมยังมีวงดนตรีอะคูสติกจากนักดนตรีมืออาชีพมาบรรเลงสร้างบรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลาย และเรายังเปิดเวทีพูดคุยเรื่องเกษตรอินทรีย์ โดยมีผู้ผลิต ผู้บริโภค นักวิชาการ ร่วมแลกเปลี่ยนความเห็นกันเดือนละ1 ครั้งอีกด้วย ที่สำคัญสินค้าผักผลไม้ยังสดใหม่ ปลอดภัย ในราคาเป็นมิตรโดยเริ่มต้นที่ 5-20 บาทเท่านั้น ใครมีโอกาสมาเชียงใหม่ก็แวะไปเดินตลาดทุกบ่ายวันเสาร์ได้เลย”

ตลาดนัด “ชุมชนอินทรีย์ มีโชค” ตั้งอยู่ที่ลานหอนาฬิกา “มีโชค พลาซ่า” ถนนเชียงใหม่-พร้าว ต.ฟ้าฮ่าม อ.เมือง จ.เชียงใหม่ ตลาดเปิดทุกวันเสาร์ 14.00-19.00 น. โทร.06-1897-6842 FB : Hug Wiang Shop