แซมบูกา ...น่านั่ง

หากคุณเป็นคนรักและชื่นชอบในรสชาติของพิซซา เชื่อแน่ว่าตำรับอิตาเลียนเนี่ยแหละที่จะครองใจ

เรื่อง : เพนฟิ่น / ภาพ : เพนฟิ่น

หากคุณเป็นคนรักและชื่นชอบในรสชาติของพิซซา เชื่อแน่ว่าตำรับอิตาเลียนเนี่ยแหละที่จะครองใจ เพราะความอร่อยของแป้งที่ตั้งใจอย่างพิถีพิถัน ซอสมะเขือเทศสูตรเด็ด โรยหน้าด้วยของชอบแต่พอควร อุดมไปด้วยชีส แล้วยิ่งค่อยๆ ทำให้สุกด้วยความร้อนจากเตาอบอุณหภูมิสูง จากการเผาไหม้ของไม้ยูคาลิปตัส ถ้าชอบพิซซาแบบนี้ เช่นนั้นค่ำคืนนี้แฮงเอาต์ของเราก็พบกันได้ที่แซมบูกา

ร้านอาหารแห่งนี้เป็นแนวอิตาเลียน พร้อมด้วยเครื่องดื่มหลากชนิด แต่ที่ยกให้พิซซาก็คงเป็นเพราะว่า หากนึกถึงอิตาเลียน เมนูพิซซาก็นำหน้ามาก่อนใคร ร้านแซมบูกา ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 7 ซึ่งก็เลี้ยวออกมาจากแยกถนนสาทรตัดกับนราธิวาสฯ ไม่ไกลนัก ถ้าไม่อยากขับรถมาเองเลือกใช้บริการรถไฟฟ้าบีทีเอสลงที่สถานีช่องนนทรีได้ แล้วจะต่อแท็กซี่ก็ได้ ส่วนถ้าจะเดินนั้นพอได้เหงื่อซึมๆ จึงจะถึงซอย 7

ร้านแซมบูกามีทั้งบรรยากาศเอาต์ดอร์ นั่งในสวนขนาดกะทัดรัดร่มรื่น เพราะว่าเลือกที่ตั้งร้านเป็นบ้านเก่ามีพื้นที่กว้างขวาง ทำให้ลืมไปเลยว่าอยู่กลางเมืองใหญ่ ถ้าไม่นึกหรือแหงนมองว่าแวดล้อมด้วยตึกสูงของย่านสาทร ตัวบ้านเดิมนั้นเป็นบ้านไม้สองชั้น ซึ่งร้านได้ปรับปรุงใหม่เพื่อให้บรรยากาศของการนั่งอินดอร์ก็ดูโปร่งโล่งสบาย โดยเลือกใช้กระจกกรุโดยรอบ มีโต๊ะตั้งวางได้มุมสวย ไม่ว่าจะเป็น มุมพิซซา ที่จะเห็นการปรุงพิซซากันสดๆ หรือหากต้องการความเป็นส่วนตัว มีไปรเวตรูมให้เลือกอยู่สองห้อง

เริ่มต้นกับเครื่องดื่มเบาๆ ไวน์สักแก้วเรียกน้ำย่อย พร้อมด้วยอาหารแกล้ม Mix Antipasto ที่ประกอบไปด้วย Capress Salad ให้ลิ้มลองความสดของมอซซาเรลลาชีส กับมะเขือเทศลูกโต แล้วยังสไลซ์เนื้อปลาแซลมอนสดๆ โปะหน้าชิ้นโตมาอีก เมนูนี้ไม่เลี่ยนเพราะได้ซอสมะนาวมาเป็นตัวตัดรส แล้วยังมีผักสลัดสดกรอบ จานแรกจึงหมดไปในเวลาอันรวดเร็ว

จากนั้นจึงมาเริ่มมองที่จากหนักๆ บ้าง แน่นอนว่าต้องขอแนะนำพิซซาบางกรอบ เลือกหน้าแล้วเอาเข้าเตาถ่านกันให้เห็น ความหอมของไม้ที่เป็นเชื้อเพลิงเข้ามาผสมปนเปอยู่ในพิซซา เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของพิซซาเตาถ่าน ความบางกรอบของแป้งก็ทำให้กินได้หมด ไม่ต้องเหลือแป้งทิ้งให้เสียดาย แล้วตามด้วย Linguine Crab ที่ได้ปูม้าตัวโต คลุกเคล้ามากับพาสตาเส้นหนานุ่ม บนซอสมะเขือเทศ มื้อนี้ก็ทำให้เข้าถึงรสชาติของอิตาเลียนแท้ๆ กันแล้ว แต่เท่านี้ยังไม่พอ ต้องเลือกเมนูของหวานมาสักหนึ่งอย่าง ไม่เช่นนั้นจะเสียใจเป็นอย่างยิ่งที่พลาดของอร่อย เมนูของหวานพิเศษที่แนะนำ คือ Lemoncello’s Cream ซึ่ง Lemoncello นั้น เป็นเหล้าหวาน (ลิเคียว) ยอดฮิตชนิดหนึ่งของอิตาลี ไม่แพ้ Sambuca

อ้อ! ความพิเศษอีกอย่างของร้านแซมบูกา ไม่ใช่เพียงรสชาติอิตาเลียน แต่วัตถุดิบถึง 95% ที่สั่งตรงมาจากอิตาลีกันเลย

รวมๆ แล้ว แซมบูกา เหมาะกับการไปรับประทานอาหารอิตาเลียนอร่อยๆ พูดคุยกันได้ เพราะไม่ได้เปิดเพลงเสียงดัง บรรยากาศที่เป็นบ้านเก่าที่เหลืออยู่ไม่กี่แห่งบนถนนสาทรนราธิวาสฯ ก็เป็นอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้เลือกเป็นจุดนัดพบ

ร้านแซมบูกา 139/3 ถนนสาทรใต้ ทุ่งมหาเมฆ โทรศัพท์ 022868805 เปิดบริการทุกวัน 11.3014.30 น. มื้อกลางวัน 17.0023.00 น. มื้อค่ำ